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在家自制月餅??????

一.材料

面粉 紅糖 白糖 芝麻 花生碎

二.制作方法

（一.）做法

1.500克普通面粉中加入2克小蘇打，倒入150克熱油攪拌均勻

2.鍋中倒入200克清水加入100克白糖開小火翻拌至白糖融化，然后關(guān)火晾涼倒入面粉中攪拌均勻揉成面團(tuán)蓋蓋醒發(fā)30分鐘

（PS：中途15分鐘的時候要揉一次面）

3.紅糖中加入面粉、芝麻、花生碎攪拌均勻，然后加入酒繼續(xù)翻拌均勻

4.醒好的面分成面劑子，然后揉圓壓成餅放入餡料包緊，再搟薄

5.電餅鐺預(yù)熱放入月餅胚，并在表層刷油烙至兩面金黃后出鍋

（二.）效果展示??