杜康酒歷史悠久，因此在不同時期的多位古人的詩詞中都出現(xiàn)過它的身影，可能就是因?yàn)檎f到杜康酒，人們總是會想起詩詞，所以和其他白酒相比，杜康總有一種獨(dú)特的韻味。如今，在信息科技高速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)時代，白水杜康帶著它上千年的歷史文化，走出了一條獨(dú)特的成功之路。

白水杜康產(chǎn)自中國陜西白水縣，這里地處陜北高原與關(guān)中平原的交界處，秦川清雅香核心產(chǎn)區(qū)，是大自然恩賜的釀酒寶地。世代相傳的土泥池為酒香增加了濃度，泥土能夠棲息微生物、營養(yǎng)物質(zhì)、保持水分，可以更大程度承載微生物。白水杜康釀造使用的水源就是陜西白水，因境內(nèi)白水河得名，當(dāng)?shù)亍岸趴等彼手行?，硬度低，雜質(zhì)少，生水香甜爽口，是釀酒優(yōu)質(zhì)水源。原糧方面，白水杜康選用粒小皮厚高粱，搭配大麥、小麥、豌豆，穩(wěn)定曲香和清香，增加酒體層次，并采用傳統(tǒng)工藝，選用陶壇和會呼吸槐木酒海，嚴(yán)格篩選等級，分級入庫，使酒體在儲存中加速自然老熟。

在此基礎(chǔ)上，白水杜康大膽創(chuàng)新，將航天技術(shù)和傳統(tǒng)工藝結(jié)合起來，杜康酒曲曾9次搭載神舟飛船開展太空實(shí)驗(yàn)，節(jié)約糧食，提升出酒率，開創(chuàng)了世界高科技釀造技術(shù)的先河，白水杜康太空酒也被首都博物館收藏。此外，白水杜康還結(jié)合“國潮”元素，體現(xiàn)其對民族文化的自信。作為來自“三圣故里”的名酒，白水杜康牽頭舉辦千年杜康祭祀廟會、全國書畫名家祭祀酒圣杜康暨采風(fēng)活動、攝影、短視頻大賽等活動，讓文化“活”起來。正是因?yàn)橐陨戏N種行動，白水杜康才會在新時代發(fā)展得越來越好，僅去年“雙十一”期間，白水杜康的網(wǎng)絡(luò)銷售額就突破了3258萬元，在全國白酒類排名第七，全陜西省食品類排名第一，成為陜西省消費(fèi)品工業(yè)數(shù)字化營銷促進(jìn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的試點(diǎn)示范企業(yè)。

白酒是我國傳統(tǒng)文化的一部分，因此很多白酒都有其獨(dú)特的釀造方法和口感特點(diǎn)，但是白水杜康在此基礎(chǔ)上，還進(jìn)行了很多大膽的嘗試，讓白酒沖出“傳統(tǒng)行業(yè)”的框架，更具科技感和現(xiàn)代化氣息，實(shí)現(xiàn)新發(fā)展，助力清香復(fù)興。