冰箱當(dāng)然要買保鮮效果好的！這已成為當(dāng)下主流用戶選購冰箱的硬性指標(biāo)。但一個(gè)不可忽視的現(xiàn)象卻是，雖然市面上貼著“保鮮”標(biāo)簽的冰箱產(chǎn)品不少，可什么才是真正的保鮮冰箱？8月14日，冰箱行業(yè)領(lǐng)軍品牌美菱給出了新的答案，一款名為“凍鮮生”的產(chǎn)品在內(nèi)蒙古全球首發(fā)上市，引發(fā)業(yè)界廣泛關(guān)注。

同樣是冰箱，同樣是保鮮，美菱這款產(chǎn)品有何顛覆性的創(chuàng)新，緣何能夠引起軒然大波？早在2017年，美菱推出了 “玫瑰保鮮33天”的M鮮生冰箱，將產(chǎn)品競爭拉回了保鮮賽道，在此后的幾年時(shí)間里，無論是“微晶一周鮮”還是“繼續(xù)長七天”，都是將目光聚焦到了冷藏保鮮和“如何延長食物的保鮮狀態(tài)”。

事實(shí)上，美菱經(jīng)過大量的用戶調(diào)研發(fā)現(xiàn)，用戶在使用冰箱冷凍室時(shí)，發(fā)現(xiàn)食材在冷凍室放久了，肉會發(fā)白、口感發(fā)柴、蝦會黑頭、魚鰓也會發(fā)黑。對此，美菱技術(shù)人員表示，“大部分人不知道的是，冰箱里面的溫度波動是非常大的。特別是冷凍室，溫度波動超過10幾甚至20度，這其實(shí)是造成食物營養(yǎng)流失、細(xì)菌滋生的罪魁禍?zhǔn)??！?/span>

而美菱的凍鮮生產(chǎn)品正是解決了這一痛點(diǎn)，這款冰箱新品首創(chuàng)頂置恒溫鮮凍系統(tǒng)，通過頂置恒凍，柔風(fēng)鎖鮮、冷凍恒濕三大技術(shù)，徹底顛覆傳統(tǒng)冰箱“忽冷忽熱、反復(fù)冷凍”的技術(shù)原理，這一產(chǎn)品問世，不只是讓美菱在冰箱行業(yè)完成從冷藏保鮮技術(shù)引領(lǐng)到冷凍保鮮技術(shù)開創(chuàng)的領(lǐng)跑，同時(shí)還是中國企業(yè)第一次在全球冰箱行業(yè)實(shí)現(xiàn)對保鮮冰箱再定義，即“從保持食材的新鮮狀態(tài)向保持食材的鮮美味道”突破。

此外，美菱聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，進(jìn)行了大量的科學(xué)論證，相比于普通冰箱，凍鮮生冰箱里面的食物，細(xì)菌滋生降低50%，揮發(fā)性鹽基氮降低30%，特別是鮮味營養(yǎng)物質(zhì)留存率提升了50%，從新鮮到鮮味，還原食材原始口感。

當(dāng)冰箱產(chǎn)業(yè)告別規(guī)模制勝，闖過價(jià)格戰(zhàn)競爭，處于同質(zhì)化白熱化競爭的當(dāng)下，美菱用技術(shù)創(chuàng)新賦予了保鮮冰箱新的定義，也為行業(yè)指明了發(fā)展轉(zhuǎn)型的方向：即以科技創(chuàng)新創(chuàng)造更多價(jià)值，賦能品質(zhì)生活。在接下來冰箱市場的保鮮趨勢中，美菱將帶領(lǐng)行業(yè)達(dá)到技術(shù)的新高度、體驗(yàn)的新維度，撬動行業(yè)格局加速變遷。