隨著科技進步，人們對餐廳后廚衛(wèi)生和員工行為的要求越來越高。為滿足這一需求，英碼科技公司推出了一款高效的明廚亮灶AI智能分析盒子。該設備利用AI視頻分析技術，賦予普通監(jiān)控設備智能檢測功能，實現(xiàn)對餐廳廚房全面監(jiān)控。從而提高了對后廚日常操作的管控效率，并降低了危險事件發(fā)生的概率。

伴隨著人們生活水平的飛速提高，對餐廳后廚的衛(wèi)生狀況和員工行為的關注度逐漸上升。目前，明廚亮灶技術有兩種實現(xiàn)方式。第一種是在餐廳后廚監(jiān)控攝像機局域網中增加一臺邊緣計算盒子，適合分散式的餐廳廚房布局。第二種是集中分析方式，將所有餐廳后廚視頻統(tǒng)一匯聚到明廚亮灶監(jiān)管平臺，然后利用AI服務器進行集中分析計算。

英碼科技明廚亮灶AI智能分析盒采用計算機視覺分析技術，能夠7×24小時不間斷地對廚房內工作人員的著裝情況和行為進行快速有效識別。例如，檢測廚師是否按規(guī)定佩戴廚師帽、穿廚師服、戴口罩和手套等。此外，該設備還能自動識別工作時間內廚師違規(guī)抽煙、玩手機的行為以及后廚出現(xiàn)老鼠等不符合衛(wèi)生標準的情況。

通過AI技術手段全面升級對后廚環(huán)境畫面的管控，明廚亮灶AI智能分析盒子有效提高了餐廳廚房的衛(wèi)生和安全水平。這款創(chuàng)新性產品的推廣應用將有助于增強消費者對餐飲行業(yè)的信心，推動餐飲業(yè)的健康發(fā)展。