7月12日下午，“心之源”社會(huì)實(shí)踐隊(duì)宣講組隊(duì)員邱進(jìn)莉返回家鄉(xiāng)，為廣大佛山人民開展以“科學(xué)食譜返家鄉(xiāng)，營養(yǎng)健康伴我行”為主題的食品科普宣講。主講人為“心之源”實(shí)踐隊(duì)宣講組隊(duì)員邱進(jìn)莉。作為學(xué)校原先食品院烹飪與營養(yǎng)教育班的一名學(xué)生以及“心之源”宣講團(tuán)的一員，必須充分發(fā)揮本專業(yè)特色，開展健康飲食學(xué)習(xí)宣講。

宣講早上，邱進(jìn)莉宣講對(duì)象針對(duì)兒童和青少年，主要地點(diǎn)在游樂場(chǎng)所。 她采用了發(fā)放圖文并茂的小冊(cè)子方式進(jìn)行宣講，從兒童青年飲食健康狀況的大背景，根據(jù)他們生理特點(diǎn)、營養(yǎng)需要，提出如何合理膳食的建議以及推薦一份科學(xué)的食譜，同時(shí)他們更加深刻地了解到垃圾食品的危害，增強(qiáng)他們提高鑒別不健康食品能力，遠(yuǎn)離不健康食品，保證自己的身體健康。

宣講下午，邱進(jìn)莉宣講對(duì)象針對(duì)成年人和老年人，主要地點(diǎn)在公園健身地方。她同樣通過發(fā)放圖文并茂的小冊(cè)子、食譜單方式從食品安全的概念、健康食物與不健康食物的區(qū)分、生活中如何注意飲食衛(wèi)生三個(gè)方面切入，讓成年人了解到自己平時(shí)飲食的食品對(duì)人體作用、如何鑒別三無產(chǎn)品、提高居民的食品安全防范意識(shí)和自我防護(hù)能力。對(duì)于老年人，則從“吃什么好，為什么吃好，怎么吃好”的邏輯思維運(yùn)用通俗易懂的語言，循序漸進(jìn)向成年人講解，同時(shí)強(qiáng)調(diào)了老年人對(duì)于功能性食品不能盲目食用，切勿聽信虛假夸大宣傳。

??“國以民為本，民以食為安”，吃不僅是維持生命的最基本需要，還要懂得如何吃得科學(xué)，吃得合理，吃得健康。大家紛紛感嘆，通過這次宣講了解好多食品知識(shí)，將來也會(huì)運(yùn)用到生活。

至此，本次宣講活動(dòng)圓滿結(jié)束。

作者：邱進(jìn)莉

2022年7月12日

嶺南師范學(xué)院“心之源”實(shí)踐隊(duì)