牛肉是全世界人都愛(ài)吃的食品，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，其氨基酸組成接近于人體需要，是各類(lèi)人群和小兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。中國(guó)人消費(fèi)的肉類(lèi)食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱(chēng)?！?/p>

海牧牛坊—來(lái)自伊犁大草原的牛

　　牛肉的功效，有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?1.牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類(lèi)的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來(lái)源，還是潛在的抗氧化劑。 3.牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來(lái)源。 4.牛肉還含肉毒堿。

　　助效作用：長(zhǎng)肌肉、提高免疫力力、補(bǔ)鐵補(bǔ)血、抗衰老。

　　二養(yǎng)價(jià)值：肌我酸、維生表B、肉事堿、鉀、蛋白質(zhì)、鋒、鎂、鐵、丙胺酸

　　適宜人群：一般人群均可食用。適宜于【生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后病后調(diào)養(yǎng)】的人、【中氣不足、氣短休虛、筋仔酸軟、貧

　　血、面黃目?！恐耸秤?。

　　恭忌人群：【感染性疾病、肝病、胃病、瘡濟(jì)濕疼、痘痧、癌癢、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱】的人不宜多吃?！?/p>

海牧牛坊—來(lái)自伊犁大草原的牛

　　二，食用人群需要注意什么?

　　1.適用人群

　　一般人群均可食用。適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　2.禁忌人群

　　感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　三，食用牛肉要注意什么?

　?、倥Ｈ庖恢艹砸淮渭纯?，不可參吃。

　?、谂Ｈ鈶?yīng)應(yīng)橫切，不能順巷纖維組織切，否則不僅沒(méi)法入味，還嚼不爛。

　?、叟肴闻Ｈ鈺r(shí)放一個(gè)山撞、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，牛肉易爛。

　?、芘Ｈ馐茱L(fēng)吹后易變黑，從而導(dǎo)致交質(zhì)，因此要注意保管。

　　官網(wǎng)網(wǎng)址：www.haimunf.com

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