肉類（包括內(nèi)臟、雞精）是最高嘌呤的那一類食品，絕大部分都含有高含量的嘌呤，嘌呤會(huì)導(dǎo)致“痛風(fēng)”病。肉切細(xì)片焯水可以去掉部分。

非肉類是人們?nèi)菀缀雎缘模韵率侵饕欠侨忸惖泥堰逝判邪?，以后我?huì)在別的文章列低嘌呤的肉類。排行榜從含量高向低排列，都是屬于中、高嘌呤含量的，讓我們知道這些食品要么避免吃，要么要好好焯水：

豆苗菜（豌豆芽） 500毫克/100克（后同）、綠豆芽 250、黃豆芽 166

麥芽 500

納豆172、黑豆 170、紅豆（赤小豆） 156、蠶豆144、蕓豆（白）125、蕓豆（虎皮） 118、內(nèi)酯豆腐 100、豌豆 76、荷蘭豆75、八寶粥 25~150

紫菜 274、海苔 249、海帶 97（裙帶菜低）

五糧液 190、黃酒 153、啤酒 79、日本清酒 16

燕皮 169

蘆筍 160、筍干 54

深海魚油 ≥150

泡面 ≥150

蠔油 ≥150、海鮮醬油 58（調(diào)味品里不算高）、豆腐乳 25~150

葵瓜子 143、干葵花子 143

白木 99

銀耳（白木耳、雪耳） 99

花生仁（花生米） 85、腰果 80、開心果 80

椰菜花 81

白芝麻 66~90

可見嘌呤高的食品很多，記不住的可以焯水的就焯水。以后我會(huì)列出低嘌呤含量的食品排行榜，在我們?cè)谕饩筒偷葲]條件焯水的時(shí)候可以選擇。

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