現(xiàn)在，螃蟹圈有兩種主流說法: 一種認(rèn)為，

必須高蛋白質(zhì)，低脂肪。

第二種認(rèn)為:

脂肪必須攝入。

我個人卻有不同的看法。

首先，供能物質(zhì)分為三種:分別是 糖類，油脂 ，蛋白質(zhì)。 糖類為第一供能物質(zhì)，生物一般會優(yōu)先消化它。

油脂為第二供能物質(zhì)，一般在糖類消化完后，而又無食物補充能量時，才會消化它。

蛋白質(zhì)為第三供能物質(zhì)，只有在前兩種已經(jīng)消化完了的情況下，才會分解供能，它主要是人體細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成部分，分解會產(chǎn)生尿素，對腎臟造成負(fù)擔(dān)。

這么一來，你就會發(fā)現(xiàn)以上兩種言論多離譜……

即然糖類最好，為什么不用它？

而糖類主要分為三種，葡萄糖，淀粉，纖維素。

我個人認(rèn)為蟹所要的是纖維素，來源于植物。

纖維素（cellulose）是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶于水及一般有機溶劑。是植物細(xì)胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近100%，為天然的最純纖維素來源。一般木材中，纖維素占40～50%，還有10～30%的半纖維素和20～30%的木質(zhì)素。

纖維素是植物細(xì)胞壁的主要結(jié)構(gòu)成分，通常與半纖維素、果膠和木質(zhì)素結(jié)合在一起，其結(jié)合方式和程度對植物源食品的質(zhì)地影響很大。而植物在成熟和后熟時質(zhì)地的變化則由果膠物質(zhì)發(fā)生變化引起的。人體消化道內(nèi)不存在纖維素酶，纖維素是一種重要的膳食纖維。自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖。

先舉幾個事例，例一，兇狠圓軸蟹在有肉類(指比它小的招潮蟹)吃時，仍然不去捕食，而是吃紅樹葉，而且圓軸蟹的胃中百分之九十八為葉片，植物凋零物。

圖源:《海岸林的風(fēng)、阿瑟巴大師》

第二個例子，有時蟹類會吃一些人類認(rèn)為是低營養(yǎng)的食物，如木頭，苔蘚，落葉

圖源:《果醬白鱀》

三，有些螃蟹，例如皺痕擬相手蟹，我個人養(yǎng)個兩到三次次脫殼，或一年左右，就莫名其妙的暴斃了，且肝胰腺發(fā)白。

四，之前有些人的陸蟹，養(yǎng)個兩年左右暴斃了，但是拿紿養(yǎng)殖戶看，人家第一反應(yīng)是"魚肉喂多了吧

首先，植物葉片只是對人類而言，低營養(yǎng)，因為人類只能消化極少的纖維素，只能吸收其中的少量淀粉，維生素(維生素和水一樣不供能，吸引再多還是會餓)。

植物的身體由纖維素構(gòu)成，植物光合作用產(chǎn)生淀粉，再轉(zhuǎn)化為葡萄糖，一部分用于無光時的呼吸作用，一部分化為纖維素。

而一些動物含有特殊的消化酶，可以把纖維素轉(zhuǎn)化為能量。

那么問題來了，蟹能吸收纖維素嗎？論文中有如下描述:?

