原料：春筍600克、生抽1勺、鹽少許、海鮮醬1勺、白砂糖適量、橄欖油適量、香蔥碎適量。

做法步驟：1.把買(mǎi)回來(lái)的筍洗凈。剝?nèi)スS殼。2.切成小長(zhǎng)條。3.鍋中倒入適量橄欖油。放入筍翻炒。4.加入少許鹽。5.炒均勻后加入生抽。翻炒均勻。6.加入海鮮醬翻炒。7.炒勻后加入少許開(kāi)水。8.加入適量白糖調(diào)味。9.收汁后撒入香蔥，即可熄火。10.味道鮮美的筍。

小竅門(mén)：筍買(mǎi)回來(lái)洗凈后用刀在筍上劃上一刀，直接就可以把整個(gè)筍殼剝?nèi)チ?，而不用一層一層地?/span>。