【高中生物】高考生物270條核心生物定義

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必修一 細(xì)胞的分子組成

1. 水作為溶劑溶有多種生物必需的溶質(zhì);水是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì);水是生化反應(yīng)的原料;水分子間的氫鍵使水具有緩和溫度變化的作用。

2. 無機(jī)鹽在生物體內(nèi)含量不高，多以離子形式存在，它們對于維持生物體的生命活動有著重要的作用;無機(jī)鹽還是某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。

3. 蛋白質(zhì)的差別在于組成它們的氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序以及每種蛋白質(zhì)獨(dú)特的空間結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)分子在結(jié)構(gòu)上的多樣性決定了它具有多種多樣的功能，如催化、運(yùn)輸、免疫等。正確的三維結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)表現(xiàn)其特有的生物學(xué)活性所必需的。由各種物理、化學(xué)因素引起的蛋白質(zhì)分子形狀的改變，都會導(dǎo)致蛋白質(zhì)分子生物活性的改變。

細(xì)胞的結(jié)構(gòu)

4. 所有的生物都是由一個或多個細(xì)胞組成的;細(xì)胞是所有生物的結(jié)構(gòu)和功能的單位;所有細(xì)胞必定由已存在的細(xì)胞產(chǎn)生。

5. 生物體的長大，不是由于細(xì)胞體積增大，而是數(shù)量增多。細(xì)胞通過其表面與外界進(jìn)行物質(zhì)交換，發(fā)生信息交流，如果體積比表面積比值太大，則不利于各項生命活動完成，所以細(xì)胞體積總是這么小。

6. 原核細(xì)胞沒有由核膜包被的細(xì)胞核，比真核細(xì)胞小，結(jié)構(gòu)也比較簡單。由原核細(xì)胞組成的生物稱為原核生物，主要是各種細(xì)菌。

7. 細(xì)胞膜具有選擇透過性(功能特性)和一定流動性(結(jié)構(gòu)特性)。目前被普遍接受的膜結(jié)構(gòu)模型是流動鑲嵌模型。流動鑲嵌模型中最基本的部分是脂雙層，蛋白質(zhì)分子貫穿、鑲嵌、覆蓋(露)于脂雙層。

8. 細(xì)胞膜與細(xì)胞的物質(zhì)交換、細(xì)胞識別、免疫有密切關(guān)系。其中，脂雙層是膜結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，使得許多分子和離子不能隨意出入細(xì)胞;膜蛋白則控制分子、離子出入，起生物催化劑的作用，或起細(xì)胞標(biāo)志物的作用。可以認(rèn)為質(zhì)膜在細(xì)胞控制(控制物質(zhì)交換)和細(xì)胞通訊方面都有重要作用。

9. 水、離子、其他分子極易通過纖維之間的空隙，所以細(xì)胞壁與細(xì)胞的選擇透性無關(guān)。細(xì)胞壁的作用是保護(hù)細(xì)胞、支撐植物體。植物、藻類細(xì)胞壁主要由纖維素組成，真菌、細(xì)菌的細(xì)胞壁成分也各不相同。

10. 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)分為粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)可以(加工蛋白質(zhì))把核糖體上合成的蛋白質(zhì)運(yùn)送到高爾基體及細(xì)胞的其他部位。光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上有氧化酒精、合成磷脂的酶等。

11. 細(xì)胞內(nèi)存在著一套復(fù)雜的膜系統(tǒng)。

12. 高爾基體的作用就是把集中在高爾基體中的蛋白質(zhì)進(jìn)行分揀，并分別運(yùn)送到細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外的目的地。(在植物細(xì)胞中，高爾基體能參與細(xì)胞壁的形成。)

13. 溶酶體是高爾基體斷裂后形成的，其功能是消化細(xì)胞從外界吞入的顆粒和細(xì)胞自身產(chǎn)生的碎渣。溶酶體的存在，說明細(xì)胞中的一些分解反應(yīng)局限在某種由膜包被的結(jié)構(gòu)中進(jìn)行，這對保證細(xì)胞中其他結(jié)構(gòu)的完整性具有完整意義。

14. 線粒體由內(nèi)外兩層膜構(gòu)成，外膜平整、內(nèi)膜向內(nèi)折疊而形成嵴，兩層膜之間以及嵴的周圍都是液態(tài)的基質(zhì)。內(nèi)膜折疊使它的表面積加大，有利于生化反應(yīng)的進(jìn)行。線粒體中還有少量的DNA、RNA和核糖體，能合成一部分自身需要的蛋白質(zhì)。

15. 線粒體是細(xì)胞呼吸和能量代謝的中心。

16. 葉綠體外面有雙層膜，內(nèi)部是液態(tài)的基質(zhì)，浸在液態(tài)基質(zhì)中的是一個復(fù)雜的膜系統(tǒng)(由許多類囊體疊在一起)，葉綠體中的色素都分布在這些膜中。(葉綠體中還有少量的DNA、RNA和核糖體，能合成一部分自身需要的蛋白質(zhì)。)

17. 細(xì)胞在成熟過程中幾個小液泡發(fā)展為一個大液泡，含有細(xì)胞液。

18. 細(xì)胞骨架決定細(xì)胞形狀。微絲起支持作用，與細(xì)胞的運(yùn)動、胞質(zhì)環(huán)流有關(guān)。微管有助于細(xì)胞器的移動。

19. 細(xì)胞溶膠中有多種酶，是多種代謝活動的場所。

20. 細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)貯存和復(fù)制的場所，是細(xì)胞遺傳和代謝的控制中心。細(xì)胞核是細(xì)胞進(jìn)行生命活動必需的。細(xì)胞核由核膜、染色質(zhì)、核仁、核基質(zhì)組成。核膜外側(cè)與粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連;核膜上有核孔，是蛋白質(zhì)、RNA等大分子進(jìn)出通道。核仁與核糖體形成有關(guān)。

21. 真核細(xì)胞有細(xì)胞核和由膜包被的各種細(xì)胞器，原核細(xì)胞沒有這兩類結(jié)構(gòu)，但有核糖體。原核細(xì)胞雖然沒有細(xì)胞核，但有擬核，DNA就存在于該區(qū)域，DNA與周圍核糖體直接接觸，并通過RNA傳遞信息，由核糖體合成所需要的多肽。

22. 原核細(xì)胞雖然沒有線粒體，但還要進(jìn)行細(xì)胞呼吸，質(zhì)膜(和細(xì)胞溶膠)就是原核細(xì)胞進(jìn)行呼吸的場所。能進(jìn)行光合作用的藍(lán)細(xì)菌，其質(zhì)膜向內(nèi)折疊成好幾層，并且質(zhì)膜中含有光合色素，這些膜就是藍(lán)細(xì)菌的光合膜。

細(xì)胞的代謝

23. ATP是放能反應(yīng)和吸能反應(yīng)的紐帶。ATP是細(xì)胞中普遍使用的能量載體，所含能量不多，是能量通貨。

24. 有些小分子或離子，由于在脂雙層中不溶或是體積太大，不能穿過質(zhì)膜，需要借助載體蛋白進(jìn)出細(xì)胞，轉(zhuǎn)運(yùn)方向是將物質(zhì)從濃度高的一側(cè)轉(zhuǎn)運(yùn)到濃度低的一側(cè)，不需要消耗能量(即：不需要ATP供能)，稱為易化擴(kuò)散，擴(kuò)散的速率要大得多

25. 主動轉(zhuǎn)運(yùn)逆濃度梯度，需要來自ATP的能量，必須要載體蛋白參與。(載體蛋白與被轉(zhuǎn)運(yùn)的物質(zhì)結(jié)合需要形變，這種變化是需要能量的。)

26. 大部分酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)是RNA。

27. 酶的催化活性高，酶有專一性，酶的作用受多種因素影響。

28. 生命體進(jìn)行生命活動需要能量，這些能量全部來自于細(xì)胞呼吸。細(xì)胞呼吸就是細(xì)胞內(nèi)將糖類等有機(jī)物分解成無機(jī)物或小分子有機(jī)物，并釋放能量的過程。

