提到潮汕，舌頭比頭腦更熟悉。對地理知識不熟悉的，可能不會一口說出潮汕在哪個省份，腦海中只留了個模糊的“南方沿海地區(qū)”的印象。但提到潮汕牛肉火鍋等美食名片，你肯定大呼熟悉。

潮汕牛肉火鍋湯底清淡，不設紅油、胡椒等刺激性調料調味，僅用白蘿卜、玉米等提鮮，和以牛油為特色的川系火鍋有很大不同，但蘸料區(qū)的食材卻琳瑯滿目。這其中，海汕記潮汕牛肉火鍋，作為老字號，已經有二十多年的歷史，從食材到味道，都保持了最傳統(tǒng)的一面，讓無數(shù)食客都贊不絕口。

自從牛肉火鍋“入侵”全國各地，吃貨們再也沒有停止過對牛肉火鍋的喜愛，資深的老粉們都知道，開遍18個城市，海汕記能成為潮汕牛肉火鍋界的領軍品牌靠的可都是扎扎實實的真本領！

海汕記的賣點是吃地道更吃新鮮，海汕記只用新鮮的牛肉，當天上桌，肉質鮮嫩不注水，現(xiàn)點現(xiàn)切，新鮮不隔夜，為了保持牛肉新鮮的水分，海汕記潮汕本地師傅嚴格把控時間，快速嫻熟地切制，手起刀落，紋理漂亮，色澤鮮紅，充足的水分讓牛肉成了”粘人精“！

豐滿緊實的肉質、溫潤鮮香的口感，肥香與鮮嫩兼具！肉質軟嫩不干柴，上桌就被“洗劫一空”！入口就是滿口的肉汁！ 讓人無法自拔！入口既有瘦肉的筋道，又有肥肉的飽滿，每嚼一口都是不同的味蕾沖擊！口感勁道扎實的牛肉丸，顆顆飽滿圓潤。充分吸收了湯底精華的肉丸，輕輕一咬便即刻爆汁，Q彈到飛起，分分鐘沉淪于此！