1、650克米洗兩遍 泡15分鐘

2、準(zhǔn)備蔬菜 焯水 臘肉加姜片蔥料酒焯水

3、煉姜蔥蒜頭香油 切姜片 蔥花 香菜

4、米倒出來控干水分 水米1:1

5、砂鍋加油 倒入控干水分的米炒一下，倒入水燒開，攪動(dòng)防止粘鍋 水開之后不能攪動(dòng)

6、放入整個(gè)臘肉香腸 開小火加姜片蔥段 小火煲，轉(zhuǎn)動(dòng)砂鍋

7、鍋邊加油，料酒 開大火燒干

8、挑出臘肉香腸，切片 放入砂鍋

9、再次開火轉(zhuǎn)動(dòng)砂鍋