春天，本該是一年中最生機盎然、欣欣向榮的季節(jié)。但是今年春天，卻成了最為艱辛最為難熬的一個春天。從南到北的疫情，特別是上海地區(qū)疫情的爆發(fā)，讓同為江浙滬包郵區(qū)的我們，承受了無比巨大的防疫抗疫壓力。

　　從二月底開始到四月上旬，作為奮戰(zhàn)在基層治理最最前線的鄉(xiāng)村干部，我們已經(jīng)連續(xù)七個星期沒有休過一個完整的雙休日，最艱難的時候，是日夜連續(xù)上班20天左右，可以說一線疫情防控人員的身心承受能力，已經(jīng)疲憊到了一個極為難熬的臨界點。

　　就在這樣艱難困苦的日子里，我這個戰(zhàn)斗在春天里守候春天的鄉(xiāng)村干部，收到了來自茶友網(wǎng)的一份幸運，獲得了云南千山葉茶葉有限公司生產(chǎn)的大樹白茶——大象壽眉，真的是有種被陽光暖暖照到的感覺，格外開心，在此也特別感恩茶友網(wǎng)和千山葉茶葉公司。

　　

　　前些天一直忙著工作，直到今晚稍微閑了下來，才有時間收拾好心情，去取了這份茶禮，來品鑒這款來自七彩云南彩云之巔的高山大樹白茶。

　　白茶素有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱。因為白茶除了品飲的清甜口感外，還存在一定的消炎清熱作用，所以最近幾年，白茶的影響力日益增大，喝白茶的茶友們也越來越多。

　　在白茶大家族中，福鼎白茶是最重要的一支，而云南白茶，作為白茶后起之秀，有別于福鼎白茶的品飲特征，云南大樹白茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，味道更濃厚，屬于高香、高甜型。

　　這款“大象壽眉”外包裝典雅質(zhì)樸，沒有花里花哨的圖案，餅面上“大象壽眉”四個深紅色大字非常奪目。

　　

　　此款白茶茶餅壓制成圓餅，餅形圓潤、完整，采用雙層棉紙的包裝，隔著棉紙輕輕嗅之，可以聞到高山白茶特有的清甜的香氣，帶著山野之間的花香氣，非常沁人心脾。

　　

　　拆開包裝后，“大象壽眉”干茶茶香撲鼻，明顯可見高山壽眉葉張粗壯，色澤暗綠、黃綠交織。我喝壽眉，一般喜歡用量五克左右，這次沒有用蓋碗或紫砂壺沖泡，而是采用煮茶器噴淋蒸煮，以期更好的激發(fā)壽眉的內(nèi)涵物質(zhì)。

　　

　　洗茶潤茶之后，再放入煮茶器的上端，重新注入沸水并啟動噴淋，第一壺的茶湯，色澤橙黃透亮，帶有一絲絲清甜，還有淡淡的花草香，甜味比較綿長、細膩，無澀感，湯質(zhì)略顯青澀，但是澀感化的很快。

　　

　　第二壺的茶湯，茶湯開始變得更為橙黃，口感清甜之中，還出現(xiàn)了一絲絲的蜜香，茶湯整體依然清鮮、醇厚，茶香溶入水，喉韻比較甜潤，花草的香氣相比較之前第一壺有一定的上升，滋味更為醇厚。

　　

　　

　　第三壺的茶湯，延續(xù)了第二壺的甜潤，而且茶湯入口更為濃稠，澀感已經(jīng)基本上沒有了，有一點類似蜂蜜水的滋味。

　　

　　

　　第四五壺茶湯，茶湯色澤延續(xù)金黃的底色，但是稍微有所淡了，茶湯滋味依然甜潤柔和，但甜度喝茶香已經(jīng)隨著茶湯的多次蒸煮而漸漸變淡，不過入口依舊清甜可口。

　　

　　最后看葉底，葉片比較粗壯，色澤呈深黃色和褐色相間，葉底相比普洱茶的肥碩有一定差距，但葉底的完整度還可以。

　　

　　總之，這款云南大樹白茶“大象壽眉”，有著白茶本身清甜甘潤的特征，又夾雜著云南高山大葉種茶樹的山野氣息，茶湯的鮮靈度、甜度都比較好，山野原香，溫和醇厚，耐泡穩(wěn)定，值得期待啊。