29. 在無氧或缺氧條件下，細(xì)胞利用厭氧呼吸快速利用葡萄糖產(chǎn)生ATP，在短時間內(nèi)維持生命。

30. 細(xì)胞呼吸的過程(P72-74)

31. 細(xì)胞呼吸是細(xì)胞代謝的中心。(細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的合成和有機(jī)物的分解都以細(xì)胞呼吸為中心。)

32. 光合作用的過程(P85-93)

33. 光合作用把二氧化碳轉(zhuǎn)變?yōu)樘牵枪饽苻D(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能的過程。

34. 葉綠體主要色素是葉綠素，它們都是含Mg的有機(jī)分子，這種色素吸收藍(lán)紫光和紅光而幾乎不吸收綠光。(類胡蘿卜素吸收藍(lán)紫光)

35. 光合速率受環(huán)境因素影響，主要是光照強(qiáng)度、溫度、二氧化碳濃度，三者的影響是綜合性的。一般溫帶植物的最適溫度常在25℃左右。

細(xì)胞的增殖與分化

36. 細(xì)胞數(shù)目的增多是細(xì)胞增殖的結(jié)果，而細(xì)胞類型的變化則是細(xì)胞分化造成的。

37. 有絲分裂是真核生物增殖體細(xì)胞的主要方式，減數(shù)分裂則與真核生物產(chǎn)生生殖細(xì)胞有關(guān)。

38. 分裂間期是分裂的準(zhǔn)備階段，細(xì)胞內(nèi)發(fā)生活躍的代謝變化，包括DNA復(fù)制和相關(guān)蛋白質(zhì)的合成。分裂間期時間長于分裂期。

39. 有絲分裂的意義是將親代細(xì)胞的染色體經(jīng)過復(fù)制后，精確地平分到兩個子細(xì)胞，在親代細(xì)胞和子代細(xì)胞之間保證了遺傳物質(zhì)的穩(wěn)定傳遞。

40. 生物的個體發(fā)育是通過細(xì)胞分化來實(shí)現(xiàn)的。正常情況下，細(xì)胞分化是不可逆的，一旦沿著一定方向分化，便不會脫分化到原來的狀態(tài)。正常發(fā)育的細(xì)胞在通過有絲分裂后，即有秩序的發(fā)生分化，形成具有特定功能的細(xì)胞。

41. 癌細(xì)胞的特點(diǎn)有無限增殖，體內(nèi)轉(zhuǎn)移(表面缺少黏連蛋白)。致癌因素包括射線、無機(jī)或有機(jī)化合物、病毒等。

42. 高度分化的植物細(xì)胞仍具有發(fā)育成完整植株的能力，即全能性。動物體細(xì)胞不表現(xiàn)全能性，原因是受到了細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的限制，但細(xì)胞核中有該物種全套基因。

43. 不同干細(xì)胞分化潛能不同。干細(xì)胞顯著特點(diǎn)是不對稱分裂。

44. 細(xì)胞衰老時酶活性降低、呼吸變慢，線粒體減少，體積增大，核膜內(nèi)折。

45. 細(xì)胞凋亡是細(xì)胞發(fā)育的必然步驟，是由某種基因引發(fā)的，不可避免的。 凋亡又叫編程性死亡。

必修二 孟德爾定律

1. 孟德爾實(shí)驗(yàn)所用實(shí)驗(yàn)材料豌豆的優(yōu)點(diǎn)：①嚴(yán)格的自花授粉植物、閉花授粉，授粉時無外來花粉的干擾，便于形成純種，確保雜交試驗(yàn)結(jié)果的可靠性;②豆粒留在豆莢中，便于觀察和計數(shù); ③豌豆具有多個穩(wěn)定的可區(qū)分的性狀。

2. 孟德爾對分離現(xiàn)象的解釋：控制一對相對性狀的兩個不同的基因各自獨(dú)立，互不混雜，在F1形成配子即生殖細(xì)胞時，成對的基因彼此分離，分別進(jìn)入到不同的配子中，每個配子只含有成對基因中的一個。

3. 測交時的隱性親本只產(chǎn)生一種只含有隱性基因的配子，這種配子不會遮蓋F1產(chǎn)生的配子的基因。所以，測交后代的表現(xiàn)型及比例，可反映F1所產(chǎn)生的配子類型及其比例。

4. 分離定律的驗(yàn)證：間接證據(jù)(測交后代紫花：白花=1：1)，直觀證據(jù)(非糯性品系與糯性品系進(jìn)行雜交后得到的子一代花粉滴加碘液，一半為紅褐色，一半為藍(lán)黑色)

5. 表現(xiàn)型是基因型與環(huán)境條件共同作用的結(jié)果。

6. 孟德爾對自由組合現(xiàn)象的解釋：在F1形成配子時，控制兩對相對性狀的兩對(等位)基因，每對(等位)基因彼此分離、非等位基因自由組合。

7. 孟德爾成功的原因：

①選取了合適的實(shí)驗(yàn)材料;②采用嚴(yán)密的實(shí)驗(yàn)分析方法(用統(tǒng)計學(xué)分析數(shù)據(jù));③從簡單到復(fù)雜、先易后難(先研究一對性狀、在分析兩對或多對性狀); ④成功應(yīng)用了“假設(shè)-演繹”的方法。

8. 遺傳的實(shí)質(zhì)是控制性狀的遺傳因子從親代到子代的傳遞過程。

9. 個體水平上對遺傳的認(rèn)識：基因是在適當(dāng)環(huán)境下控制生物性狀的遺傳的一個功能單位。

染色體與遺傳

10. 染色體是分裂期時細(xì)胞核內(nèi)的染色質(zhì)高度螺旋化形成的小體，是核內(nèi)遺傳信息的載體。

11. 減數(shù)分裂中染色體的行為指在細(xì)胞周期中染色體在形態(tài)和結(jié)構(gòu)所表現(xiàn)出的一系列有規(guī)律的變化。

12. 減數(shù)分裂各時期的染色體行為

間期：DNA復(fù)制，相關(guān)蛋白質(zhì)合成

減一

①減一前：同源染色體聯(lián)會形成四分體，同源染色體的非姐妹染色單體間交叉互換

②減一中：聯(lián)會的同源染色體排列在細(xì)胞中央 ③減一后：同源染色體分離，著絲粒不斷裂

減二

①減二中：染色體的著絲粒排列在細(xì)胞中央 ②減二后：著絲粒斷裂，染色單體分離

13. 原始生殖細(xì)胞經(jīng)多次有絲分裂后，細(xì)胞開始長大，染色體復(fù)制，分別成為初級生殖母細(xì)胞。

14. 減數(shù)分裂的意義：

①減數(shù)分裂和受精作用可以保持生物染色體數(shù)目的恒定，使生物在不同世代間保持染色體數(shù)目和遺傳性狀的穩(wěn)定;

②減數(shù)分裂為生物的變異提供了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)，有利于生物對環(huán)境的適應(yīng)和進(jìn)化。

15. 遺傳的染色體學(xué)說主要內(nèi)容：細(xì)胞核內(nèi)的染色體可能是基因的載體。

16. 遺傳的染色體學(xué)說的依據(jù)：基因的行為和減數(shù)分裂過程中的染色體有著平行關(guān)系：①基因在雜交試驗(yàn)中始終保持其獨(dú)立性和完整性，染色體在細(xì)胞分裂各期中保持著一定的形態(tài)特征。②基因在體細(xì)胞中是成對存在的，一個來自母方，一個來自父方，染色體成對存在，一條來自母方，一條來自父方。③形成配子時，基因分別進(jìn)入不同的配子，減數(shù)分裂時，同源染色體的兩條染色體彼此分離，分別進(jìn)入不同的配子。④形成配子時，等位基因彼此分離，非等位基因自由組合地進(jìn)入配子，非同源染色體隨機(jī)地進(jìn)入配子。

