放入食材，一推；一拉，取出美味。有手就行的空氣炸鍋，誰(shuí)能不愛(ài)呢？空氣炸鍋這幾年真的可以說(shuō)是廚電界的頂流idol，我也算是國(guó)內(nèi)最早一批接觸它的人了。這幾年不管是測(cè)評(píng)還是深度使用，摸過(guò)的機(jī)子幾十臺(tái)應(yīng)該是有的，也因?yàn)檫@樣，我身邊不管是做不做飯的朋友，基本上都咨詢(xún)過(guò)我相關(guān)的問(wèn)題：空氣炸鍋有必要買(mǎi)嗎，買(mǎi)哪個(gè)好？作為一名資深的家電測(cè)評(píng)師，現(xiàn)在就來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)這個(gè)問(wèn)題。

下面是我測(cè)評(píng)使用過(guò)的一部分空氣炸鍋

1. 空氣炸鍋有必要買(mǎi)嗎？

空氣炸鍋有必要買(mǎi)嗎？空氣炸鍋是通過(guò)高溫來(lái)加熱機(jī)器里的這個(gè)熱管以此來(lái)產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機(jī)把高溫的空氣吹到鍋里面來(lái)加熱食物的，讓食物變熟，同時(shí)通過(guò)這個(gè)吹風(fēng)也帶走了食物表層的水分，讓食物來(lái)到煎炸酥脆的效果。相比傳統(tǒng)的油炸燒烤，這種烹飪方式更加安全健康。專(zhuān)業(yè)優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋不僅實(shí)用而且好處還有很多，所以空氣炸鍋是有必要買(mǎi)的。

空氣炸鍋的優(yōu)點(diǎn)具體如下：

1、更健康低油脂

相比于傳統(tǒng)油炸食物，空氣炸鍋所需油量更少，甚至還可以利用了食物（肉類(lèi)等）本身的油脂來(lái)煎炸食物，不再用額外添加食用油，比傳統(tǒng)的油炸食物會(huì)更加的健康一些。

2、操作便捷，省時(shí)省力

空氣炸鍋?zhàn)鳛橐豢钪悄苄〖译姡僮髁鞒谭浅：?jiǎn)單。我們將干凈的食材放入鍋中后，只需根據(jù)不同食材來(lái)調(diào)節(jié)合適的擋位，并將旋轉(zhuǎn)按鈕對(duì)應(yīng)到相應(yīng)的位置即可。相比于傳統(tǒng)油炸食物，空氣炸鍋大大減少了操作流程，也不需親自掌握火候，等待數(shù)分鐘之后即可享用美食。

3、有不沾涂層，清洗方便

表面上看起來(lái)空氣炸鍋似乎不好清洗，實(shí)則不然，它的內(nèi)層涂了不沾涂層，在清洗上可以說(shuō)毫無(wú)難度。

4、省油且比傳統(tǒng)油炸的口感、味道更好

由于部分食材本身富含油脂，空氣炸鍋在運(yùn)作過(guò)程中會(huì)將其油脂逼出，所以在使用過(guò)程中不需要重新給油；其他無(wú)油脂的食材也只需要在其表面刷上一層油即可。可以說(shuō)是非常的省油，而且做出來(lái)的食物比傳統(tǒng)油炸的口感、味道更好。

5、功能豐富可定時(shí)，無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間守候

上班忙碌、生活節(jié)奏快等原因?qū)е麓蟛糠秩瞬](méi)有充分的時(shí)間在廚房長(zhǎng)時(shí)間守候，空氣炸鍋完美解決了這一不便。定時(shí)操作這一功能讓使用者不必時(shí)時(shí)看守，大大節(jié)省了時(shí)間。另外空氣炸鍋能做出的美味也很多，只需要選擇好對(duì)應(yīng)的功能即可。

1. 小心空氣炸鍋五大風(fēng)險(xiǎn)危害

空氣炸鍋有必要買(mǎi)嗎？上面介紹了空氣炸鍋的優(yōu)點(diǎn)，我們知道專(zhuān)業(yè)優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋是很有必要買(mǎi)的。但是市面上不乏一些劣質(zhì)不專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品，這些劣質(zhì)不專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品我們需要避而遠(yuǎn)之，因?yàn)樗粌H不能給我們帶來(lái)好處，還會(huì)有諸多的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

