電飯鍋版手抓飯

食材：羊腰窩、胡蘿卜、黃胡蘿卜（沒有可換胡蘿卜）、洋蔥（白的為宜）、大米（長(zhǎng)粒香為宜）

調(diào)料：孜然半碎、菜籽油/胡麻油、鹽、糖、水、

1.備料：

1.1羊腰窩肉切大塊、清洗、瀝干

1.2黃胡蘿卜和胡蘿卜去皮、切條

1.3洋蔥切絲

2.起鍋燒菜籽油/胡麻油，煸炒洋蔥出香微黃撈出

2.2蔥油中火煸肉出香

2.3放胡蘿卜，加鹽、糖炒到變軟出香

2.4加溫水沒過

2.5加孜然煮勻

2.6轉(zhuǎn)移到高壓鍋內(nèi)膽墊底（胡蘿卜墊在肉下面），溫水補(bǔ)齊沒過，加鹽、泡好米（1斤半）

2.7燜1小時(shí)

3.盛出裝盤