2021年一頭大象大象壽眉白茶評(píng)測(cè)報(bào)告:鮮活靈動(dòng)中有香有甜
1?
群山沉靜,它們游走在半空之中。
或是山脈悲愴,它們隱天蔽日
人類冠以它姓名:云
它已慣于變化無常
莎士比亞也曾目擊它,以龍的姿態(tài)
那是一朵午后的云
最終熊熊地燃燒在了他的唇邊
云是什么呢,是偶得的樓宇?
或許上帝也不過需要它們以完成
他那永不可能完成的完成
云們最終成為一道天機(jī)的線索
人們?cè)谇宄客蛟?br>或許一朵云的空寂并不比一個(gè)人的少
這是博爾赫斯的詩歌《云》。魔都經(jīng)歷兩個(gè)月封控管理的人讀它,別有一番滋味上心頭。
因?yàn)橐咔?,物流的中斷讓四月份的申?qǐng)遙不可及。
看見派茶帝鍥而不舍的嘗試快遞下單,深深的感動(dòng)中。
六月開啟復(fù)工復(fù)產(chǎn),日子還是讓人猝不及防,又猝不及防的節(jié)奏。
在痛苦得牙齦腫大的時(shí)候,喝著茶友給我的2012年月光白,心情終于歸復(fù)平靜,對(duì)白茶的好感度拉滿。
2
特地選了一個(gè)平淡如水的下午,開啟一頭大象。
餅紙上方“大葉白茶七子餅”開宗明義,logo設(shè)計(jì)一目了然,宛如一頭大象仰著長(zhǎng)鼻,當(dāng)中的長(zhǎng)方形里豎行書寫著詩句“清香悠悠白牡丹,聞香品茗如八仙。老白茶中生葉味,神韻精髓陶亦然?!惫乓獍蝗唬路健按笙髩勖肌奔t色格外醒目,左側(cè)“大樹白茶”,右側(cè)“凈含量:357克”。


雙層棉紙,在特寫鏡頭下,紋理清晰,頗有質(zhì)感。?


聞干茶,來自深林深處的百花的香氣,蜜甜直往鼻腔鉆。?


撬茶秤重,溫杯燙盞。期待的心像鼓足了希望的風(fēng)帆。?


開湯洗茶,一種清冽淡雅的香,幽幽地彌散在空氣里。
第一泡,湯色清亮,香氣清幽,滋味清甜,湯水中帶有花香,細(xì)辯有青味,并不令人難受,口腔甜潤(rùn),舌面有澀感,能快速化去。

第二泡,湯色橙黃,氣味純凈,花香蜜韻,茶湯順滑,甜度高,微澀化開快,有回甘。

第三泡:茶香濃而不艷,雅而不俗,滋味柔和,湯水甜潤(rùn),口腔有留存,不持久。

第四至六泡:茶湯滋味清甜清潤(rùn),香氣清揚(yáng),甜度出眾,青味褪去化為清爽,飲后齒頰留香。



第七至九泡:湯色橙黃明亮,滋味醇和清淡,齒縫清香怡人,湯水中淡淡的花香,引發(fā)無窮的回味。



第十至十二泡:湯水帶香帶甜,在口腔中疊加沉淀,久久不散。



茶湯的耐泡程度表現(xiàn)強(qiáng)眼。
茶底:色澤偏紅,葉質(zhì)偏硬。


小結(jié):干茶芳香秀雅,湯色橙黃鮮爽,湯感甜柔細(xì)膩,舒服充盈口腔,冷香余韻悠長(zhǎng)。
3
大暑小暑,上蒸下煮。戶外中暑不是新聞。有福能夠片刻沉浸在茶湯的曼妙中,不由感謝所有人在這個(gè)特殊階段的付出。時(shí)代的車輪滾滾向前,時(shí)光給了白茶驚人而可喜的變化,人亦然。放松放低,在歲月的長(zhǎng)河里曲水流觴。