黎叔今天教大家一道特色菜，川西香辣兔煲
川西香辣兔煲
美食制作
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00:11
?1.宰塊
2.清水漂洗
3.切配料
青筍
蔥
芹菜
泡菜
泡仔姜
魔芋
干辣椒
4.煮魔芋
5.六七成熱油溫下入兔肉
6.加入部分辣椒和花椒
7.加入豆瓣醬
8.加入蔥姜
9.加入泡仔姜
10.加入清水或鮮湯
11.加入醪糟、胡椒粉、醬油
12.加入魔芋
13.蓋蓋燒七八分鐘
14.加入配料
15.加入雞精
16.芹菜蒜苗墊底
17.裝入鍋中
18.紅油炒干辣椒、花椒
19.淋上紅油
制作完成
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