番茄土豆肥牛是一道美味的川菜，下面是一個簡單的做法： 所需材料： - 肥牛片 300 克 - 土豆 1 個 - 西紅柿 1個 - 蒜1個 - 蔥花適量 做法步驟： 1. 把肥牛片焯水備用。 2. 土豆切成塊狀，熱水煮熟備用。 3. 蒜切成末，西紅柿用開水燙一下皮后，切成塊狀備用。 4. 熱鍋涼油，鍋中留底油，加入姜蒜末爆香，加入西紅柿塊煸炒至軟爛。 5.加入適量的鹽、白糖和少量的生抽調味。 7. 加入煮熟的土豆塊和肥牛片，翻炒均勻。 8. 最后加入適量的水，煮開后撒上蔥花即可。 這樣一道美味的番茄土豆肥牛就做好了，口感豐富，味道鮮美。