自1992年大學(xué)畢業(yè)以來，輾轉(zhuǎn)國(guó)內(nèi)數(shù)個(gè)產(chǎn)區(qū)，一直在葡萄酒的釀造一線工作，在國(guó)營(yíng)、合資、上市公司等不同性質(zhì)的葡萄酒企業(yè)中負(fù)責(zé)技術(shù)及管理工作。

現(xiàn)任新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)有限公司總釀酒師、新疆海瑞盛生物工程股份有限公司總經(jīng)理；中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)中國(guó)葡萄酒技術(shù)委員會(huì)專家委員、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)中國(guó)葡萄酒專家委員會(huì)委員、全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)葡萄酒分技術(shù)委員會(huì)委員、華南理工大學(xué)與喀什大學(xué)研究生校外導(dǎo)師。

“四萬畝葡萄園

守護(hù)者”

“慢一點(diǎn)沒關(guān)系，好的葡萄酒，不急。”

作為四萬畝葡萄莊園的“大管家”，楊華峰卻總是淡然溫和。

釀酒師是一個(gè)需要積淀的職業(yè)，有了豐富的經(jīng)驗(yàn)和閱歷，能夠充分理解產(chǎn)地風(fēng)土與釀造之間的關(guān)系，才能釀造出更好的葡萄酒。

楊華峰說，釀酒師是葡萄酒企業(yè)里跟消費(fèi)者交流最多的人。只不過這種交流的方式很獨(dú)特，更多的時(shí)候不是用語(yǔ)言，而是通過沒有聲音卻能“說話”的葡萄酒。消費(fèi)者選擇或是享用一瓶葡萄酒的時(shí)候，就是與釀酒師交流的開始。

釀酒師也正是通過這款產(chǎn)品，向消費(fèi)者傳遞自己的釀酒理念、所采用的釀造技術(shù)以及所追求的產(chǎn)品風(fēng)格。

2013年8月入職鄉(xiāng)都酒業(yè)擔(dān)任總釀酒師。入職后，潛心生產(chǎn)，在深刻理解當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的基礎(chǔ)上，通過改進(jìn)釀造工藝，完善工藝管理等手段，在酒莊原來的基礎(chǔ)上釀造、開發(fā)出一系列深受消費(fèi)者喜愛的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

在參加國(guó)內(nèi)外葡萄酒專業(yè)大賽中取得了一系列佳績(jī)：入選貝丹德梭酒單、布魯塞爾國(guó)際葡萄酒質(zhì)量大賽銀獎(jiǎng)、德國(guó)葡萄酒大賽金獎(jiǎng)、法國(guó)吉伯特葡萄酒大賽金獎(jiǎng)、世界葡萄酒領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量大賽優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)、中葡萄酒優(yōu)質(zhì)酒挑戰(zhàn)賽金獎(jiǎng)、2021年新疆自治區(qū)組織的第一屆絲綢之路葡萄酒大賽中大金獎(jiǎng)、中國(guó)馬瑟蘭大賽大金獎(jiǎng)、上海國(guó)際葡萄酒大賽2021金獎(jiǎng)及年度最佳馬瑟蘭干紅葡萄酒……等等。

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“不可辜負(fù)的

榮耀”

新疆不僅要有葡萄酒，還要有享譽(yù)世界的好酒。

“好的葡萄酒，中國(guó)造；中國(guó)的葡萄酒，新疆造?！?/strong>

守著這份信念，楊華峰始終堅(jiān)持在葡萄酒創(chuàng)新方面獨(dú)辟蹊徑，致力于讓葡萄酒離人們更近，更親切，更接地氣。

作為從業(yè)30多年的行業(yè)技術(shù)專家，楊華峰在葡萄酒行業(yè)的權(quán)威性和贊譽(yù)來自于他多年來對(duì)葡萄酒本地資源的開發(fā)利用和文化自信。進(jìn)入焉耆盆地工作后，充分挖掘本地的優(yōu)勢(shì)葡萄資源和風(fēng)土條件，釀制出一大批獲得國(guó)內(nèi)外專業(yè)賽事大獎(jiǎng)的本土葡萄酒產(chǎn)品。通過葡萄酒產(chǎn)品和知識(shí)領(lǐng)地輸出葡萄酒文化，讓越來越多的中國(guó)消費(fèi)者了解焉耆的自然風(fēng)土、葡萄酒產(chǎn)品、葡萄酒文化，美食文化等，也讓更多的消費(fèi)者了解和喜愛焉耆，從而為企業(yè)和產(chǎn)區(qū)的宣傳做出了貢獻(xiàn)，也一定程度上反擊了“葡萄酒是進(jìn)口的好”的流弊觀點(diǎn)。

“榮耀加持，信念不變。

繼續(xù)守拙求真，扎根葡萄酒產(chǎn)業(yè)，

帶來讓人愉悅的優(yōu)質(zhì)葡萄酒?！?/strong>

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