17. 染色體組型：將某種生物體細(xì)胞內(nèi)的全部染色體，按大小和形態(tài)特征進(jìn)行配對分組和排列所構(gòu)成的圖像。

18. 孟德爾定律的細(xì)胞學(xué)解釋：

①控制一對相對性狀的等位基因位于一對同源染色體上，減數(shù)分裂形成配子時，同源染色體分離，位于同源染色體上的等位基因也發(fā)生分離;

②控制兩對或多對相對性狀的等位基因分別位于不同對同源染色體上。減數(shù)分裂形成配子時，同源染色體分離，非同源染色體自由組合。

19. 確定染色體組型的步驟：對處在有絲分裂中期的染色體進(jìn)行顯微攝影，然后對顯微照片上的染色體進(jìn)行測量，根據(jù)染色體的大小、形狀和著絲粒的位置等特征，通過剪貼，將它們配對、分組和排隊，最后形成染色體組型的圖像。

20. 染色體組型的應(yīng)用：判斷生物的親緣關(guān)系，遺傳病的診斷。

21. 摩爾根對果蠅伴性遺傳的研究，使人類第一次將一個特定基因定位在一條特定的染色體上，發(fā)展了遺傳的染色體學(xué)說。

22. 伴X隱遺傳?。孩倮樱貉巡?，色盲。②特點(diǎn)：發(fā)病率男>女，交叉遺傳(男性的致病基因來自于母親、只能傳給女兒)。

23. 伴X顯遺傳病：①例子：抗維生素D佝僂病。②特點(diǎn)：發(fā)病率女>男，代代相傳。

24. 伴Y遺傳?。和舛蓝嗝Y，父傳子子傳孫。

25. 細(xì)胞水平上對基因的認(rèn)識：基因以一定的次序排列在染色體上。

遺傳的分子基礎(chǔ)

26. 肺炎雙球菌活體轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明加熱殺死的S型菌中有能把某些R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌的物質(zhì)(即：轉(zhuǎn)化因子)。肺炎雙球菌離體轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明DNA是引起R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌轉(zhuǎn)化的物質(zhì)，即：DNA是遺傳物質(zhì)。噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)證明DNA是噬菌體的遺傳物質(zhì)。煙草花葉病毒的感染和重建實(shí)驗(yàn)證明在只有RNA沒有DNA的病毒中，RNA是遺傳物質(zhì)。

27. DNA是主要的遺傳物質(zhì)。(大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)都是DNA：有細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)是DNA，DNA病毒的遺傳物質(zhì)是DNA，RNA病毒的遺傳物質(zhì)是RNA。)

28. 分子水平上對基因的認(rèn)識：基因是一段有功能的核酸，是遺傳的基本單位，在大多數(shù)生物中是一段DNA，在RNA病毒中是一段RNA。

29. DNA分子由兩條長鏈組成，這兩條單鏈按反向平行盤旋成雙螺旋，每條鏈上的一個核苷酸以脫氧核糖與另一個核苷酸上的磷酸基團(tuán)結(jié)合形成主鏈的基本骨架，并排列在主鏈的外側(cè)，堿基位于主鏈內(nèi)側(cè)。

30. DNA復(fù)制以一條DNA鏈作為模板，合成另一條具有互補(bǔ)堿基的新鏈，這種復(fù)制方式被稱作半保留復(fù)制。

31. DNA復(fù)制是親代向子代傳遞遺傳信息的基礎(chǔ)。

32. mRNA是行使傳達(dá)DNA上遺傳功能的;tRNA是把氨基酸運(yùn)送到核糖體上，形成蛋白質(zhì);rRNA和蛋白質(zhì)形成核糖體。

33. 真核生物中，核內(nèi)mRNA經(jīng)過加工后才能成為成熟的mRNA。

34. 基因形成RNA產(chǎn)物及mRNA被翻譯成為蛋白質(zhì)的過程被稱為基因表達(dá)。其中，以DNA為模板合成RNA的過程叫轉(zhuǎn)錄，以RNA為模板合成蛋白質(zhì)的過程叫翻譯。

35. DNA具有攜帶、傳遞、表達(dá)遺傳信息的功能。

36.蛋白質(zhì)是生物體性狀的體現(xiàn)者。

37. 中心法則：DNA的復(fù)制及遺傳信息由DNA傳向RNA，然后由RNA決定蛋白質(zhì)的特異性;中心法則的修改是增加了RNA的復(fù)制及逆轉(zhuǎn)錄過程。

生物的變異

38. 基因重組的兩種情況：①減數(shù)分裂形成配子時，非同源染色體的自由組合導(dǎo)致非同源染色體上的非等位基因也自由組合，因此產(chǎn)生多種類型的配子; ②減數(shù)分裂過程中，同源染色體的非姐妹染色單體之間發(fā)生染色體片段的交換，也使染色體上的基因產(chǎn)生重組，因此產(chǎn)生多種類型的配子。除了上述兩種情況外，廣義的基因重組還包括DNA重組，例如細(xì)菌轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)基因技術(shù)中的不同DNA分子連接。

39. 基因重組的結(jié)果是導(dǎo)致生物性狀的多樣性，為動植物育種和生物進(jìn)化提供豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)。

40.基因突變是變異的根本來源，對生物進(jìn)化和選育新品種具有非常重要的意義。

41. 基因突變的特點(diǎn)：普遍性、不定向性、低頻性、隨機(jī)性、有害性。

42. 誘發(fā)基因突變的因素有物理因素(X射線、紫外線等的照射、溫度劇變等)、化學(xué)因素(各種能改變DNA分子中堿基排列順序的化合物。) 和生物因素。

43. 染色體結(jié)構(gòu)變異使位于染色體上的基因的數(shù)目和排列順序也發(fā)生改變。大多數(shù)的染色體結(jié)構(gòu)變異對生物體是不利的，甚至?xí)?dǎo)致生物體的死亡。

44. 染色體數(shù)目變異在生物界較為普遍(主要是植物界)。45.植物界中的單倍體和多倍體都多見。雄蜂也為單倍體，由未受精的卵發(fā)育而來。

46. 雜交育種可以有目的地將兩個或多個品種的優(yōu)良性狀組合在一起，培育出更優(yōu)良的新品種。一般可以通過雜交、選擇、純合化等手段培養(yǎng)出新品種，迄今為止仍然是培育新品種的有效手段。

47. 誘發(fā)突變可明顯提高基因的突變率和染色體畸變率，通過誘發(fā)突變和人工選擇的方法已培育出許多生產(chǎn)上需要的新品種。例子：高產(chǎn)的青霉菌株(誘發(fā)基因突變);蠶常染色體上卵色基因易位到W染色體(誘發(fā)染色體結(jié)構(gòu)變異)。

48. 利用單倍體作為中間環(huán)節(jié)產(chǎn)生具有優(yōu)良性狀的可育純合子的育種方法稱為單倍體育種，這種育種方法可以明顯縮短育種年限(2年)。操作程序是：①先進(jìn)行花藥離體培養(yǎng)得到各種基因型的單倍體幼苗，②再用秋水仙素處理幼苗使其染色體加倍，最后根據(jù)性狀對獲得的各種純合子植株進(jìn)行選擇。

49. 多倍體的細(xì)胞通常比二倍體細(xì)胞大，細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物含量高、營養(yǎng)器官大，在生產(chǎn)上具有很好的經(jīng)濟(jì)價值。

50. 用秋水仙素處理萌發(fā)的種子、幼苗可以使它們的染色體加倍。因?yàn)榍锼伤啬芤种萍?xì)胞分裂時紡錘體的形成，因此染色體雖已復(fù)制，但不能分離(到兩個細(xì)胞中)，最終導(dǎo)致(細(xì)胞中的)染色體數(shù)目加倍。

51. 轉(zhuǎn)基因技術(shù)育種的針對性更高、經(jīng)濟(jì)效益更明顯。(基因工程可以定向改變生物性狀)

生物的進(jìn)化

52. 物種是生物分類的基本單位，是否存在生殖隔離為區(qū)分物種的標(biāo)志。

53. 生物界中的各種生物，在生物體、細(xì)胞或生物大分子等層次上，總會在一個或幾個層次的結(jié)構(gòu)與功能上存在統(tǒng)一的模式，生物包括人類在內(nèi)的全部生物共用一套密碼子。