以下是空氣炸鍋的五大風(fēng)險(xiǎn)危害：

1、產(chǎn)生丙烯酰胺危害

劣質(zhì)的、功率過(guò)高、缺乏導(dǎo)流設(shè)計(jì)等特點(diǎn)的空氣炸鍋會(huì)存在導(dǎo)熱不均勻的問(wèn)題，很有可能會(huì)烤焦食材，產(chǎn)生丙烯酰胺危害。

2、劣質(zhì)產(chǎn)品會(huì)有輻射問(wèn)題

眾所周知，帶電的電器或多或少都會(huì)有一定的輻射，空氣炸鍋也不例外。但是質(zhì)量合格的空氣炸鍋?zhàn)龉び昧隙紩?huì)更好，輻射自然也會(huì)小些。

3、燙傷隱患

很多劣質(zhì)或者導(dǎo)熱設(shè)計(jì)不合理的空氣炸鍋，使用時(shí)炸鍋的外殼表面溫度高達(dá)70度以上，很有可能燙傷皮膚，所以購(gòu)買(mǎi)空氣炸鍋一定要選擇安全、散熱設(shè)計(jì)比較合理的產(chǎn)品。

4、存在火災(zāi)隱患

我們知道空氣炸鍋功率、熱量都會(huì)較大，很多劣質(zhì)、不專(zhuān)業(yè)的空氣炸鍋，由于使用的材料不達(dá)標(biāo)、技術(shù)不會(huì)成熟等等原因容易引起火災(zāi)，要特別注意！

5、散發(fā)有害物質(zhì)

質(zhì)量不好的不粘涂層表面看起來(lái)和其他產(chǎn)品無(wú)異，實(shí)質(zhì)卻會(huì)在高溫和摩擦過(guò)程中產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。

1. 警惕四大智商稅產(chǎn)品

空氣炸鍋有必要買(mǎi)嗎？看到了那么多低質(zhì)量空氣炸鍋的危害，我們對(duì)空氣炸鍋的選購(gòu)是不是更謹(jǐn)慎了。可是炸鍋市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，很多商家為了謀取利益設(shè)置了各種套路和圈套。為了以防大家走入智商稅陷阱，我為大家找來(lái)了一張老用戶(hù)使用空氣炸鍋后的負(fù)面評(píng)價(jià)的統(tǒng)計(jì)。從中可以看出，做工差有隱患，刺鼻怪味是被詬病最多的。下面我來(lái)給大家揭露一下這些智商稅產(chǎn)品：

1、渲染大功率

一些劣質(zhì)不專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品打著大功率的旗號(hào)吸引消費(fèi)者，可經(jīng)常烹飪的人應(yīng)該知道，是否是大功率電器，并不影響食材的口感味道。大家需要警惕這類(lèi)產(chǎn)品。

2、偽造檢測(cè)報(bào)告

一些劣質(zhì)的空氣炸鍋因自身質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，而通過(guò)偽造檢測(cè)報(bào)告，迷惑消費(fèi)者眼睛。因此我們?cè)诋a(chǎn)品選購(gòu)時(shí)，一定要注意是否具有專(zhuān)業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)的真實(shí)的檢測(cè)報(bào)告。

3、容量等配置虛標(biāo)

不少劣質(zhì)不專(zhuān)業(yè)的空氣炸鍋的實(shí)際容量和所標(biāo)寫(xiě)的容量并不一致。用所謂的大容量來(lái)吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，這一點(diǎn)也需擦亮雙眼去觀(guān)察。

4、主打低價(jià)性?xún)r(jià)比

一些劣質(zhì)空氣炸鍋通過(guò)價(jià)格對(duì)比其他同類(lèi)商品，用低價(jià)格優(yōu)勢(shì)，吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)切忌貪小便宜而買(mǎi)到劣質(zhì)產(chǎn)品。

