吉的堡幼兒園喚醒堡貝清晨活力，這幾種早餐組合out啦
早餐是喚醒一天活力的號(hào)角，美食節(jié)目里花樣繁多的種類(lèi)也讓人食指大動(dòng)，但面對(duì)兵荒馬亂趕時(shí)間的早晨，很多家長(zhǎng)還是心有余而力不足，草草給自己和孩子對(duì)付過(guò)去，管飽卻不一定管好。不信，看看吉的堡列出的下面這幾種早餐組合，是不是也經(jīng)常出現(xiàn)在您家的餐桌上？
饅頭+白粥
這個(gè)組合可以稱(chēng)之為硬核碳水組合，白粥能補(bǔ)充水分，饅頭飽腹，但營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成單一，缺乏必要的蛋白質(zhì)、膳食纖維等。喜愛(ài)喝粥的家庭可以另外備幾個(gè)小菜，比如荷包蛋、拌黃瓜等，或是直接讓粥的營(yíng)養(yǎng)豐富起來(lái)，青菜粥、瘦肉粥、雞粥等等都是更好的選擇。相較于白粥，它們能提供更好的蛋白質(zhì)、維生素等的支持。
豆?jié){+油條
都說(shuō)我國(guó)南北飲食差異巨大，這個(gè)組合是難得的可以統(tǒng)一南北差異的選擇。香醇的豆?jié){，配上剛出鍋的酥脆油條，想一想都口水直流。但根據(jù)《中國(guó)食物成分表 2004》中顯示：油條的脂肪含量高達(dá)17.6%！除了發(fā)胖警告之外，油條也曾爆出使用地溝油、添加劑等問(wèn)題，偶爾解饞沒(méi)問(wèn)題，可不能作為日常早餐的選擇。
油條是放在明面上的不健康，豆?jié){總沒(méi)問(wèn)題了吧？的確，豆?jié){富含植物蛋白和大豆卵磷脂，還是乳糖不耐受人群的牛奶替代優(yōu)選，但未煮熟的豆?jié){是對(duì)人體有害的，而且現(xiàn)成的豆?jié){飲品大多含糖較高，有的則為豆?jié){粉沖泡，購(gòu)買(mǎi)正規(guī)品牌的豆?jié){機(jī)在家打漿，搭配碳水與膳食纖維才是更健康安心的選擇。
關(guān)于豆?jié){的小TIPS：
豆?jié){機(jī)已設(shè)定研磨煮熟程序，打出來(lái)的豆?jié){可以放心飲用，但高蛋白飲品容易變質(zhì)，如一次喝不完要及時(shí)放冰箱，發(fā)現(xiàn)變味切勿飲用。
生豆?jié){要在鍋中煮熟，當(dāng)豆?jié){泛起大量白色泡沫時(shí)，只是“假沸”，需要繼續(xù)加熱5分鐘左右，待泡沫完全消失、徹底沸騰才能放心飲用。
剩菜剩飯
家中如果有老人，出現(xiàn)用剩菜剩飯當(dāng)早餐的概率還是比較高的。大家都擔(dān)心剩菜剩飯中亞硝酸鹽危害健康，但拋開(kāi)劑量談毒性都是不科學(xué)的，只要不是長(zhǎng)期大量吃，或是隔夜太久，一般不至于中毒或致癌。相比亞硝酸鹽，我們更需要擔(dān)心的是細(xì)菌的滋生，在常溫下，飯菜極易被細(xì)菌污染，尤其在夏季，需要隔頓或隔夜的飯菜一定要及時(shí)放進(jìn)冰箱冷藏。蔬菜因?yàn)楸旧淼南跛醽喓烤洼^高，所以素菜、涼菜最好是當(dāng)頓吃完，不要隔頓食用。所以在用剩飯剩菜當(dāng)早餐時(shí)，需要注意不要食用時(shí)隔太久的飯菜，再次加熱一定要熱透，不要食用隔夜隔頓的蔬菜，注意營(yíng)養(yǎng)的搭配均衡。
牛奶+雞蛋
這是大家心目中營(yíng)養(yǎng)早餐的完美搭配，它們能提供水分、蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等，的確優(yōu)秀，但營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，蛋白質(zhì)只有在足夠的碳水化合物的參與下，才能更好地被人體吸收，所以這個(gè)組合還需要加入一定量的碳水，如包子、饅頭、面包等，才能真正發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果能再來(lái)點(diǎn)新鮮的水果蔬菜，那就是早餐的黃金組合了。
從上述組合的分析我們可以看出，一份完美的早餐最好由肉、蛋、奶、谷物、蔬果構(gòu)成，能提供較為全面的營(yíng)養(yǎng)和能量，同時(shí)還要多換做法與種類(lèi)，才能讓堡貝對(duì)早餐充滿(mǎn)期待。除了早餐品類(lèi)的選擇，還有什么是家長(zhǎng)忽略的早餐注意事項(xiàng)呢？
一起床就要求進(jìn)食
家長(zhǎng)們都有這樣的體會(huì)，一早精心準(zhǔn)備了早餐，可家里的小祖宗卻死活都不愿意吃，免不了一番極限拉扯雞飛狗跳。堡貝還未徹底清醒就被放在了飯桌前，起床氣未消，消化系統(tǒng)也還沒(méi)準(zhǔn)備好，這時(shí)候的堡貝往往覺(jué)得沒(méi)有胃口吃不下，硬逼著進(jìn)食只能得到反效果。不光是孩子，很多大人也沒(méi)有剛起床就進(jìn)食的習(xí)慣，可以早一點(diǎn)叫醒堡貝，讓他們先喝點(diǎn)水，喚醒大腦和消化系統(tǒng)后，他們自然就愿意進(jìn)食了。
邊走邊吃
早晨上班上學(xué)的確如打仗一般緊張，走在路上常常能看到邊走邊吃早餐的大人和孩子，看似節(jié)約時(shí)間，但卻影響消化，路上的細(xì)菌和灰塵，也會(huì)在不知不覺(jué)中“病”從口入，還是早起一些，定心坐下吃早飯更好。
狼吞虎咽
大家都知道“細(xì)嚼慢咽”，但生活節(jié)奏的加快，讓大家在進(jìn)食時(shí)都“狼吞虎咽”。堡貝的食管細(xì)小，狼吞虎咽容易噎住，未充分咀嚼的食物也容易損傷食道黏膜，久而久之形成慢性炎癥，增加食道癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。吃太快除了對(duì)食道的傷害，還讓發(fā)胖的概率大大提高。
一日之計(jì)在于晨，早餐的重要性不言而喻，但如何吃好早餐，卻被大多數(shù)家長(zhǎng)忽略了太久，但也不否認(rèn)確實(shí)因?yàn)樯罟?jié)奏等的因素，讓家長(zhǎng)們心有余力不足。好在有各種廚房小家電、快手菜譜、半成品能為家長(zhǎng)們提供助力，為早餐提供更多的可能與更快的效率。為了堡貝們的嶄新一天，吉的堡提示家長(zhǎng)們不能懈怠哦。
