今年白酒行業(yè)的大事件，自然是清香酒“新國標”的實行。2023年2月1日，《白酒質(zhì)量要求第2部分：清香型白酒》實施，對清香型白酒的概念定義、感官要求和理化要求進行了更改，刪除了產(chǎn)品分類和衛(wèi)生要求，并取消了按照酒精度劃分產(chǎn)品分類，不再區(qū)分高度酒與低度酒，兼具了專業(yè)性與通俗性，為大清新復興提供了絕佳窗口。可以看出，清香酒“新國標”對白酒酒企產(chǎn)品開發(fā)提供了更為嚴格準確的質(zhì)量標準，白水杜康作為清香酒典型代表，近年來持續(xù)優(yōu)化品質(zhì)，堅定高品質(zhì)發(fā)展路線，深受消費者認可。

　　白水杜康酒廠正門實拍圖

　　近年來，商標侵權，制作、售賣假酒等案件頻發(fā)，讓很多消費者對白酒質(zhì)量疑慮重重。為規(guī)范市場秩序，維護品牌形象、提高產(chǎn)品質(zhì)量，白水杜康進行了全國市場大整頓，對屢次、多次售賣假冒偽劣產(chǎn)品、低價傾銷的全國江蘇等地16家客戶合作商終止合作，并采取進一步的民事賠償訴訟。此外，白水杜康還積極響應《白酒質(zhì)量安全追溯體系規(guī)范》，2023年其產(chǎn)品將加強流通管理，按照條碼授權，一線上平臺一授權。

　　在品質(zhì)優(yōu)化方面，白水杜康始終堅持釀酒初心，嚴格選材，嚴格把控每一道工序。白水杜康采用天賦甘美的富鍶礦泉水，精選當?shù)貎?yōu)質(zhì)大麥、豌豆、小麥和高粱為釀酒原料，堅守杜康純糧固態(tài)發(fā)酵傳統(tǒng)工藝，同時以技術創(chuàng)新提升品質(zhì)。白水杜康技術研發(fā)團隊和北京生物技術科研所等科研機構達成密切合作，開創(chuàng)了世界白酒行業(yè)高科技釀造技術，讓釀造工藝獲得了質(zhì)的飛躍，還發(fā)明了“杜香型酒”，降低了用糧成本，提高了出酒率。

　　白水杜康的產(chǎn)品體系也非常豐富，包括“白水杜康”、“十三朝”兩大品牌，“清香型、清雅型、杜香型”三大香型，“老壇原漿系列、十三朝古窖系列”等10大產(chǎn)品體系，以及新品龍山文化酒、BSDK、馬拉車等系列產(chǎn)品。龍山文化酒、BSDK、馬拉車等均屬于口糧酒，其中，BSDK是白水杜康為資深酒友打造的精品杜香酒，原料是高粱、玉米、大米、大麥、豌豆、小麥六種優(yōu)質(zhì)谷物，以及富鍶礦泉水，采用純糧固態(tài)發(fā)酵釀造而成，酒體香氣豐滿細膩，層次豐富，口感極佳。

　　新國標實施對白酒市場的影響很大，但也為白水杜康這樣不斷優(yōu)化品質(zhì)、創(chuàng)新產(chǎn)品的企業(yè)帶來機遇，相信其未來一定會發(fā)展得更大更強。