大家了解了這些智商稅產(chǎn)品之后是不是不知道到底根據(jù)什么來(lái)判斷一款空氣炸鍋是否是優(yōu)質(zhì)的了？我在調(diào)研過(guò)程中找到了經(jīng)過(guò)權(quán)威機(jī)構(gòu)實(shí)測(cè)了的11款主流空氣炸鍋安全指數(shù)和性能指數(shù)圖表，供大家參考。

在眾多空氣炸鍋品牌里，宮菱作為常出口歐美市場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)老牌，與格力、美的等品牌高端系列齊名！有歐盟等國(guó)家認(rèn)證，被譽(yù)為家電行業(yè)里的“安全性能”技術(shù)之王，對(duì)家電安全下的高性能有極高要求！它家不僅品質(zhì)用料好，對(duì)技術(shù)創(chuàng)新、工藝與材料的研究花費(fèi)大量精力和成本，被多家國(guó)內(nèi)、歐美權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的最安全的家電品牌！榮獲6家全球?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)安全性能更佳，以及多達(dá)500多位專(zhuān)業(yè)測(cè)評(píng)師評(píng)價(jià)其安全系數(shù)最高！

為了做到安全性能最強(qiáng)，宮菱砍掉多余花哨功能，數(shù)年間死磕安全與性能領(lǐng)域的技術(shù)、新材料、工藝研究，融入84個(gè)“安全”技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)，全球范圍內(nèi)采集12815種元件，探究“安全性能”極限！在具體高性能與安全技術(shù)上，宮菱做了很多創(chuàng)新，比如發(fā)熱技術(shù)、溫控算法、導(dǎo)流創(chuàng)新等，大大提升了加熱效率、加熱均勻性等，在任何環(huán)境下足夠安全，無(wú)毒無(wú)刺激無(wú)隱患！多項(xiàng)安全檢測(cè)數(shù)據(jù)國(guó)內(nèi)最優(yōu)，可以更放心安全的食用！

他們家創(chuàng)始人堅(jiān)稱(chēng)：“我們不拼價(jià)格，不拼顏值、不拼功能！宮菱一輩子只做一件事，那就是確保安全下的性能！確保飲食安全！生產(chǎn)的任何一款貼有宮菱商標(biāo)的產(chǎn)品，必須保證絕對(duì)安全無(wú)隱患！”

他們家從不做廣告，更不搞明星代言，單純靠著大量專(zhuān)業(yè)測(cè)評(píng)師、美食博主、媒體和用戶(hù)的口碑推薦！在中高端口碑排行中多年排名第一！

其他的品牌當(dāng)中，低端價(jià)位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價(jià)位還行，有一定性?xún)r(jià)比，品牌的知名度也足夠高，但畢竟成本限制選材用料相對(duì)一般，長(zhǎng)期使用的話(huà)易老化有散發(fā)異味、烤不熟或烤糊等問(wèn)題。

四、掌握八大選購(gòu)技巧，助你巧選優(yōu)質(zhì)炸鍋

空氣炸鍋有必要買(mǎi)嗎？前面我們已經(jīng)學(xué)習(xí)完了空氣炸鍋的危害和優(yōu)點(diǎn)，也知道了哪些是智商稅產(chǎn)品。但鑒于目前炸鍋市場(chǎng)亂象叢生，很多人還是不知道怎么選或者選錯(cuò)。這里我給大家分享8個(gè)選購(gòu)技巧，幫助大家選到優(yōu)質(zhì)專(zhuān)業(yè)的空氣炸鍋。

1、優(yōu)選專(zhuān)業(yè)品牌

盡量選擇有技術(shù)研發(fā)實(shí)力的專(zhuān)業(yè)品牌，對(duì)發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等核心性能進(jìn)行調(diào)教，且專(zhuān)業(yè)品牌的選材用料能夠經(jīng)過(guò)多項(xiàng)食品級(jí)檢測(cè)報(bào)告。

2、選擇不銹鋼發(fā)熱管

建議優(yōu)先選擇不銹鋼發(fā)熱管，發(fā)熱效率高，發(fā)熱持久穩(wěn)定，抗衰老性強(qiáng)；光波管成本低，發(fā)熱效率較快，但長(zhǎng)期使用加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率慢。

3、可通過(guò)異味識(shí)別材質(zhì)是否過(guò)關(guān)