54. 達(dá)爾文進(jìn)化論對生物多樣性和統(tǒng)一性的解釋：彼此不同而又相似的物種由一個祖先物種發(fā)展而來，遺傳的力量使它們保持某種結(jié)構(gòu)和功能的統(tǒng)一模式;同一物種的不同種群生活在不同的環(huán)境中，被選擇保留了不同的適應(yīng)特征。

55. 自然選擇學(xué)說核心內(nèi)容：在一個自然種群中，只要個體之間存在著變異，而且某些變異性狀影響了個體的存活和繁殖，從而使具有不同性狀的個體之間在存活率和繁殖率上出現(xiàn)了差異，自然選擇就發(fā)生作用。自然選擇是進(jìn)化的一個重要動力和機(jī)制。

56.自然選擇是適應(yīng)進(jìn)化的唯一因素。

57. 現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的觀點(diǎn)：①種群是生物進(jìn)化的基本單位;②可遺傳變異為進(jìn)化提供原材料;③自然選擇決定進(jìn)化的方向;④進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是種群基因頻率的改變;⑤隔離導(dǎo)致物種形成 。

58. 異地物種形成是指由于長期地理隔離所形成的生殖隔離;同地物種形成是指由于染色體數(shù)目加倍而在一代形成的新物種，例如植物多倍體的形成。

59. 奇數(shù)染色體不能在減數(shù)分裂時正常進(jìn)行同源染色體的配對分離，不能產(chǎn)生正常配子，所以三倍體植物不育。相對于二倍體親本，四倍體植物已是一個新的物種。

遺傳與人類健康

60. 優(yōu)生的主要措施中，可以在孕前采取的措施有：婚前檢查、遺傳咨詢、適齡生育、禁止近親結(jié)婚;可以在孕后采取的措施有：產(chǎn)前診斷、妊娠早期避免致畸劑。61. 羊膜腔穿刺和絨毛細(xì)胞檢查是進(jìn)行產(chǎn)前診斷時常用的兩種取樣方法。羊膜腔穿刺吸出的羊水可以用來進(jìn)行液體成分分析，也可以用來進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)并進(jìn)行胎兒染色體組型分析和基因診斷。絨毛細(xì)胞經(jīng)培養(yǎng)后也可以進(jìn)行細(xì)胞學(xué)檢查。62. 近親結(jié)婚可導(dǎo)致基因純合化，使得不良的隱性基因所控制的性狀得以表現(xiàn)，使得遺傳病的發(fā)病率增加。

必修三

植物生命活動的調(diào)節(jié)

1. 達(dá)爾文實(shí)驗(yàn)證明苗尖端與植物向光性有關(guān)、尖端是感光部位，推測有某種化學(xué)物質(zhì)從苗尖端傳遞到下面。波森詹森實(shí)驗(yàn)證明的確有一種化學(xué)物質(zhì)由苗尖端向下傳遞。溫特實(shí)驗(yàn)證明苗尖中確實(shí)存在一種能夠促進(jìn)生長的化學(xué)物質(zhì)。

2. 生長素的化學(xué)本質(zhì)是一種小分子有機(jī)物—吲哚乙酸。

3. 植物激素在植物體內(nèi)的某一部位產(chǎn)生，然后運(yùn)輸?shù)搅硪徊课黄鹱饔谩Ｖ参锛に厥侵参矬w內(nèi)信息的化學(xué)載體，起著信息傳遞的作用。(植物激素是由植物體的特定部分產(chǎn)生，再被運(yùn)輸?shù)阶饔貌课?，對生長發(fā)育起調(diào)節(jié)作用的微量有機(jī)物。)

4. 每種植物激素的作用決定于植物的種類、激素的作用部位、激素的濃度。

5. 生長素對于根和莖的生長，都是低濃度促進(jìn)生長，高濃度抑制生長。(兩重性)

6. 植物的不同部位對同樣濃度的生長素有不一樣的反應(yīng)。(敏感度不同)

7. 多種激素的平衡協(xié)調(diào)作用(它們的相對濃度)控制著植物的生長和發(fā)育。

8. 赤霉素促進(jìn)種子萌發(fā)，脫落酸則抑制種子萌發(fā)，兩者的作用是互相拮抗的。

9. 乙烯是由成熟的果實(shí)和植物的其他部分產(chǎn)生的激素，乙烯在花、葉和果實(shí)的脫落方面起著重要作用。

10. 天然的植物激素和人工合成的類似化學(xué)物質(zhì)合稱為植物生長物質(zhì)或植物生長調(diào)節(jié)劑。

11. 植物激素在生產(chǎn)上的應(yīng)用：生長素促進(jìn)扦插枝條生根、生長素引起無籽番茄的形成、赤霉素引起無籽葡萄的形成、乙烯用于果實(shí)的催熟，細(xì)胞分裂素用于收獲后農(nóng)產(chǎn)品的儲藏保鮮。

12. 2，4-D用于種植禾谷類的田間，以殺除雙子葉植物類雜草。

13.植物的生命活動受到植物激素的調(diào)節(jié)和環(huán)境信號的影響。

動物生命活動的調(diào)節(jié)

14. 動物要維持生存，必須對內(nèi)外環(huán)境的變化作出適當(dāng)?shù)姆磻?yīng)，動物的這些反應(yīng)都是依靠神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的活動來實(shí)現(xiàn)的。

15. 內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定是細(xì)胞正常生存的必要條件。

16. 通過(負(fù)反饋)調(diào)節(jié)反應(yīng)形成的動物機(jī)體內(nèi)部環(huán)境相對穩(wěn)定的狀態(tài)叫做穩(wěn)態(tài)。穩(wěn)態(tài)并不意味著固定不變，而是指一種可變的確有相對穩(wěn)定的狀態(tài)，這種狀態(tài)是靠完善的調(diào)節(jié)機(jī)制來維持的。

17. 神經(jīng)調(diào)節(jié)比體液調(diào)節(jié)更迅速，更準(zhǔn)確，而體液調(diào)節(jié)往往是在神經(jīng)系統(tǒng)的影響下進(jìn)行的。

18. 神經(jīng)元是一種可興奮細(xì)胞，可興奮細(xì)胞的特性就是在受到刺激后能迅速發(fā)生反應(yīng)。神經(jīng)元的基本特性是受到刺激后會產(chǎn)生神經(jīng)沖動并沿軸突傳送出去。神經(jīng)沖動就是動作電位，神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)就是動作電位的傳播。神經(jīng)細(xì)胞膜對不同離子的通透性各不相同，在靜息時對鉀離子通透性大，對鈉離子通透性小。各神經(jīng)纖維元間具有絕緣性。第一個神經(jīng)元的軸突末梢在第二個神經(jīng)元的胞體、樹突或軸突處組成突觸。

19. 反射是神經(jīng)系統(tǒng)最基本的活動形式。

20. 反射是在一定的神經(jīng)結(jié)構(gòu)中進(jìn)行的，這種結(jié)構(gòu)就是反射弧。反射弧包括感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)、效應(yīng)器。

21. 在二元反射弧中，神經(jīng)中樞是傳入神經(jīng)元與傳出神經(jīng)元之間的突觸。

22. 數(shù)量龐大的神經(jīng)元以及它們之間的極為復(fù)雜的聯(lián)系是神經(jīng)系統(tǒng)高級功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。

23.白洛嘉區(qū)(S區(qū))受損不能說完整句子，韋尼克區(qū)(H區(qū))受損不能理解語言。

24. 中央前回是運(yùn)動區(qū)，中央后回是體覺區(qū)。

25. 激素是由無管腺(內(nèi)分泌腺)或內(nèi)分泌細(xì)胞在一定的刺激下分泌到細(xì)胞外液中的。 下丘腦也可分泌激素，但不是內(nèi)分泌腺。

