大豆異黃酮（Soybean Isoflavone，SI）是大豆中一類多酚化合物的總稱，是結(jié)構(gòu)與雌激素相似并具有雌激素樣作用的天然活性物質(zhì)，故又叫植物雌激素（phy-toestrogen）目前發(fā)現(xiàn)的大豆異黃酮已有12種。通過物理提取、微生物發(fā)酵、酸解、酶解等手段得到的大豆制品中的成分更利于人體吸收，類雌激素活性和抗氧化活性也更高。

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在20世紀初，人類就發(fā)現(xiàn)了大豆等植物中存在大豆異黃酮。20世紀50年代開始，對大豆異黃酮進行提取或人工合成，并發(fā)現(xiàn)了大豆異黃酮的弱雌激素效應。

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大豆異黃酮的95%以上是復雜的糖苷，需在人體腸道水解成游離的單體后才能被機體吸收，其中最主要的代謝產(chǎn)物是與雌激素結(jié)構(gòu)更為相似的雌馬酚，而腸道水解大豆異黃酮的能力與腸道菌群有關。

富含大豆異黃酮的食材有大豆及其制品，像是味噌、豆腐等，都是優(yōu)良的大豆制品

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大豆異黃酮有哪些特點？

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大豆異黃酮是大豆生長過程中形成的一類次生代謝產(chǎn)物。1931年，從大豆中首次分離提取出大豆異黃酮-染料木黃酮（genistein），隨后又發(fā)現(xiàn)另外兩種大豆異黃酮-黃豆苷原（daidzein）和大豆黃素（glycintein）

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大豆異黃酮在通常情況下為固體，熔點大都在100℃以上，常溫下其性質(zhì)穩(wěn)定，呈黃白色，粉末狀，無毒，有輕微苦澀味。在醇類、酯類和酮類溶劑中有一定溶解度，不溶于冷水，易溶于熱水，難溶于石油醚、正己烷等。

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哪些人需要補充大豆異黃酮？

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中老年女性可以適量補充，女性朋友到了30歲以后，身體中的雌性激素水平也會慢慢下降。到了更年期甚至容易下滑到正常水平的15%，雌性激素水平下降也很容易導致出現(xiàn)一些失眠或者月經(jīng)不調(diào)等問題。因此適當進行補充，提高雌性激素水平。

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如何補充大豆異黃酮？

大豆、大豆制品是大豆異黃酮的主要來源，如腐竹、大豆粗粉、豆腐、豆腐干、豆?jié){等。

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根據(jù)大豆異黃酮降低乳腺癌發(fā)病風險的流行病學研究結(jié)果，絕經(jīng)前、圍絕經(jīng)期和絕經(jīng)后女性預防乳腺癌的大豆異黃酮特定建議值（SPL）為每天55毫克。如果攝入大豆異黃酮過量，可能發(fā)生有惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀，以及水腫、便秘和皮疹等不良反應。

當然，補充Sorlife品牌的大豆異黃酮也是一個不錯的選擇

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