人為什么吃東西

人為什么吃東西？這...廢話，吃東西當然是因為肚子餓了呀，不過稍等！你知道嗎，人在不餓的時候也會吃東西，比如說：饞了...

筆者記得上學時住校吃食堂，食堂的飯菜并不好吃，只是分量足夠大，管飽，但不解饞（有住校經(jīng)歷的小伙伴，你一定明白我在說什么）。

有時候逛街的時候聞到炸雞的味道，即使是已經(jīng)在食堂里把自己的胃塞得滿滿的，也依然會流口水，非常想買一份炸雞來大快朵頤。

如果是放假回家，連續(xù)吃幾天我媽做的飯，醬排骨紅燒肉敞開吃，那情況就完全不一樣了。此時如果我聞到街邊的炸雞味，我的內(nèi)心不僅毫無波瀾，甚至覺得有點膩得慌。很簡單，因為已經(jīng)解過饞了。

所以無論是餓了，還是饞了，他們都有一個共同之處——欲望一旦得到滿足，強烈的渴求感便會平息，人就恢復到內(nèi)心寧靜、無欲無求的愉悅狀態(tài)。

但是有一種吃東西的方式，卻注定無法得到真正的滿足，欲壑仿佛一個永遠也填不滿的深淵，這個深淵又一直吸引著你不停地填充它，痛苦、自責但又無法走出這個循環(huán)，就像在山頂滾石頭的西西弗斯。

這種進食的方式就是——情緒性進食。

情緒性進食

情緒性進食通常起于壓力、焦慮或抑郁的情緒之后，進而產(chǎn)生了對食物強烈的的渴求，但這種渴求感卻并不是源自饑餓，也并非食物有多么美味，而是一種想要“填充”的沖動，相比生理上的饑餓，以及帶有一些情感色彩的饞，情緒性進食更像一種心理上的饑渴。

盡管此時自己已經(jīng)吃飽了，甚至已經(jīng)吃得很撐了，情緒性進食者還是會吃下大量的食物，用他們的語言描述是“塞下”大量的食物，而且是以一種間歇性的、爆發(fā)式的方式。

情緒性進食者并非沒有現(xiàn)實檢驗能力，他們會為這種爆發(fā)式的進食而感到羞恥，因此可能回避他人、一個人躲起來吃。

他們往往對自己的體重、身材感到厭惡，并且覺得自己反復發(fā)作的暴食行為“不太對勁”，但卻無法控制自己，或者說越控制越失控、越掙扎陷得越深。

在暴食行為結束后，他們會感到沮喪和挫敗感，這又反過來成了新的情緒壓力，而強化了情緒性進食行為。

情緒性進食多見于年輕女性，特別是處于高度競爭環(huán)境的人，或是有較高減肥、保持身材需求的人。他們可能過于壓榨自己，在經(jīng)歷了一段漫長而有毅力的節(jié)食后，情緒性進食便突然找上門來。

在營養(yǎng)、內(nèi)分泌的一系列變化下，以及節(jié)食行為和認知對大腦的塑造下，情緒性進食可能會進一步發(fā)展為進食障礙，這是一種十分痛苦的疾病。

進食障礙不僅會帶來抑郁、焦慮的情緒感受，大幅提高了個體的自殺率，它還有相當多的并發(fā)癥：

貧血

停經(jīng)

心律不齊

電解質紊亂

口腔和食道的腐蝕以及癌癥

急性消化道炎癥

……

以至于在所有精神心理障礙中，進食障礙有著最高的死亡率，甚至超過了抑郁癥（Smink, 2012）。

我們吃下去的究竟是什么

情緒性進食的成因相當復雜，從近因來看，情緒性進食是在為情緒尋找一個出口：以與食物較勁的方式來使情緒得以宣泄，創(chuàng)造出一種自我安慰的情境，用情緒性進食者的話說，“我只是想通過咀嚼的方式來使自己好受一些”。

亦有心理學家認為，與其說是心理障礙，情緒性進食更像“一種個體發(fā)展出來應對負面情緒的不良策略, 是一種飲食失調(diào)行為” （Faith, Allison & Geliebter, 1997）。人們從情緒性進食中尋求短暫的安慰，就像一種下意識的自救行為，但卻是沒有效果的自救。

從長遠來看，情緒性進食也可能會追溯到創(chuàng)傷性議題，在心理發(fā)展的過程中，個體可能沒有形成穩(wěn)固的、整合的自我認知和自我意象，而這往往是情緒問題、人際關系問題的風險因素。情緒性進食有時也會是其他心理障礙的表現(xiàn)之一，比如：

邊緣型人格障礙：情緒極端波動，沖動行為中可能會出現(xiàn)暴食行為

雙相情感障礙：躁狂期的沖動行為中可能伴隨暴食行為

重性抑郁障礙

焦慮障礙

情緒性進食背后甚至還有社會文化的作用，社會文化中對理想體形的標準，特別是女性理想體形的標準，已經(jīng)變得越來越瘦。

在這種追求“骨感”“白幼瘦”的文化影響下，很多人越發(fā)的對自己的體形體重感到不滿，并把胖瘦與自尊、自我價值綁定在一起，進而產(chǎn)生了對不切實際的認知。自我和他人的評價，是產(chǎn)生扭曲的身體意象的重要因素。

如何重回正軌

1. 保持食物日記

寫下你吃了什么，你吃了多少，什么時候吃，你吃的時候感覺如何，你有多餓。隨著時間的推移，你可能會看到揭示情緒和食物之間聯(lián)系的模式。

2. 獲取支持

如果你缺乏一個良好的支持網(wǎng)絡，你更有可能屈服于情緒化的飲食。依靠家人和朋友或考慮加入支持小組。

3. 正念進食

正念飲食是一個重要的工具，可以幫助我們更加意識到我們在吃什么，我們吃了多少，以及我們?yōu)槭裁匆运?。從長遠來看，這可以通過控制我們的份量和與我們的身體實際需求保持一致來幫助減肥。

一般來說，正念的目標是練習有目的地、不加評判地關注一件事情，情緒性進食的時候，我們很少關注身體在告訴我們什么，而正念飲食，就是把我們從情緒中拉回來，有意識地感受到我們在吃什么、吃多少、吃得飽不飽。

4. 健康的零食

如果確實有減肥的需求，那么至少不要將自己壓榨到極致，不那么痛苦的減肥，不僅更容易堅持，也避免損害自己的心理健康。

在那些“很想吃一口”的時刻，不妨把高糖、高脂的零食替換為更健康的零食，比如堅果、酸奶、新鮮水果，以及選擇海鮮、外脊等較瘦的蛋白質來源。

如果你已經(jīng)嘗試過自助選擇，但仍然無法控制情緒性進食，請考慮尋求醫(yī)學與心理咨詢的幫助，與心理健康專家一起治療。