26. 垂體是人和脊椎動物的主要內(nèi)分泌腺，因?yàn)樗粌H有重要的獨(dú)立作用，而且還分泌幾種激素分別支配性腺、腎上腺皮質(zhì)和甲狀腺的活動。

27. 下丘腦通過對垂體活動的調(diào)節(jié)來影響其它內(nèi)分泌腺的活動。下丘腦與垂體的功能上的聯(lián)系是神經(jīng)系統(tǒng)與內(nèi)分泌系統(tǒng)聯(lián)系的重要環(huán)節(jié)。

28. 促激素是它們所作用的靶腺體的形態(tài)發(fā)育和維持正常功能所必需的，而且還刺激這些腺體的激素形成和分泌。

29. 抗利尿激素的作用：促進(jìn)水在腎集合管的重吸收，使尿量減少。

30. 甲狀腺激素的作用：促進(jìn)物質(zhì)代謝與能量轉(zhuǎn)換，促進(jìn)生長發(fā)育，是中樞神經(jīng)系統(tǒng)正常發(fā)育不可缺少的。

31. 胰島素的作用：促進(jìn)肝細(xì)胞、肌肉細(xì)胞、脂肪細(xì)胞攝取、貯存和利用葡萄糖;抑制非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，抑制肝糖原水解成葡萄糖。

32.胰高血糖素的作用：促進(jìn)肝糖元的分解，使血糖升高;促使脂肪轉(zhuǎn)化成葡萄糖。

33. 腎上腺素的作用：加速肝和肌肉中糖元的分解，提高代謝率。

免疫系統(tǒng)和免疫功能

34.免疫是機(jī)體識別“自己”、排除“非己”以維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的過程。

35. 引起機(jī)體產(chǎn)生特異性免疫應(yīng)答的物質(zhì)叫做抗原。

36. 細(xì)胞免疫直接對抗被病原體感染的細(xì)胞和癌細(xì)胞，此外也對抗移植器官的異體細(xì)胞。

37. 活化的細(xì)胞毒性T淋巴細(xì)胞(效應(yīng)T細(xì)胞)識別帶有抗原-MHC復(fù)合體的細(xì)胞(已被感染的體細(xì)胞或癌細(xì)胞)并消滅之。

38.所有的抗體分子都是蛋白質(zhì)，但每一種抗體分子的結(jié)合位點(diǎn)只能與一種抗原匹配。

39. 效應(yīng)B細(xì)胞(又稱漿細(xì)胞)產(chǎn)生和分泌大量的抗體分子，分布到血液和體液中。

40. 抗體免疫的主要目標(biāo)是細(xì)胞外的病原體和毒素。

41. 抗體與細(xì)胞外的病原體和毒素結(jié)合，致使病毒一類的抗原失去進(jìn)入寄主細(xì)胞的能力，使一些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素被中和而失效，還可使一些抗原(如可溶的蛋白質(zhì))凝聚而被巨噬細(xì)胞吞噬。

42.免疫接種或預(yù)防接種是以誘發(fā)機(jī)體免疫應(yīng)答為目的，預(yù)防某種傳染性疾病的方法。

43. 現(xiàn)有的疫苗有三種類型：滅活的微生物;分離的微生物成分或其產(chǎn)物;減毒的微生物。

44. HIV是一種逆轉(zhuǎn)錄酶病毒。HIV侵入人體，破壞輔助性T淋巴細(xì)胞，使人體免疫功能嚴(yán)重衰退。

種群

45. 通常一個物種包含很多種群，(相同物種的)不同種群之間存在地理隔離。種群是物種的具體存在單位，繁殖單位和進(jìn)化單位。

46. 種群的很多特征是種群個體特征的統(tǒng)計值，如出生率、死亡率、遷入率、遷出率、年齡結(jié)構(gòu)和性別比例，而密度和分布型則是種群所特有的。種群密度是最基本的種群特征。

47. 出生率和死亡率是決定種群興衰的晴雨表。

48. 年齡結(jié)構(gòu)可以分為三種不同的類型：增長型、衰退型、穩(wěn)定型。

49. 種群分布型是指種群中個體的空間配置格局，包括集群分布、均勻分布和隨機(jī)分布。均勻分布是種內(nèi)斗爭的結(jié)果。

50. 在資源無限、空間無限和不受其他生物制約的理想條件下，種群會呈指數(shù)增長?！癝” 形增長是在資源有限、空間有限和受到其他生物制約條件下的種群增長方式。

51. K值就是種群在該環(huán)境中的穩(wěn)定平衡密度，叫環(huán)境容納量。

群落

52. 群落具有一定的結(jié)構(gòu)，一定的種類構(gòu)成和一定的種間相互關(guān)系，并在環(huán)境條件相似的地段可以重復(fù)出現(xiàn)。組成群落的物種不是一種隨意組合，而是通過長期發(fā)展和自然選擇保存下來的。實(shí)際上，群落就是各個物種相互適應(yīng)過程的產(chǎn)物。

53.測定物種豐度的最簡單辦法：識別組成群落的各種生物并列出它們的名錄，實(shí)名記錄法。

54. 優(yōu)勢種能對群落產(chǎn)生重大影響，具有高度的生態(tài)適應(yīng)性，常常在很大程度上決定著群落內(nèi)部的環(huán)境條件，因而對其他種類的生存和生長有很大影響。優(yōu)勢種的主要識別特征是個體數(shù)量多，通常都會占有競爭優(yōu)勢，并能通過競爭來取得資源的優(yōu)先占有地位。

55.一般來說，群落的層次性越明顯，分層越多，群落中的動物種類也越多。(垂直結(jié)構(gòu)，水平結(jié)構(gòu))

56.生態(tài)位表示物種在群落中的地位、作用和重要性。一個物種的生態(tài)位不僅決定于它生活在什么地方，而且決定于它與食物，天敵和其他生物的關(guān)系。生態(tài)位重疊本身并不一定伴隨著競爭，只有當(dāng)資源短缺時才會發(fā)生競爭。

57.群落中一些物種取代另一些物種、一個群落類型取代另一個群落類型的過程直到出現(xiàn)一個穩(wěn)定的群落才會終止。群落的這種依次取代現(xiàn)象就叫演替。

58.次生演替的基質(zhì)和環(huán)境條件比較好，因?yàn)樵腥郝錃绾罂倳粝麓罅坑袡C(jī)質(zhì)和有生存能力的孢子和種子等。次生演替經(jīng)歷的時間比較短。

59.頂極群落主要是由平均溫度和年降雨量所決定的。

生態(tài)系統(tǒng)

60.生態(tài)系統(tǒng)通常由非生物環(huán)境(無機(jī)物、有機(jī)物、氣候、能源)、生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者組成(生物群落)。能量流動和物質(zhì)循環(huán)是生態(tài)系統(tǒng)的兩大重要功能。

61. 食物鏈和食物網(wǎng)是生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

62. 食物鏈不僅是能量流動和物質(zhì)移動的通道，而且也是殺蟲劑和各種有害物質(zhì)移動和濃縮的通道，叫富集作用或生物放大。

63.食物網(wǎng)越復(fù)雜，生態(tài)系統(tǒng)抵抗外力干擾的能力就越強(qiáng)。

64. 營養(yǎng)級是指處于食物鏈同一環(huán)節(jié)上的全部生物的總和。

65. 能量流動是單方向的，不可逆的，在流動過程中每傳遞一次損失一大半，最終都以熱能的形式耗散到周圍空間，所以生態(tài)系統(tǒng)必須不斷地從從外界輸入能量才能維持其正常功能。

66.一個完善的生態(tài)系統(tǒng)不需要從外界獲得任何的物質(zhì)補(bǔ)給，就能長期維持正常功能。

67. 生態(tài)系統(tǒng)的一個重要特點(diǎn)就是常常趨向于穩(wěn)態(tài)，是系統(tǒng)內(nèi)部的所有成分彼此相互協(xié)調(diào)，保持穩(wěn)定。這種穩(wěn)態(tài)是靠生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力來實(shí)現(xiàn)的，尤其是負(fù)反饋調(diào)節(jié)機(jī)制。

