1、桃膠的功效與作用

桃膠功效概述：桃膠性微涼，其突出作用是滋陰生津、潤腸通便、增強飽腹感，減肥塑性，清熱止渴，養(yǎng)顏抗衰老，非常適合愛美女性因此桃膠 “平民燕窩”的美譽。

生津止渴

古有記載，桃樹上膠，最通津液。這是因為桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，在水中可泡發(fā)變軟，供給人體補充所需的水分和營養(yǎng)，起到生津止渴、滋養(yǎng)潤滑的作用。

潤腸通便，排出毒素

桃膠里含有“多糖”和“可溶性膳食纖維”，與水分的親和度比較好，能幫助吸附很多水分子，阻止水分過快的排出體外，這樣，消化道粘膜就能更長時間的保持滋潤，從而使軟化排泄物，避免因干燥導致便秘，起到潤腸通便的作用，同時可以促進腸胃蠕動，降低腸胃內堆積的垃圾，起到排毒的作用，讓身體輕松舒暢。

增強飽腹感，減肥塑性

桃膠中可溶性膳食纖維，可以很好的增強飽腹感，人一飽，食欲就下降，有助于控制食量減肥塑性，且桃膠能量物質如脂肪較少，避免了脂肪堆積。

美容養(yǎng)顏

桃膠的確可以美容養(yǎng)顏，但并不是因為膠原蛋白，桃膠不含膠原蛋白，桃膠美容養(yǎng)顏是通過前三點：補水鎖水、潤腸通便排毒、增減飽腹感維持身材來實現的。這三點也是美容養(yǎng)顏的本質原理，長期食用桃膠，面部起色確實會得到較大改善。

止痛鎮(zhèn)痛

桃膠中有分半乳糖、α-葡萄糖醛酸等元素，這些物質對產后痢疾的疼痛癥狀有較好的緩解作用。古籍《綱目》記載，桃膠具有和血益氣，止痛的功效。

對胃好

桃膠有化石，治療胃痛，胃炎的作用。

桃膠作用常見問題

桃膠降血糖嗎？

桃膠是近幾年才出現的新型養(yǎng)生滋補品，但目前并沒有權威證據說桃膠可以降血糖，主要作用在上面已經介紹，加之口感好，是不錯的日常保養(yǎng)滋補品，但如果想治療疾病，建議遵囑醫(yī)生建議，同時可以選擇被權威認證的如：鐵皮石斛、西洋參降血糖中藥材。

2、桃膠食用方法

桃膠用量與用法：日常滋補桃膠一天食用10-15克都可以，可以每天食用，也可以一周3-5次。桃膠需要先泡發(fā)開，再去燉煮才可以吃，不可以直接泡水喝。桃膠大小不同，單次食用顆粒數不同，意康德有兩款桃膠：大桃膠/小桃膠，食用量及其他對比參考下圖：

桃膠經典食譜分享

美容養(yǎng)顏經典食譜

-桃膠皂角米雪燕-

上面是桃膠的基本桃膠做法：泡發(fā)、燉煮。桃膠還可以搭配不同食材，即可達到不同口感和養(yǎng)生價值，也不至于吃膩，詳細的搭配與做法簡介可參考下圖：

桃膠食用常見問題

桃膠性涼，寒性體質可以吃嗎？

桃膠雖為涼性，但冬天、體質偏寒、脾胃虛寒人群依然可以飲用。這個問題有兩個要點：食材搭配和適量：

1、食療需要相互搭配，目的是在達到我們想要功效的同時通過其他食材中和掉其弊端，比如燉桃膠時多加入幾粒紅棗，可達到桃膠潤腸通便排毒補水的作用，而借助紅棗中和了桃膠的涼性，同時還提升了口感。就像中醫(yī)開藥都是幾種甚至十幾種藥材一起同樣道理；

2，適量皆可，過量才會造成反作用，比如一般一天食用10克桃膠，一天一次即可，那如果，每天過量且多次食用，又不搭配溫性食材，則容易造成體質偏寒，傷脾胃。

桃膠食用禁忌

桃膠性涼，經期不建議食用（或多搭配溫性食材），2歲以上小孩即可食用，孕期、哺乳期可以吃桃膠，但對這兩個特殊時期并沒有特別的作用，就像日常是水果或普通蔬菜類似作用。【注：燕窩、海參、魚膠對孕期和哺乳期有特別作用，哺乳期還可以吃紅菇】

桃膠保存：桃膠容易保存，常溫密封干燥保存即可，潮濕環(huán)境中，桃膠因為含有糖分和粘性物質容易黏在一起，并非變質，用濕潤干凈毛巾擦下，拿去太陽晾曬下即可正常食用。

3、桃膠質量優(yōu)劣評判標準與價格影響因素

桃膠作為新晉養(yǎng)生滋補品，深受大眾喜愛，但由于網絡信息過于冗雜又缺少權威專業(yè)性，面對不同品牌，不同價格的桃膠，我們很難選擇，仔細分析下，我們的擔心無外乎2點：1、真假桃膠辨別；2、品質和性價比。其實這2點有簡單、直觀、準確的方法輕松辨別。

