每天一道美食，健康營養(yǎng)在身邊，大家好，這是清清愛做菜，我是清清！時間的腳步慢慢逼近，沒過多少天就到了中秋，現(xiàn)在很多家家戶戶都陸續(xù)地忙碌籌備起來。

中秋節(jié)，我們很多家庭除了大魚大肉以外，當天晚上還有我們的湯圓，月餅作伴，寓意這一年里“團團圓圓，闔家歡樂”。中秋的月餅，相信很多人之前都喜歡在外面買回來吃，但是到現(xiàn)在很多人就比較喜歡自己在家動手做，像冰皮月餅、中式月餅等等，都是非常方便又快速。

那今天清清就來給大家分享，中秋節(jié)月餅不要再買了，教你在家自己做，不用烤箱，新手一看就會，簡單快速還0添加，要是你不知道怎么做的話，趕緊跟著我的內容一起來看看到底怎么做的吧！

【制作步驟】

首先：

準備一個小碗，在碗中加入200克的蜂蜜，然后再繼續(xù)在碗中加入70克的玉米油，要是不知道量是多少的話，大家可以根據自己家里的量器來放置即可。

加入玉米油后，我們繼續(xù)在碗中加入4克的堿水，加入堿水后，我們用筷子或者勺子在碗中，將蜂蜜和玉米油堿水給攪拌融合在一起，攪拌一會后，我們繼續(xù)在碗里加入2大勺的面粉，面粉加入后，我們下手將面粉和蜂蜜油堿水一起混合在一起攪拌5分鐘，一直將面粉給揉成團不沾手為止，我們在取出保鮮膜，將面皮團給醒發(fā)1小時，先放在一旁備用。

第二步：

趁著上面一步的面皮在醒發(fā)中，這個時候我們在做餡料。月餅想要好吃，餡料很重要，首先我們準備200克的紅豆，放在一個大碗里，在紅豆碗中加入適量的清水，將紅豆給搓洗干凈，紅豆清洗干凈后撈出直接放在砂鍋里。

清洗好的紅豆，我們直接放在砂鍋里，然后加入適量的清水，蓋上蓋子燜煮開。繼續(xù)趁著燜煮的時候，我們再來準備另外一個餡料，備上100克芝麻，先將芝麻在鍋中來回的翻炒10分鐘，炒熟后我們直接放在攪拌機里，然后再攪拌機里，加上20克的白糖，將白糖和芝麻給攪拌成碎，攪拌成芝麻糊后我們放在一個小碗里備用。這個時候我們的紅豆已經煮爛了，我們直接拿出漏勺，把紅豆給撈出放入攪拌機里，然后我們繼續(xù)把紅豆給搗碎成細沙即可。

第三步：

紅豆搗成泥了，我們把紅豆泥倒入在芝麻的上方，將紅豆泥和芝麻給混合在一起。然后我們起鍋打火，趁著鍋沒熱的時候，將紅豆泥和芝麻糊全部給倒入鍋中，然后拿出軟鏟子，將紅豆泥和芝麻糊給來回翻炒，一直將紅豆泥和芝麻糊給炒制成團撈出即可。

這時，我們的月餅皮也醒發(fā)好了，把保鮮膜給揭開。現(xiàn)在面皮和餡料全部給做好了，我們就開始來做月餅了，先把餡料5克揉成小團，然后面皮取出8克，取出面皮后，我們把面皮給揉成團，在掌心按一按，面皮攤開后，我們在把餡料放在面皮上，在用虎口慢慢收口。收口好了后，再揉一揉，我們再放到月餅模具里，將面皮給擠壓成膜，全部給給擠壓成膜后，我們再取出家里的空氣壓鍋，將制作好的月餅，放到空氣鍋里，調節(jié)溫度200度，烤制10分鐘。10分鐘后，我們在拉出空氣炸鍋，在月餅的上方，刷上薄薄一層蛋黃液，這樣等會烤制出來的月餅，面皮就非常的好看啦，烤制10分鐘，我們的月餅就完成了。

結束語：

烤制10分鐘后，我們的月餅就做好了，烤出來的月餅金黃金黃的非常的好吃，而且月餅里的餡料也非常好吃又軟糯，小孩看到都要忍不住饞上一大盤。那今天給大家分享的，在家自己做的月餅，不用烤箱，就可以做出非常簡單又快速，0添加的月餅。那今天的分享就到這里了，這里是清清愛做菜，我是清清，下一期繼續(xù)給大家分享更多的美食和生活小訣竅，也感謝你的點贊和關注啦，我們下一期再見！