68. 生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力是有一定限度的，當(dāng)外來干擾因素超過一定限度的時候，生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)功能會受到損害，生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)態(tài)被破壞。 (抵抗力穩(wěn)定性，恢復(fù)力穩(wěn)定性)

69. 生態(tài)系統(tǒng)總是朝著物種多樣化，結(jié)構(gòu)復(fù)雜化，功能完善化的方向發(fā)展。

人類與環(huán)境

70. 生物多樣性包括生態(tài)系統(tǒng)多樣性、物種多樣性、遺傳多樣性(又叫基因的多樣性)。

選修一

實(shí)驗(yàn)注意事項

1. 實(shí)驗(yàn)用微生物均當(dāng)作致病菌處理，使用過的培養(yǎng)物必須進(jìn)行高壓蒸汽滅菌(121℃ 15min)后再作處理。

2. 若有細(xì)菌培養(yǎng)物潑灑出來，不能隨意擦拭。應(yīng)先用紙巾蓋起，再用漂白粉溶液(5%NaClO)使紙巾浸濕，放置15-20min，然后用適當(dāng)?shù)姆椒ㄇ宄?/p>

3. 有割傷擦傷或身體外部有潰瘍時，不能進(jìn)行用微生物做的實(shí)驗(yàn)。

生物技術(shù)概述

4. 生物技術(shù)是應(yīng)用生物學(xué)與工程學(xué)原理，以微生物動物植物作為反應(yīng)器，將物料加工，以提供產(chǎn)品為社會服務(wù)的技術(shù)。(注：不只包含現(xiàn)代生物技術(shù)，傳統(tǒng)的也是)

5. 生物工程主要包括：細(xì)胞工程、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程與基因工程。各種生物工程的實(shí)施上大多離不開基因工程手段?，F(xiàn)代生物技術(shù)主要是基因工程。

6. 細(xì)胞工程。

植物細(xì)胞工程：植物花粉培養(yǎng)、組織培養(yǎng)、原生質(zhì)體培養(yǎng)、植物體細(xì)胞雜交等。這些技術(shù)都是用于培養(yǎng)與繁殖新品種的(即獲得個體)。動物細(xì)胞工程：動物細(xì)胞培養(yǎng)、細(xì)胞融合、單克隆抗體的產(chǎn)生、胚胎移植、核移植等。

7. 蛋白質(zhì)工程。通過改變個別的氨基酸來改變蛋白質(zhì)性質(zhì)的加工改造過程，通過直接對DNA進(jìn)行改造來實(shí)現(xiàn)對蛋白質(zhì)的改造。

8. 實(shí)施基因工程的條件：工具酶、基因的分離、基因載體、受體。(詳見選3)

9. 基因載體要求：能自我復(fù)制、上有限制酶切位點(diǎn)、上有篩選標(biāo)記(標(biāo)記基因)、可啟動外源基因的轉(zhuǎn)錄翻譯(啟動子、終止子)、在受體細(xì)胞中有高拷貝數(shù)與穩(wěn)定性。 除通常使用的細(xì)菌或酵母質(zhì)粒外，改造修飾后的噬菌體及病毒DNA亦可作為載體。

10. 基因工程即是DNA分子之間的重組技術(shù)，因此也稱重組DNA技術(shù)。

微生物的利用

11. 絕大多數(shù)微生物與傳染病無關(guān)，90%以上的微生物是對人體有利的。

12. 單菌落的分離是消除污染雜菌的通用方法，也是用于篩選高表達(dá)量菌株的最簡便方法之一。

13. 劃線分離法：由于劃線過程中接種環(huán)上的菌液逐漸減少，因此劃線最后部分細(xì)菌間距加大，可以形成單菌落。

14. 涂布分離法，先將培養(yǎng)的菌液稀釋10-5~10-7倍，取0.1mL稀釋度不同的菌液，加在培養(yǎng)皿的固體培養(yǎng)基上，用涂布器涂布后進(jìn)行培養(yǎng)。在適當(dāng)?shù)南♂尪认?，可培養(yǎng)得到相互分開的菌落，通常以每個培養(yǎng)皿中有30-300個之間的單菌落最為合適。

15. 玻璃刮刀在70%酒精中保存，使用時置于酒精燈上至刮刀火焰熄滅。

16.劃線分離法，操作簡單;涂布分離法，單菌落更易分開，但操作復(fù)雜。

17. 我們利用微生物時常常要求所利用的微生物不被其他微生物污染。因此，在培養(yǎng)微生物是必須進(jìn)行無菌操作。

18. 實(shí)驗(yàn)器具和培養(yǎng)基通常用高壓蒸汽滅菌法(121℃ 1kg/cm2，15min)滅菌，為防止葡萄糖分解碳化，含有葡萄糖的培養(yǎng)基要用 500g/cm2壓力、 90℃以上滅菌30min。不能加熱滅菌的化合物(如尿素)用滅菌過的G6玻璃砂漏斗過濾。

19. LB培養(yǎng)基(通用細(xì)菌培養(yǎng)基)的成分：蛋白胨，酵母提取物，氯化鈉，水，(瓊脂)。

20. 對不接種的培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)可以判定培養(yǎng)基的滅菌是否徹底。

21. 細(xì)菌：(喜葷)，中性偏堿，蛋白質(zhì)豐富，37℃左右的環(huán)境;霉菌：(喜素)，中性偏酸，糖類物質(zhì)豐富，25~30℃的環(huán)境。

22. 大腸桿菌的培養(yǎng)：三角瓶液體培養(yǎng)基擴(kuò)大培養(yǎng)：37℃，搖床振蕩培養(yǎng)12h;固體培養(yǎng)基劃線分離，37℃恒溫培養(yǎng)箱倒置培養(yǎng)12~24h。

23. 倒置培養(yǎng)的原因是要防止水蒸汽在蓋上凝結(jié)成水滴，滴落在培養(yǎng)基上，阻礙單菌落形成。

24. 劃線末端出現(xiàn)不連續(xù)單菌落，表明菌已被分離。在無菌操作下將單菌落用接種環(huán)取出，用劃線法接種在斜面上后，37℃培養(yǎng)24h后置于4℃冰箱保存。

25.分離以尿素為氮源的微生物使用的土壤從有哺乳動物排泄物的地方取得。

26. 篩選尿素為氮源的微生物中，培養(yǎng)基配制時先將尿素固體培養(yǎng)基(用不含氮元素的瓊脂糖代替瓊脂)正常高壓蒸汽滅菌，冷卻至60℃，再將通過G6玻璃砂漏斗過濾的尿素溶液與之混合。

27.脲酶水解尿素產(chǎn)生氨使培養(yǎng)基中的酚紅指示劑變紅，生成圍繞菌落的紅色環(huán)帶。

28. 實(shí)驗(yàn)中使用卷煙紙而非濾紙，是由于濾紙中的木質(zhì)素可抑制纖維素酶的活力，而卷煙紙只含有纖維素。-

29. 分解纖維素的通常為霉菌。酵母菌通常不含纖維素酶、淀粉酶等水解酶，只利用單糖或多糖為營養(yǎng)物質(zhì)。

30. 本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)組與對照組處理的差別在于是否滅菌，結(jié)果差異是紙條是否消失，結(jié)論是土壤中有能分解纖維素的微生物。

酶的應(yīng)用

31. 果膠是植物細(xì)胞壁的主要成分，起著將植物細(xì)胞粘合在一起的作用。去掉果膠會使植物組織變得松散。

32. 果膠不溶于酒精等有機(jī)溶劑，在高濃度酒精(實(shí)驗(yàn)中用95%)中會形成絮狀。

33. 淀粉經(jīng)α-淀粉酶水解得到遇碘顯紅色的糊精。實(shí)驗(yàn)使用枯草桿菌的α-淀粉酶，最適pH為5.5~7.5，最適溫度為50~75℃。

