剛吃完，好吃??，新手第一次做咖喱，很下飯??。按照up的方法來做的，up的方法應(yīng)該是沒什么門檻的。

分享一下第一次做的材料過程和細(xì)節(jié)。

??材料：兩個(gè)??，兩個(gè)??，一個(gè)洋蔥（紫洋蔥），雞腿??一斤半。

up的秘制料只用了家里有的，一勺??，半勺蠔油，半個(gè)??，一勺醬油，半勺番茄醬（什么???都沒放），淡奶油沒放，后面加了??。

咖喱：百夢多原味

高湯：家樂老母雞濃湯寶。

油：花生油兩勺豬油半勺

水：up說的5碗水，但沒說到底多大的碗，然后我拿了家里最小的碗，放到第4碗水的時(shí)候已經(jīng)很多了，沒敢放第5碗。（不建議放太多水，最后收汁會(huì)麻煩。）

酒：就用的普通料酒（主要材料是黃酒），半碗。

??時(shí)間：翻炒完洋蔥雞肉后煮了20分鐘（此處參考了評(píng)論區(qū)uu的建議），放入????后煮了15分鐘，然后放入了百夢多和up的混合醬料，開大火又煮了15分鐘收汁，水真的太多了，一直不濃稠，最后又燜了15分鐘。從原材料開始處理，到吃上，總共2小時(shí)。

最后因?yàn)樗啵罩埠苊銖?qiáng)，雖然有變稠，但達(dá)不到之前吃的那種濃稠。不過味道還是很可以的，咸淡合適。

這些食材夠吃兩頓的，剩下了一半，打算根據(jù)評(píng)論區(qū)uu的建議凍起來。

??另外的一些細(xì)節(jié)：

洋蔥根據(jù)評(píng)論區(qū)uu的建議，切的很碎，基本是都煮進(jìn)去了。

??根據(jù)評(píng)論區(qū)uu的建議，切的比較大，不過我最后煮的時(shí)間偏久，所以??還是有損耗。

??我切的比up小一點(diǎn)，喜歡吃爛爛的胡蘿卜。

雞腿??是去骨煮的，根據(jù)另一個(gè)視頻的建議，拿清水泡過，浮末比較少。

根據(jù)評(píng)論區(qū)uu的建議添加了??：金典??一盒（250ml）。一半的咖喱加了半盒牛奶??，一半沒有加，個(gè)人感覺，除了加完顏色偏白一點(diǎn)，味道上區(qū)別不大。

關(guān)于我家的碗，做完飯拿量杯量了一下，一碗大概300ml。

鍋用的普通的鐵鍋。

以上僅供參考。