課代表的小本子！??????

牛蒡不是山藥，健康美味的日式家庭常備小菜

目錄

1、梅子味??????

2、美乃滋味??????

一、準備

1??牛蒡去皮切絲（火柴粗細的牛蒡絲）

2??牛蒡絲泡水，水中可加入白醋

3??另一個牛蒡去皮削成薄片

4??水中放入一勺鹽，水開將牛蒡絲倒入，一分鐘后將胡蘿卜倒入水中

5??再焯一分鐘，撈出控水，同一鍋水再放入牛蒡片

二、梅子味

1??2個梅子去核肉剁碎

2??梅子肉里加一勺香油，一勺醬油攪拌均勻

3??牛蒡片與醬料攪拌均勻

三、美乃滋

1??3勺沙拉醬，1勺熟芝麻碎，少許糖，少許米醋，少許醬油

2??將牛蒡絲倒入調(diào)好的醬料拌均勻