生物技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用

34. 制酒過程中發(fā)酵應(yīng)在25℃-30℃，發(fā)酵2-3天。制醋過程中30℃-35℃。

35. 用葡萄制酒不含糖，酒精含量8%左右，因?yàn)榻湍敢褜⑵渲刑欠纸馔戤?若用果汁加入蔗糖制酒，可制得15%酒精的果酒，因?yàn)?6%酒精可殺死酵母。

36. 酒精發(fā)酵結(jié)束的標(biāo)志是不再有氣泡冒出，此時酵母菌應(yīng)死亡。

37. 在瓶塞上打孔插入彎曲裝水的玻璃管，可以起到：①液封，防止氧氣進(jìn)入;②及時排出瓶中CO2;③防止雜菌進(jìn)入。

38. 制酒過程中不需要嚴(yán)格滅菌，但是需要對材料進(jìn)行消毒(清洗葡萄并用KMnO4溶液處理)，所有用具清潔。發(fā)酵過程中抑制雜菌污染的因素：①加入酵母菌，使瓶內(nèi)酵母菌和乳酸菌占優(yōu)勢;②發(fā)酵產(chǎn)物酒精抑菌;③ 酵母菌呼吸產(chǎn)生的CO2溶于水中，使發(fā)酵液的pH降低;④無O2條件。(補(bǔ)充)

39. 葡萄漿裝量不超過發(fā)酵瓶的2/3的原因：①為酵母初期的酵母菌繁殖預(yù)留空氣提供O2; ②防止發(fā)酵過程產(chǎn)生的CO2引起的使液體外溢。

40. 制作腐乳的原理是：利用毛霉根霉的淀粉酶或蛋白酶將豆腐中的淀粉、蛋白質(zhì)分解成糖、多肽和氨基酸。

41. 腐乳發(fā)酵分為兩個階段，前期發(fā)酵噴毛霉菌液，25℃-28℃培養(yǎng)2-3天。后期發(fā)酵加入紅曲霉粉和各種調(diào)味料，在室溫下放置一個月左右。

42. 前期發(fā)酵：豆腐切塊后擺放在保濕玻璃瓶或瓦罐中，各塊間要留有一定距離。接種毛霉后25~28℃下培養(yǎng)2~3天。(毛霉是需氧型生物，各塊間留距離是要提供有氧環(huán)境。)發(fā)酵結(jié)果是豆腐胚的外層長出毛霉或根霉的菌絲。

43. 后期發(fā)酵前的腌胚過程：先向分層排列的胚塊加食鹽，上面多鋪，下少鋪一些。(目的是抑制瓶口雜菌繁殖)加蓋腌制3天后，加食鹽水至胚面，再腌5天后倒掉鹽水。

44. 制作泡菜的原理是無氧條件下，微生物(乳酸菌等)利用蔬菜中的糖和其他營養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生有機(jī)酸與醇類物質(zhì)(因此泡菜會有酸味，呈酸性)。

45. 泡菜壇的凹槽裝水液封制造無氧環(huán)境。

46. 泡菜一般腌制10-13天之后再食用，因?yàn)榕莶酥衼喯跛猁}含量在10-13天之后含量較少。

47. 亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)，其產(chǎn)物與N-1-萘基乙二胺偶聯(lián)形成紫紅色產(chǎn)物，可以用(光電)比色法進(jìn)行定量測定。

48. 光電比色法：使用不同濃度的亞硝酸鈉溶液測定光密度值，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。用樣品測量值與標(biāo)準(zhǔn)曲線對比計算出樣品的亞硝酸鹽含量。

49. 制泡菜過程中不需要嚴(yán)格滅菌，但是需要對材料進(jìn)行消毒(將蔬菜在開水中浸1分鐘)，所有用具清潔。發(fā)酵過程中抑制雜菌污染的因素：①加入泡菜老湯，使瓶內(nèi)乳酸菌占優(yōu)勢;②發(fā)酵產(chǎn)物乳酸使發(fā)酵液pH降低，抑菌;③加入適量的酒、鹽可以抑制雜菌;④無O2條件抑制需氧菌繁殖。(補(bǔ)充)

50. 醋桿菌在有氧條件下才能將乙醇氧化為醋酸和水。醋化醋桿菌固定化在鋸末上。發(fā)酵瓶通過塞有棉花的玻璃管緩慢通入空氣，使棉花過濾掉雜菌，在30~35℃的條件下發(fā)酵約48h。(部分補(bǔ)充) 淺嘗現(xiàn)代生物技術(shù)

51.扦插、嫁接和組織培養(yǎng)都是植物無性繁殖的方法。

52.為避免污染，接種的操作需在超凈工作臺中進(jìn)行。

53. 組培過程中使用細(xì)胞分裂素比例較多的培養(yǎng)基，促進(jìn)生芽;使用生長素比例較大的培養(yǎng)基，促進(jìn)生根。

54. 實(shí)驗(yàn)中使用人工合成的激素而非植物中存在的天然激素，因?yàn)橹参矬w內(nèi)有對應(yīng)分解天然激素的酶，使得天然激素的作用和存在時間較短。

55.PCR技術(shù)：耐高溫 DNA聚合酶在有DNA模板存在時，以引物(與DNA雙鏈模板分別自5’端互補(bǔ)的一段單鏈DNA，通常有15~30個堿基)為起點(diǎn)，利用4中脫氧核苷酸三磷酸(dNTP)從5’末端向3’末端合成新鏈。

56. PCR的三步：高溫加熱變性(95℃下DNA氫鍵打開，雙鏈分離)，退火復(fù)性(迅速降至40~60℃，引物與退火后的兩個單鏈DNA模板分別結(jié)合)，中溫延伸(72℃，聚合酶利用4種dNTP組裝互補(bǔ)鏈，延伸至3’端)。

57. 使用的Taq聚合酶最適溫度為72℃，屬于耐高溫的DNA聚合酶。

58. 退火溫度決定于引物堿基序列的長度和序列中G、C的含量。G、C含量越高，退火溫度越高。

59. 電泳的原理：DNA帶負(fù)電，長度不同的DNA在直流電源形成的電場中移動速度不同，一段時間后，與標(biāo)準(zhǔn)樣品相比較，可以確定未知樣品的DNA大小。

選修三

基因工程

1. 遺傳工程：狹義：基因工程 廣義：把一種生物的遺傳物質(zhì)移到另一種生物的細(xì)胞中。

2. 基因工程的核心是構(gòu)建重組DNA分子。

3. 基因工程誕生的理論基礎(chǔ)：DNA是生物遺傳物質(zhì)的發(fā)現(xiàn)，DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的確立以及遺傳信息傳遞方式的認(rèn)定。

4. 實(shí)施基因工程的條件：

工具酶(限制性內(nèi)切酶、連接酶、聚合酶) 目的基因：基因載體：要求：①能自我復(fù)制。②含限制性內(nèi)切酶位點(diǎn)。③含篩選標(biāo)記(一般為抗性 基因)。④能啟動外源目的基因的轉(zhuǎn)錄、翻譯。⑤在細(xì)菌中，質(zhì)粒有 較高的拷貝數(shù)與穩(wěn)定性。受體細(xì)胞:微生物、動植物細(xì)胞(用氯化鈣處理大腸桿菌可增加其細(xì)胞壁通透性，方便重 組質(zhì)粒進(jìn)入。)

5. 基因工程的工具：

①限制性核算內(nèi)切酶可作為切割DNA分子的手術(shù)刀，使DNA重組成為可能②DNA連接酶具有縫合DNA的作用，可以將外源基因和載體DNA連接在一起。 ③載體：最常見的載體為大腸桿菌質(zhì)粒，質(zhì)粒常含抗生素抗性基因。(質(zhì)粒是能自主復(fù)制的雙鏈環(huán)狀DNA，在細(xì)菌中獨(dú)立于染色體存在的特殊遺傳物質(zhì))。除常用細(xì)菌和酵母的質(zhì)粒外，改造和修飾后的噬菌體和病毒DNA均可作為基因載體。向雙子葉植物導(dǎo)入基因時，常用土壤農(nóng)桿菌的Ti質(zhì)粒。

