【休閑美食】級(jí)別：青蔥牛排，自制炸薯?xiàng)l

（Steak with shallots and homemade French fries）

準(zhǔn)備食材：

烹飪過(guò)程：

進(jìn)入游戲后完成的第一道菜！

【餐廳菜系】級(jí)別：牛排，糖漬青蔥和自制炸薯?xiàng)l

（Steak, shallot confit and homemade French fries）

準(zhǔn)備食材：

烹飪過(guò)程：

【小酒館美食】級(jí)別：帶骨肋排，野蘑菇醬煸土豆

（Bone-in rib steak, wild mushroom sauce and sautéed potatoes）

準(zhǔn)備食材：

烹飪過(guò)程：

【專業(yè)美食】級(jí)別：肋排，野蘑菇醬，蛋奶酥土豆

（Rib steak, wild mushroom sauce, soufflé potatoes）

準(zhǔn)備食材：

烹飪過(guò)程：

小萌有話說(shuō)=v=

青蔥（Shallot）：

游戲中譯為“青蔥”，但我更喜歡稱之為“紅蔥頭”。沒(méi)錯(cuò)，正是臺(tái)灣鹵肉飯中的靈魂，紅蔥頭！

理論上它是洋蔥和蒜雜交而成的品種，味道更溫和，且比圓洋蔥更甜。所以一般菜做好后像蔥花一樣灑在上面，或是做成甜紅蔥醬。

蛋奶酥：

soufflé，也譯為“舒芙蕾”，“梳乎厘”。是一種源自法國(guó)的烹飪方法。

soufflé 一字來(lái)自法語(yǔ)中一個(gè)動(dòng)詞 souffler 的過(guò)去分詞，意思是“使充氣”或簡(jiǎn)單地指“蓬松地脹起來(lái)”。

現(xiàn)實(shí)中的蛋奶酥土豆：

先切薄片。

一面刷油，一面刷淀粉（玉米淀粉/土豆淀粉），然后將這兩面對(duì)到一起。

下油鍋炸，蛋奶酥土豆會(huì)膨脹起來(lái)并漂浮在油面上。不斷用勺子澆油上去炸，直至兩面金黃。