呂梁作為世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一，作為全國(guó)最大的清香型白酒生產(chǎn)基地，目前全年白酒產(chǎn)量達(dá)到18.3萬(wàn)千升，已經(jīng)占到全國(guó)清香型白酒的五分之一以上。

2022年是清香復(fù)興的關(guān)鍵年，呂梁涌現(xiàn)了一些特色小產(chǎn)區(qū)，龐泉溝便是一個(gè)典型。龐泉溝自然保護(hù)區(qū)，最高海拔2831米，素有“華北綠肺、天然氧吧”的美譽(yù)，森林覆蓋率達(dá)到96%，空氣中負(fù)氧離子濃度4780個(gè)/每立方厘米，生態(tài)水系環(huán)繞且物種多樣。

除了悠游的自然環(huán)境，這里同樣充滿厚重的人文底蘊(yùn)，大禹治水三過(guò)家門(mén)而不入、儀狄造酒、魏孝文帝敕“天下第一泉”等千年文明傳承至今。

高端優(yōu)質(zhì)白酒具有色、香、味、格的特點(diǎn)，“色”即清亮透明、微黃，無(wú)雜質(zhì)和懸浮物；“香”即花香、果香、植物香明顯，糧香、糟香、窖香、發(fā)酵香舒適，陳釀香、老酒香怡人；“味”即醇厚綿甜、回味悠長(zhǎng)，空杯香持久；“格”即優(yōu)雅風(fēng)潤(rùn)、愉悅養(yǎng)身。

龐泉溝得天獨(dú)厚的生態(tài)條件構(gòu)成了特有的天然酵池，為制曲、發(fā)酵和壇藏老熟提供了獨(dú)一無(wú)二的先決條件。坐落其中的龐泉酒莊，是中國(guó)唯一一個(gè)把把酒廠設(shè)在國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的酒企，自2012年成立，種糧、制曲、釀酒、貯存等有序進(jìn)行，唯獨(dú)沒(méi)有“賣(mài)酒”。

龐泉酒莊致力于成為“中國(guó)清香型白酒酒莊第一品牌”，在傳承呂梁產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)“清蒸二次清”清香白酒釀酒工藝的同時(shí)，采取“龐泉16凈”生產(chǎn)工藝，結(jié)合現(xiàn)代化智能釀造設(shè)備，取龐泉溝原始山里深處的、富含多種有益礦物質(zhì)優(yōu)質(zhì)山泉水，原糧取設(shè)在河套平原的生態(tài)原糧生產(chǎn)基地。

升級(jí)地缸發(fā)酵工藝、獨(dú)創(chuàng)獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利的離地堆曲技法，釀造而出的龐泉生態(tài)酒，具有凈、正、厚、雅、陳、爽、長(zhǎng)及青草、花果香優(yōu)雅韻味的感官優(yōu)勢(shì)?！扒濉笔桥c生俱來(lái)、發(fā)自肺腑、深入骨髓的一種品質(zhì)。而其“一清到底”的品牌精神，目的就是玉壺冰壑，不染纖塵。

積土而為山，積水而為海，歷盡天華成此物，人間萬(wàn)事出艱辛。清、正、凈、長(zhǎng)的“生態(tài)龐泉 高端清香”，號(hào)稱(chēng)是“山西最好的生態(tài)高端清香白酒”，大家有機(jī)會(huì)不妨試試。喝過(guò)龐泉的酒友歡迎在評(píng)論區(qū)留言。

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