6. 基因工程的基本操作步驟：目的基因的獲得、重組DNA的形成、重組DNA導(dǎo)入受體細(xì)胞、篩選含有目的基因的受體細(xì)胞、目的基因的表達(dá)。

7. 獲得目的基因的方法：若化學(xué)序列已知，則可用化學(xué)方法合成目的基因或用PCR擴(kuò)增目的基因。若序列未知，則應(yīng)建立包含目的基因的基因文庫后，從中尋找。

8. 轉(zhuǎn)基因植物解決了傳統(tǒng)育種中遠(yuǎn)緣親本難以雜交的缺陷，并可以定向的改變植物的性狀。

9. 基因工程在醫(yī)藥工業(yè)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用主要包括基因工程藥物和基因治療。

10. 基因工程藥物有胰島素，干擾素(病毒入侵細(xì)胞后產(chǎn)生的糖蛋白，有抗病毒，抗細(xì)胞分裂和免疫調(diào)節(jié)等多種生物學(xué)功能，是治療病毒性肝炎和腫瘤的藥物)，乙型肝炎疫苗等。

11. 基因治療是向目標(biāo)細(xì)胞中引入正常功能的基因，以糾正或補(bǔ)償基因的缺陷，達(dá)到治療的目的。

12. 蛋白質(zhì)工程是利用基因工程對天然蛋白質(zhì)進(jìn)行改造，以便獲得具有理想生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)工程可以提高工業(yè)用酶的活性和穩(wěn)定性，從而可以開發(fā)工業(yè)用酶。

克隆技術(shù)

13.個體通過無性繁殖可以連續(xù)傳代并形成群體，這樣的群體稱為無性繁殖系。

14. 分子水平上，基因克隆是指某種目的基因的復(fù)制，分離過程。

15.細(xì)胞水平上，細(xì)胞克隆技術(shù)在利用雜交瘤制備單克隆抗體的操作中得到充分利用。

16. 個體水平上的克隆指不通過兩性細(xì)胞的結(jié)合，從單一的細(xì)胞繁殖出的生物個體

17. 動物體細(xì)胞克隆的條件

①具有包含物種完整基因組的細(xì)胞核的活細(xì)胞。 ②能有效調(diào)控細(xì)胞核發(fā)育的細(xì)胞質(zhì)物質(zhì)。(如去核卵的細(xì)胞質(zhì)) ③完成胚胎發(fā)育的必要環(huán)境條件(子宮)。

18.植物克隆的技術(shù)基礎(chǔ)是植物組織培養(yǎng)，理論基礎(chǔ)是植物細(xì)胞的全能性。

19. 植物組織培養(yǎng)程序： 脫分化、再分化。

20. 方法一：①植物組織塊切口會發(fā)生脫分化，成為可分裂的細(xì)胞。②這些細(xì)胞分裂形成薄壁細(xì)胞團(tuán)，即愈傷組織。③用植物激素誘導(dǎo)出根、芽的頂端分生組織，形成植株方法二：①②不變，將愈傷組織通過液體懸浮培養(yǎng)分散成單細(xì)胞(胚性細(xì)胞)。之后再 分化形成胚狀體，繼續(xù)發(fā)育可得植株。(胚性細(xì)胞特征：細(xì)胞質(zhì)豐富、液泡小、細(xì)胞核大。方法三：用纖維素酶與果膠酶水解細(xì)胞壁，得到分離植物細(xì)胞的原生質(zhì)體(包括質(zhì)膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核)，進(jìn)行原生質(zhì)體培養(yǎng)，得到植株。該種方法的主要應(yīng)用價值在于利用原生質(zhì)體進(jìn)行導(dǎo)入基因、原生質(zhì)體融合等操作。)

21.植物體細(xì)胞雜交

概念：使用兩個不同植物的體細(xì)胞融合成雜種細(xì)胞，并將其培育成新的植物體的方法。

操作步驟：用酶解法取得原生質(zhì)體，通過電刺激或聚乙二醇誘導(dǎo)等方式實(shí)現(xiàn)原生質(zhì)體融 合，得到的雜種細(xì)胞進(jìn)行植物組織培養(yǎng)得到雜種植株。

優(yōu)點(diǎn)：克服遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙，(如白菜-甘藍(lán)等種間雜種)培育作物新品種。

22.動物克隆的技術(shù)基礎(chǔ)是動物的細(xì)胞培養(yǎng)。細(xì)胞培養(yǎng)也是細(xì)胞生物學(xué)的主要技術(shù)基礎(chǔ)。

23. 細(xì)胞克隆的最基本要求是必須保證分離出來的細(xì)胞是一個而不是多個，即必須肯定所建成的克隆來源于單個細(xì)胞。

24.細(xì)胞工程是細(xì)胞水平上的生物工程，主要技術(shù)手段是細(xì)胞培養(yǎng)和細(xì)胞融合。

25. 植物細(xì)胞原生質(zhì)體可以融合，動物細(xì)胞在一定的物質(zhì)(如滅活的病毒，聚乙二醇等)介導(dǎo)下可以互相融合。

26. 由于細(xì)胞雜交中染色體容易丟失，利用雜交細(xì)胞檢測特定染色體丟失與特定基因產(chǎn)物減少的關(guān)系可以進(jìn)行基因定位。

27. 利用抗原抗體反應(yīng)，可以診斷和防止各種疾病，可以研究抗原物質(zhì)在細(xì)胞中的定位及其功能等。

28. 由于單抗識別抗原部位的專一性，單抗比一般抗血清優(yōu)越得多。原因是一般抗血清中的抗體是一群識別不同抗原部位的抗體混合物。單抗的特點(diǎn)：特異性強(qiáng)，靈敏度高。雜交瘤細(xì)胞的特點(diǎn)：既能無限增殖，又能產(chǎn)生單一抗體 。

29. 雜交瘤技術(shù)和單克隆抗體制備方法：

①外界抗原刺激動物，使之產(chǎn)生免疫反應(yīng)，令B淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體。②利用滅活的病毒或聚乙二醇，使經(jīng)免疫的動物脾細(xì)胞與可無限增殖的骨髓瘤細(xì)胞融合。③篩選、克隆培養(yǎng)，獲得來自單一細(xì)胞的既能產(chǎn)生特異抗體，又能無限增殖的雜交瘤細(xì)胞。④對一種雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行傳代培養(yǎng)就能長久得到單抗。優(yōu)點(diǎn)：可從特異性抗原比例極少的抗原混合物中獲得單抗。

30. 細(xì)胞的分化使得細(xì)胞發(fā)生了基因的差異表達(dá)，有的基因開放，有的基因關(guān)閉。這樣，來自動物的體細(xì)胞均已發(fā)生了分化，基因組中基因的活動和不完全，不能像受精卵那樣發(fā)揮細(xì)胞的全能性。

31. 體細(xì)胞羊的克隆成功證明了

(1)高度分化細(xì)胞經(jīng)過一定技術(shù)處理，也可回復(fù)到類似受精卵時期的功能，即脫分化;

(2)在胚胎和個體發(fā)育中，細(xì)胞質(zhì)具有調(diào)控細(xì)胞核發(fā)育的作用。

32. 中國堅決反對生殖性克隆，支持治療性克隆。

生態(tài)工程

33. 生態(tài)工程原理是“整體，協(xié)調(diào)，循環(huán)，再生”，研究對象是社會——經(jīng)濟(jì)——自然復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)，總體目標(biāo)是可持續(xù)發(fā)展。

34. 生態(tài)農(nóng)業(yè)有效促進(jìn)了物質(zhì)循環(huán)，能量流動，信息流動的暢通，人與環(huán)境和諧相處，經(jīng)濟(jì)，生態(tài)環(huán)境和社會效益的同步發(fā)展。

35. 生態(tài)農(nóng)業(yè)通過增建沼氣池等方法進(jìn)行了廢物資源化處理，實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)和能量的多級利用，提高能量的利用率。

36.生態(tài)工程原理：物質(zhì)循環(huán)再生原理、物種多樣性原理、協(xié)調(diào)與平衡原理、整體性原理。

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