鈉是人體的必需元素，參與人體內(nèi)水分的代謝，對(duì)體內(nèi)的酸堿平衡、肌肉和心臟活動(dòng)起著調(diào)節(jié)的作用。人在參加劇烈運(yùn)動(dòng)或重體力勞動(dòng)大量出汗后，需要及時(shí)補(bǔ)充鈉元素，比如飲用淡鹽水。

但是攝入過(guò)量的鈉會(huì)對(duì)人體造成不良影響，增加患上高血壓、中風(fēng)和腎病等風(fēng)險(xiǎn)。世界衛(wèi)生組織發(fā)布的膳食指南給出建議，成年人每天攝入鈉應(yīng)不超過(guò)2g。

人體鈉的主要來(lái)源為食物，例如食鹽以及各種加工食品。如果平時(shí)你非常注意控制食鹽的攝入，然而大量食用其它富含鈉元素的食物，譬如醬油、腌制食品、醬菜、發(fā)酵豆制品、咸味休閑食品等，這樣也會(huì)對(duì)身體健康非常不利。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球飲食問(wèn)題排名前三位的分別是高鈉、低全谷物、低水果飲食，而日常媒體關(guān)注的反式脂肪、含糖飲料、加工肉類(lèi)、紅肉等排名還相對(duì)靠后。在中國(guó)，導(dǎo)致高死亡率的飲食結(jié)構(gòu)問(wèn)題，鈉嚴(yán)重超標(biāo)排在首位。

在最新一期廣州市場(chǎng)監(jiān)管局的食品安全質(zhì)量監(jiān)督抽檢中，共抽查了糖果制品89批次，其中檢出不合格8批，全部都是“鈉”項(xiàng)目不合格，涉及蠟筆小新、高聚生、美奧康瑞、帝仔等品牌產(chǎn)品，不合格檢出率為9%。? ??

其中，蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的麥麗素代可可脂巧克力制品、青梅果肉果凍、爆漿曲奇小丸子等3批糖果，沒(méi)有通過(guò)質(zhì)量抽檢，是本次檢出不合格批次最多的生產(chǎn)企業(yè)。? ??

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，測(cè)試成分的實(shí)際含量不應(yīng)高于產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)示值的120%。而本期抽檢不合格的8批食品，其“鈉”的實(shí)際檢測(cè)含量均遠(yuǎn)高于標(biāo)稱(chēng)值，不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。

例如，“蠟筆小新”青梅果肉果凍的“鈉”標(biāo)示值為20mg/100g，而實(shí)際檢測(cè)含量為218mg/100g，超出標(biāo)稱(chēng)值10倍。

對(duì)不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已要求經(jīng)營(yíng)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。更多精彩內(nèi)容，關(guān)注【消費(fèi)報(bào)告團(tuán)】，避開(kāi)消費(fèi)陷阱，傾聽(tīng)真實(shí)的聲音！

附：本期不合格糖果制品名單