以“不賣隔夜肉”為主營賣點的錢大媽，曾在國內市場引發(fā)廣泛關注。新穎的經(jīng)營模式和切中消費者需求“痛點”的新鮮理念，曾讓這個品牌紅極一時，錢大媽加盟門店也在短時間內于全國各地落地開張。歷經(jīng)輝煌的同時，錢大媽也面臨著一些外界的疑問。不少人表達了對錢大媽門店、加盟商盈利等方面的疑問。對于錢大媽而言，真實情況究竟如何？它所面臨的情況究竟如何？

其實，縱觀錢大媽的發(fā)展歷程，大致可分為三部分，分別是：品牌創(chuàng)立初期、品牌發(fā)展擴張期、品牌穩(wěn)定發(fā)展期。這三個階段分別對應了社區(qū)生鮮市場的不同環(huán)境，并且每個階段對錢大媽而言都產(chǎn)生了一定的影響。

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品牌初創(chuàng)期：先樹立“新鮮”的理念

對于一個新創(chuàng)立的品牌來說，想要迅速搶占市場、打開品牌知名度，最重要的一點就是建立消費者認知。換言之，就是把品牌的slogan打響，盡可能多引發(fā)消費者聯(lián)想，如此才能強化品牌認知度，進而促使銷售額的轉化。例如我們耳熟能詳?shù)摹澳銗畚?，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”，以及“你沒事兒吧？你沒事兒吧？沒事兒，沒事兒就吃溜溜梅”、“餓貨，來條士力架”等等，都是在潛移默化中強化了品牌形象。

而錢大媽的“不賣隔夜肉”，正是精準切中人們對于新鮮食材的偏愛。無論是其加盟門店每天晚上固定時間的打折促銷，還是不同區(qū)域的不定時優(yōu)惠活動，都是“不賣隔夜肉”經(jīng)營理念的延伸模式。錢大媽也憑借此種模式，在消費者心里建立了良好認知。因此，品牌在成立初期就吸引了眾多消費者，這也為品牌后續(xù)的快速發(fā)展擴張奠定了基礎。

品牌發(fā)展擴張期：全國落地加盟門店

一個品牌在建立了標準運營模式、在消費者群體中樹立好口碑、具備一定的發(fā)展?jié)摿?，自然會吸引越來越多的投資商加入。錢大媽初創(chuàng)于廣東，并以此地為原點向全國范圍內輻射。成都、重慶、長沙、上海等多地市場逐漸出現(xiàn)了錢大加盟門店的身影，越來越多人開始認識“錢大媽”這個品牌。

經(jīng)歷了加盟門店的發(fā)展擴張過后，品牌已經(jīng)在市場站穩(wěn)腳跟，并形成了一定的消費者認知，市場也對其有了認可度和美譽度，接下來，品牌就該進入穩(wěn)定發(fā)展，進一步加深對消費者心智的占領。

品牌穩(wěn)定發(fā)展期：踏踏實實做好經(jīng)營

經(jīng)歷多年發(fā)展，錢大媽“不賣隔夜肉”的品牌理念已經(jīng)深入人心，全國3000多家門店形成的終端網(wǎng)絡也讓更多社區(qū)居民有了“錢大媽就是‘家門口的菜市場’”的概念。

無論是從門店運營還是銷售額上來看，錢大媽整體欣欣向上，其多地加盟店每天熙熙攘攘、門庭若市，為不少社區(qū)居民的一日三餐提供了新鮮、便捷、優(yōu)選的食材。

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說到最后，讓我們回到文章開頭的那兩個問題——錢大媽真實情況究竟如何？這個問題其實不用過多解答。正所謂耳聽為虛眼見為實，我們與其在網(wǎng)絡上看遍品牌的是非，不如真正走進店里一探究竟。而對于錢大媽來說，任何聲音都比不上品牌發(fā)展。與其把時間放在反復解釋、維護品牌聲譽上，不如專注提升自身實力，把路鋪的長遠、平穩(wěn)，用事實說話，才能走得更長、更遠。