訊網(wǎng)職教云 |證書科普——農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員
近年來，隨著科技的進步，人們的生活水平提升，食用性產(chǎn)品有了更多的選擇，人們可以享受到更多的美食體驗，當然了在營養(yǎng)品的選擇上也越來越豐富，然而近年來越來越多的食品安全事件層出不窮，關于食品安全的話題屢見不鮮，如光明牛奶滲入堿水事件、伊利奶粉事件、杭州毒蜜餞事件、可口可樂含氯門、恒天然乳制品細菌污染事件等，特別是地溝油事件，影響最大，暴露出了食品安全上的一系列問題。
食品安全的重要性不言而喻，它直接關系到人類的健康和生命。如果食品不安全，會導致身體受到損害，甚至危及生命。因此，食品安全一直是人們普遍關心的問題，尤其在當今物質生活豐富的社會里，食品安全更加重要。
除了食品安全，關于建筑質量問題、嬰兒家具質量問題、化妝品質量問題等的事件總是會引起公眾的廣泛關注和爭議。這些事件往往導致人們對相關產(chǎn)品或行業(yè)的信任度降低，從而對整個社會造成一定的負面影響。事實上，這些事件的發(fā)生往往都與缺乏有效監(jiān)管機制有關。由于缺少監(jiān)管，某些企業(yè)可能為了追求更高的利潤或者其他私利，而放棄了質量控制，或采用不規(guī)范的工業(yè)生產(chǎn)方式和銷售模式，導致產(chǎn)品質量出現(xiàn)問題，損害了消費者的合法權益和社會的整體利益。在這樣的背景下，負責監(jiān)測的工作越來越被重視，檢測行業(yè)成為了近年來最具前景的行業(yè)之一。
今天訊網(wǎng)職教云就來聊一聊農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員~
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員，是指從事農(nóng)產(chǎn)品、糧油、食品及相關產(chǎn)品、食品添加劑等質量安全檢驗檢測工作的人員。主要職責是對農(nóng)產(chǎn)品和食品進行檢驗，確保這些產(chǎn)品符合相關的衛(wèi)生標準和安全標準。從業(yè)者需要具備標準化知識和技能，能夠安全操作檢驗儀器和設備，準確判斷檢測結果。
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員主要工作
1、采集樣品，試樣制備；
2、準備試劑與配制標準溶液；
3、進行樣品前處理；
4、運用感官等方法，判定農(nóng)產(chǎn)品、糧油、食品質量或等級；
5、使用儀器設備，檢測農(nóng)產(chǎn)品蛋白質、脂肪、維生素C等理化指標，檢測農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)獸藥殘留、污染物、生物毒素等安全指標；
6、使用儀器設備，檢測糧油水分、雜質、容重、不完善粒、脂肪酸值、脂肪酸組成、品嘗指標等理化指標，檢測糧油中真菌毒素、重金屬、農(nóng)藥殘留等安全指標；
7、使用儀器設備，檢測食品中維生素類、淀粉、還原糖等理化指標，檢測食品中生物性、化學性、物理及放射性安全指標；
8、使用儀器設備，檢測食品中防腐劑、抗氧化劑、著色劑等添加劑安全指標，以及食品中違法添加的非食用物質；
9、記錄檢測數(shù)據(jù)，計算檢測結果；
10、編寫檢驗檢測報告；
11、檢查、維護儀器設備，維護檢測場所衛(wèi)生和安全。
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員證書
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員證書是由人社部注冊登記的職業(yè)技能等級證書，共設五個等級，分別為：五級農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員（初級工）、四級農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員（中級工）、三級農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員（高級工）、二級農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員（技師）、一級農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員（高級技師）。
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員考試是經(jīng)人社部門審批備案的第三方評價機構開展的技能等級鑒定活動。考核分為專業(yè)技能操作考核和基本理論知識考核，理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實踐操作方式。理論和技能兩部分均合格者可獲得相應等級的職業(yè)技能等級證書。通過職業(yè)技能等級認定的考生,可獲得相應等級的《農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員》職業(yè)技能等級證書。證書按統(tǒng)一編碼規(guī)則、統(tǒng)一證書樣式，由評價機構用印，錄入國網(wǎng)全國聯(lián)網(wǎng)統(tǒng)一查詢。
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食品檢驗工作已經(jīng)納入食品生產(chǎn)許可范疇，按照各級食品安全監(jiān)管部門要求，食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應的檢驗人員，且必須具備相關產(chǎn)品的檢驗能力同時取得從事食品檢驗的資質，《農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員》證書也是食品生產(chǎn)許可證年審換證的必要資質。
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員建議報考的人群
1、從事農(nóng)產(chǎn)品食品質量安全檢測及質量管理人員;
2、食品檢測機構從事檢驗、檢測崗位人員;
3、食品科研院所、各大專院校、科研院所相關專業(yè)師生及相關人員；
4、其他從事食品檢驗、檢測工作的人員。
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員職業(yè)前景
在食品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)中，農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員可以通過對農(nóng)產(chǎn)品和食品進行檢驗，檢測出其中的成分、有害物質和微生物等，防止不合格食品流入市場，是保障消費者飲食安全和推進農(nóng)產(chǎn)品質量提升的重要力量。隨著國家日益重視對農(nóng)產(chǎn)品食品的安全監(jiān)管，消費者對食品健康和安全的關注度也在不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員的需求也越來越大。特別是在一些大型食品企業(yè)、檢驗機構等，農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員的需求更大。農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員的工資福利待遇也相對較好。而且隨著工作經(jīng)驗的增加，薪資水平也會不斷提高。
寫在最后
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