聚戊烯醇（polyprenols）是長(zhǎng)鏈類(lèi)異戊二烯醇。聚戊烯醇的通式為H-（C5H8）n-OH，其中n指類(lèi)異戊二烯單元的數(shù)目。聚戊烯醇分為三類(lèi)：全反式（solanesol型），雙反式和聚順式（betulaprenol型）以及三反式和聚順式（ficaprenol型）。盡管含量很低，但聚戊烯醇是許多植物組織中的天然生物調(diào)節(jié)劑。在包括人類(lèi)在內(nèi)的所有生物中發(fā)現(xiàn)的多萜醇（dolichols）是聚戊烯醇的2,3-二氫衍生物。

在許多食品中都發(fā)現(xiàn)了聚戊烯醇，例如茶、酒、巧克力、水果、蔬菜和特級(jí)初榨橄欖油。研究表明，聚戊烯醇能刺激免疫系統(tǒng)，并具有抗應(yīng)激、適應(yīng)原性、抗?jié)兒蛡谟系淖饔?。聚戊烯醇已顯示具有抗氧化活性，因此可以保護(hù)細(xì)胞免受氧化攻擊。此外，聚戊烯醇也顯示在預(yù)防和降低糖尿病、癌癥和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)中起重要作用。

聚戊烯醇分析