1、真假桃膠辨別

一些客戶擔心買到人工膠（化學合成膠仿照桃膠模樣制作），其實真假桃膠通過外觀、雜質、泡發(fā)/口感即可輕松分辨：

●看外觀：天然桃膠顏色不一、形狀不不規(guī)則，大小略有差異、桃膠表面還可以看到人工去雜修剪的痕跡，而假桃膠是無法做到細節(jié)如此逼真完美。見下圖：

●看雜質：好的天然的桃膠會人工去雜，但是雜質是不規(guī)則的鑲嵌在桃膠外層的，除了看到修痕，還可以看到少數黑點雜質。假的桃膠則晶瑩剔透，沒有自然鑲嵌的雜質。見下圖：

●泡發(fā)/嘗味道：

食物的真假一吃既可以感覺差別，就像冰糖和糖精都是甜，但是吃后你是可以感覺到區(qū)別的，冰糖甜的比較純碎，糖精總會感覺到有一種化的味道。天然的桃膠有膠質的味道，但也有特別的香味、泡發(fā)后自然散開，口感粘稠，而人工膠泡發(fā)便恢復和合成膠的狀態(tài)，吃起來也一定有刺激性的化學味道在。

所以真假桃膠從專業(yè)客觀角度來看，不難區(qū)別，其次，從目前市場來看，假桃膠很少，一般作假的有兩個要素：1、量少，供不應求，導致一些商家作假；2、價格高、利潤空間高，有必要冒險作假。而我國桃膠產量高，價格相對便宜，好的也才100多元/斤，還不至于不法商販冒坐牢風險作假，所以對于真假桃膠，如果您稍微注意下，理性通過上述三點辨別即可輕松辨別，也不用擔心不會辨別。

2、桃膠的品質與性價比

真假桃膠的問題解決了，我們再分析看，桃膠的品質和價格有哪些因素決定，從而幫助我們選擇選擇品質好，性價比高的桃膠。

●雜質：雜質是影響品質和價格的首要因素，雜質多，吃起來口感極差，做時需要挑雜，而桃膠的雜質是鑲嵌在桃膠里面的，挑雜難度大，挑去雜質的同時，還會損耗完好無雜的部分（因為都在一起），吃起來既麻煩，又不劃算。下圖為雜質含量不同的兩種桃膠對比圖：

●大小：桃膠越大、品質越好、價格越高，尤其是一滴形成一顆的大桃膠，品質好在，雜質少，泡發(fā)率高，燉煮率高，同樣10克大桃膠和小桃膠，大的可能供2個人吃，而小的只能夠一個人吃，桃膠的大小對比如下圖：

大小桃膠泡發(fā)的對比圖：

而還有一種桃膠是類似囊胚狀，是多次分泌多滴堆積在一起的，雜質多，口感差，品質差，價格也最低，如下圖：

●產地：中藥材講究地道，比如紅枸杞寧夏的好，紅棗新疆的好，蟲草西藏青海的好，而桃膠中藥材味道偏弱，也是新進養(yǎng)生品，對地理條件并不像上述食材要求那么高，桃膠在我國云南、湖北、四川、安徽、等地都有產，品質價格差別不大。

桃膠選購常見問題

請問五六百元/斤的野生桃膠是真的假的？

有些客戶看到幾十元，小百元的桃膠，就感嘆是不是真的嗎？真正的答案是：正經品牌與商家，200元/斤價位桃膠，品質已經非常不錯了，大幾百甚至上千元的桃膠很有可能是微商、個體賣價，微商是需要給層層代理提價的，而且微商代理利潤可觀，可想而知到終端客戶價格被抬高數倍很正常，但微商有自己對價格高的一個套路解說：比如說桃膠是云南玉龍雪山上的野生桃膠，（其實如果您買來對比，您就發(fā)現還真沒什么區(qū)別，都是自己杜撰噱頭而已），而個體運作效率低，采摘、加工、分包裝、快遞根本無法和品牌企業(yè)批量生產相提并論。

4、桃膠客戶常見問題

為什么大桃膠需要泡那么久，小桃膠泡5個小時就好了。

回答：您好，泡發(fā)多久是桃膠本身質地決定的。大桃膠是一滴形成的一粒，因為是一個整體，里面也不會有任何風沙塵埃雜質等，組織尤其致密，同時個頭大，從外到里所以才需要更長的時間泡發(fā)，小桃膠，是養(yǎng)分不足的桃樹幾滴才形成的一顆桃膠，這樣就會帶有一些雜志，同時也是分開的個體，所以很快就泡發(fā)好了。

大桃膠為什么沒有雜質？

首先大桃膠是一滴形成的一顆桃膠，和外界空氣接觸面較少，因此邊緣發(fā)黑發(fā)硬的面積就少；其二，大桃膠只有最外面一層有雜質，人工削去就只剩沒有任何雜質的桃膠了，而有些桃膠是好幾滴才形成一顆桃膠，與空氣接觸表面積大并且不規(guī)則，根本沒辦法人工削雜。

桃膠一定要隔水燉嗎？

您好，建議隔水燉，隔水燉可以最大的保留營養(yǎng)成分，口感也好。隔水燉盅是首選，如果沒有，可以把材料放在碗里，蓋上保鮮膜，保鮮膜上用牙簽穿幾個孔，放在鍋里燉也可以。

桃膠哺乳期、寶寶可以吃嗎？

桃膠中的主要成分中有一種是半乳糖，半乳糖是乳汁中的乳糖水解后的產物，為寶寶提供能量和營養(yǎng)，因此哺乳期和寶寶是可以吃桃膠的，其次桃膠是一種天然食物，沒有副作用。寶寶食用時注意用量即可。