INCI名稱：谷胱甘肽?Glutathione

CAS：70-18-8

配方：C10H17N3O6S.

分子：307.32.

序列：Glu-Cys-Gly

純度：>95%.

功能：抗氧化，美白

谷胱甘肽(GS H)是植物、動物、真菌和一些細(xì)菌和古細(xì)菌中的一種重要抗氧化劑，可防止活性氧(如fre)對重要細(xì)胞成分的損害。 自由基，過氧化物，脂質(zhì)過氧化物和重金屬。 它是谷氨酸側(cè)鏈的羧基和半胱氨酸的胺基之間的γ肽連接。 由正常肽連接到甘氨酸)。

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硫醇基團(tuán)是還原劑，存在于動物細(xì)胞中，濃度約為5mm。谷胱甘肽通過作為電的作用，將細(xì)胞質(zhì)蛋白中形成的二硫鍵還原為半胱氨酸。

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一旦氧化，谷胱甘肽可以通過谷胱甘肽還原酶還原，使用NADPH作為電子供體。 還原型谷胱甘肽與細(xì)胞內(nèi)氧化型谷胱甘肽的比值常被用作甲酰胺 確定細(xì)胞毒性。