我們可通過(guò)異味的類(lèi)型，來(lái)判斷發(fā)熱管材質(zhì)是否優(yōu)質(zhì)。炸鍋在出廠(chǎng)前都會(huì)在發(fā)熱管涂一層保護(hù)油,如果開(kāi)鍋沒(méi)有聞到異味是不正常的。一般如果是不銹鋼高溫烘烤的異味，說(shuō)明發(fā)熱管材質(zhì)用的比較好，這種異味是正常的，不用擔(dān)心。如果是刺鼻塑料異味，說(shuō)明發(fā)熱管選材不好，這樣的空氣炸鍋是存在安全隱患的，要當(dāng)心！

4、選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的產(chǎn)品

優(yōu)先選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的產(chǎn)品，導(dǎo)流效率和升溫速度塊、加熱更均勻、溫控更精準(zhǔn)。

5、選擇有NTC溫控功能的

一定要有NTC溫控，很多劣質(zhì)空氣炸鍋沒(méi)有溫控，導(dǎo)致炸鍋內(nèi)部受熱忽高忽低，有安全隱患。

6、選擇有防燙設(shè)計(jì)的炸鍋

建議選擇抽拉斷電、采用厚度高材質(zhì)、有防燙手柄設(shè)計(jì)的炸鍋，能大大降低燙傷的風(fēng)險(xiǎn)。

7、優(yōu)選有機(jī)硅涂層的炸鍋

有機(jī)硅涂層的炸鍋，比特氟龍涂層更安全；使用劣質(zhì)材質(zhì)在長(zhǎng)期高溫烘烤下容易釋放有毒刺激氣體。

8、選材用料安全無(wú)毒

優(yōu)選耐高溫、無(wú)毒無(wú)刺激的材質(zhì)用料及全銅線(xiàn)材的空氣炸鍋，并且經(jīng)過(guò)多重食品級(jí)檢測(cè)的，更加安全可靠。

五、科普空氣炸鍋的正確使用方法

空氣炸鍋有必要買(mǎi)嗎？根據(jù)上面的解讀，希望能讓大家選到合適的滿(mǎn)意的商品，但在此，我還要給大家提幾點(diǎn)使用空氣炸鍋時(shí)的建議：

1.烹飪溫度不要過(guò)高，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。不僅影響食物口感，更易烤焦，產(chǎn)生丙烯酰胺有毒物質(zhì)

2.不要普通塑料容器，加熱會(huì)釋放出有害物質(zhì)

3.空氣炸鍋運(yùn)作中不要太靠近墻面，要保持足夠的散熱空間

4.烹飪結(jié)束后不要徒手拿取食物，容易燙傷

5.使用后要及時(shí)清潔，否則不僅難清理還會(huì)滋生細(xì)菌等有害物質(zhì)

6.預(yù)熱空烤時(shí)間不要太長(zhǎng)，控制在3分鐘左右的時(shí)間，會(huì)影響使用壽命

7.很多人會(huì)喜歡在空氣炸鍋底部鋪一層錫紙，或者直接用空氣炸鍋墊紙，好處是清潔起來(lái)很方便，但有一個(gè)缺點(diǎn)，影響空氣炸鍋里空氣的對(duì)流，最終會(huì)影響食材受熱均勻性，畢竟空氣炸鍋加熱的核心就是空氣對(duì)流。

8.忌使用封閉容器，空氣炸鍋加熱液體時(shí)應(yīng)使用闊口容器，在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過(guò)高，易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時(shí)，也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱后引起爆裂、迸濺弄臟空氣炸鍋。

空氣炸鍋有必要買(mǎi)嗎？全篇圍繞這一問(wèn)題從空氣炸鍋的優(yōu)缺點(diǎn)和它的選購(gòu)技巧以及使用時(shí)的注意事項(xiàng)幾方面為大家作了介紹說(shuō)明。購(gòu)買(mǎi)空氣炸鍋能為生活帶來(lái)很多便利和愉快的用餐體驗(yàn)，但在產(chǎn)品的選擇和使用上，希望大家能結(jié)合今天所講知識(shí)來(lái)綜合選購(gòu)和操作。