【小金旦】泰和烏雞2200年，繼往開來
前文我們曾有介紹，小金旦的王牌成分所選用的原料是江西省泰和縣武山烏雞生態(tài)保護區(qū)純種純正烏骨雞卵，簡稱泰和烏雞。
有朋友對此很好奇，本期我們就來聊聊這個咱們中國特有的“藥雞”。
泰和烏雞
泰和烏雞是中國特有的禽類種質(zhì)資源，原產(chǎn)于江西省泰和縣武山北麓，又稱武山雞。
泰和烏雞外形似鳳非鳳，似雞非雞，有著“叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腿、五爪、烏皮、烏肉、烏骨”十大顯著而獨特的特征。
叢冠——母雞冠小，色特黑，多為草莓冠形和桑椹冠形，公雞冠形特大，冠齒叢生，多為玫瑰冠形。
纓頭——頭的頂端有一撮白色細絨毛，母雞尤為發(fā)達，形如“白絨球”。
綠耳——耳葉呈孔雀綠或湖藍色，性成熟期更是鮮艷，奪目光彩照人，成年后，色澤變淺，公雞褪色較快。
胡須——下頜處長有較長的細毛，形似胡須，母雞比公雞更發(fā)達。
絲毛——全身披白色絲狀絨毛，主翼羽及公雞尾羽有少數(shù)扁羽。
毛腿——雙腿蹠部密生白毛，似裙褲。
五爪——肢有五趾，較正常雞多生一趾。
烏皮——全身皮膚為黑色，眼、喙、爪均為黑色。
烏肉——肉及內(nèi)臟為黑色及淺黑色。
烏骨——骨質(zhì)及骨髓為淺黑色，骨膜漆黑發(fā)亮，舌色有深、淺兩種。
小金旦tips：
泰和烏雞質(zhì)弱體輕，膽小怕驚，其形成與泰和縣武山水土中特有的豐富微量元素密不可分，如果異地引種，三代之內(nèi)必退化。
千年歷史
泰和烏雞距今已有2200多年歷史：
始錄史冊于唐宋，名揚天下于康乾，明穆宗隆慶元年（1567年），泰和烏雞的藥用功效載入李時珍《本草綱目》。
l 清乾隆年間列為貢品，賜名"武山雞"
l 被民間譽為“白鳳仙子”，被日本人稱為“藥鳥”
l 1915年在巴拿馬太平洋萬國博覽會榮獲金獎
l 建國后泰和烏雞蛋被當作國禮贈送給外國領(lǐng)導(dǎo)人
l 2002年泰和烏雞蛋乘“神舟三號”進行太空生命科學(xué)試驗
小金旦tip：
烏雞作為藥材使用的首創(chuàng)者是三國名醫(yī)“華佗”。
“婦科圣藥”烏雞白鳳丸雛形載于明朝內(nèi)府大御醫(yī)龔?fù)①t所著的《壽世保元》中“白鳳丹”，后清代成為宮廷調(diào)經(jīng)秘方。
營養(yǎng)價值
泰和烏雞是十全珍禽，具有很高的營養(yǎng)和藥用價值，有效成分含量豐富，所含18種氨基酸都高于其它雞品種。
經(jīng)測定，泰和烏雞屬高蛋白、低脂肪、低糖的堿性食品，粗蛋白含量平均達52.72%，粗脂肪只占24.17%。這種低脂肪比率可與大豆及藻類媲美。
數(shù)據(jù)顯示，其含糖量也不高，是肥胖者以及糖尿病等患者可以放心食用的食品。
另外，泰和烏雞維生素A的含量是鰻魚的10倍，鐵的含量比菠菜高10倍，鋅的含量是大豆的3.3倍，同時還含有較高的磷、鈣、鎂、銅、錳等多種礦物質(zhì)。
泰和烏雞蛋
泰和烏雞產(chǎn)蛋量不高，且蛋體小。母雞年產(chǎn)蛋80－100枚，蛋重23克－40克，營養(yǎng)成分含量豐富，其中，磷脂含量平均達3.934%，極顯著高于羅曼雞雞蛋（3.10%）。
磷脂是我們健腦、強身、延壽的營養(yǎng)物質(zhì)。烏雞蛋中富含如此豐富的磷脂，對嬰兒大腦發(fā)育和中老年人身體健康大有裨益。
小金旦tip：
女性食之，能使皮膚更富彈性、柔滑、細膩和美白，且有利于產(chǎn)后體質(zhì)恢復(fù)；
兒童食之，可增強智力，保護視力；
常人食之，可有效提高機體免疫力。
小金旦源自泰和烏雞
小金旦以原種泰和烏雞卵胚為原料，獨家引進日本PASFE萃取技術(shù)（純物理活化超臨界萃?。?，活化營養(yǎng)，去除雜質(zhì)，萃取出泰和烏雞卵胚中的精華營養(yǎng)，助力守護全家人的健康。
針對不同人群，不同健康所需，以及添加的烏雞蛋營養(yǎng)成分濃度的不同，小金旦專研配方，不斷探索，目前已開發(fā)出助力寶寶生長發(fā)育的小金旦，針對寶寶蛋白過敏問題的小金旦奶伴，女性補氣血養(yǎng)顏色的大金旦，免疫好物恩奇小藍帽，內(nèi)調(diào)外養(yǎng)金旦白等等不同線產(chǎn)品，讓泰和烏雞惠及更多人群。
未來，小金旦將繼續(xù)努力，將泰和烏雞卵胚的應(yīng)用研究進行到底！