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沼澤濕地是世界上最高產(chǎn)的生態(tài)系統(tǒng)類型之一,主要分布在亞熱帶和溫帶的河口海岸區(qū)域。蟹類作為鹽沼地中重要的大型底棲動物類群,參與并影響多種生態(tài)系統(tǒng)過程,在整個生態(tài)系統(tǒng)中具有重要作用。無齒螳臂相手蟹(Chiromantes dehaani)是長江河口中、高潮灘的優(yōu)勢底棲動物之一,其種群數(shù)量大,分布較廣,其食性與取食行為對鹽沼濕地生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)結(jié)構(gòu)以及能量在生態(tài)系統(tǒng)中的流動具有很大影響。它們的攝食行為在改變鹽沼沉積物環(huán)境、影響鹽沼濕地底棲動物構(gòu)成,以及改變鹽沼植物生長與分布方面均有著顯著的效果。因此,認(rèn)識相手蟹科物種的取食特征,對了解其生態(tài)作用,以及鹽沼濕地的生態(tài)過程,例如物質(zhì)流與能量流的分配以及鹽沼植被的演替等均具有重要意義。本文以長江口典型鹽沼濕地為研究區(qū)域,以無齒螳臂相手蟹為研究素材,在已有的研究基礎(chǔ)上,結(jié)合國內(nèi)外相關(guān)研究現(xiàn)狀,擬定采樣方案與實驗方法,在崇明島周邊潮間帶區(qū)域選擇5種典型植被分布區(qū)(北支蘆葦、北支互花米草、北支蘆葦互花米草混合、南支蘆葦束尾草混合、南支落羽杉及林下草本植物)設(shè)置固定樣點。對研究區(qū)域的無齒螳臂相手蟹、植物、沉積物樣品進行季節(jié)性采集與分析。通過胃含物分析與穩(wěn)定同位素分析,得到無齒螳臂相手蟹食性的時空分異特征結(jié)果。通過室內(nèi)投喂實驗以及對投喂植物的相關(guān)屬性、蟹類自身屬性、種間競爭等因素的分析,得出無齒螳臂相手蟹的取食偏好特征及其相關(guān)影響因子。綜合野外樣品分析結(jié)果與室內(nèi)投喂實驗結(jié)果得出無齒螳臂相手蟹的時空分異特征與相關(guān)影響因子結(jié)果。主要研究結(jié)果可以歸納為以下幾方面:一、無齒螳臂相手蟹食性特征及時空分異無齒螳臂相手蟹在其生活史主要階段都是以植物葉片為主要食物來源,同時取食沉積物及生境內(nèi)底棲動物?？梢哉J(rèn)為其是雜食性動物。無齒螳臂相手蟹的食性具有明顯的時空變化特征,其取食率、胃含物組成在不同生境下、不同季節(jié)中均有差異。蘆葦樣地?zé)o齒螳臂相手蟹的食物主要來源包括蘆葦葉片和沉積物,也會取食生境中的螺類,如中華擬蟹守螺;蘆葦互花米草混合樣地的穩(wěn)定同位素結(jié)果顯示其中無齒螳臂相手蟹的食源為蘆葦葉片、互花米草新鮮葉片、沉積物及堇擬沼螺;互花米草樣地的無齒螳臂相手蟹主要為互花米草新鮮葉片、沉積物及堇擬沼螺;在蘆葦束尾草混合樣地中無齒螳臂相手蟹的主要食源是沉積物與蘆葦及束尾草葉片,也會取食生境內(nèi)的堇擬沼螺;落羽杉及林下草本樣地中無齒螳臂相手蟹的主要食源為蘆葦葉片、沉積物及堇擬沼螺。春季和夏季,無齒螳臂相手蟹的取食強度較大,秋季的取食強度小,春季無齒螳臂相手蟹胃含物中沉積物占的比例高于其他季節(jié),秋季胃含物中植物碎屑占的比例高于其他季節(jié)。不同生境間也存在差異,尤其南支和北支的生境差異明顯。二、無齒螳臂相手蟹取食偏好特征投喂實驗的結(jié)果表明無齒螳臂相手蟹偏好取食螺肉,而且對不同種類的植物的確存在一定的取食偏好。不同類型的葉片性狀上存在差異,如葉片的大小、狀態(tài)、韌性、營養(yǎng)成份以及一些化學(xué)成份等會影響葉片的適口度,導(dǎo)致蟹類對不同食物產(chǎn)生取食偏好。不同生境內(nèi)分布的無齒螳臂相手蟹其取食偏好也存在一定的差異。無齒螳臂相手蟹對不同食物表現(xiàn)出了一定的取食偏好,可以認(rèn)為無齒螳臂相手蟹所棲息的小生境也會對其取食造成影響,這可能與生境中不同食物的豐度及可獲得性有關(guān)。同時,在不同季節(jié)無齒螳臂相手蟹的取食偏好也是變化的。其取食偏好特征具體表現(xiàn)為:春季,來自互花米草生境的無齒螳臂相手蟹對加拿大一枝黃花存在取食偏好,但相比于其他類型的植物,偏好并不顯著;來自其他四種生境的無齒螳臂相手蟹均取食互花米草較多。秋季,來自互花米草、蘆葦以及互花米草蘆葦混合生境的無齒螳臂相手蟹均對互花米草葉片存在取食偏好,而來自落羽杉及林下草本生境的無齒螳臂相手蟹對加拿大一枝黃花的取食較多,來自蘆葦束尾草混合生境的無齒螳臂相手蟹對蘆葦存在顯著的取食偏好。因此我們認(rèn)為,對于無齒螳臂相手蟹取食偏好的判定需要依據(jù)特定的情況,不僅要考慮不同季節(jié)其取食偏好的變化,也要考慮其所處棲息地對食性的馴化。三、影響無齒螳臂相手蟹食性的因子通過對無齒螳臂相手蟹食性的相關(guān)影響因子的研究發(fā)現(xiàn),無齒螳臂相手蟹的食性受很多因素影響,不僅受螃蟹自身因素(頭胸甲寬、螯高)的影響,也受到食物自身因素的影響(植物的韌性、含水率);同時,在一定程度,其食性也受到種間競爭的影響?？偠灾?我們可以認(rèn)為無齒螳臂相手蟹是以植物為主要食物來源的雜食動物,它的食性具有顯著的時空變化特征,同時其也具有一定的取食偏好,季節(jié)和棲息地類型是影響其取食偏好的主要因素。本文的結(jié)果可為深入研究鹽沼濕地生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能,利用生物手段管理和保護鹽沼濕地提供科學(xué)依據(jù)。

這是對崇明島地區(qū)相手蟹的描述接下來來看看其它產(chǎn)地的。

看到?jīng)]有？蟹在野外主要以植物凋零物為食，而單寧酸會阻止蟹進食樹葉，相手蟹主要以淀粉，纖維素含量多，單寧酸少的為食。 然而，一些蟹，如陸方蟹，部分溪蟹，主要以螺類，昆蟲為食，可能不需要吃植物，所以這就是陸方蟹為什么比地蟹更易養(yǎng)久的原因，但是，個人發(fā)現(xiàn)，南海溪蟹會吃包菜葉，束腰會吃胡蘿卜，可能也會對植物有需求，聚體還在實驗

毛足陸方蟹的主食，圖源《低德火盆》 下期預(yù)告:蟹長期不攝入蔬菜，植物的危害一一一生理機能混亂導(dǎo)致細(xì)菌感染，暴斃。