商品為什么會堆積？這不僅與商品自身的類型、價格、質(zhì)量有關(guān)，而且與生產(chǎn)廠家、商家的銷售策略、銷售方式有著密切的關(guān)系。

便利店即使上架了物美價廉的產(chǎn)品，如果經(jīng)銷方式不對，一樣不會被客戶所接納。進貨時不僅要考慮商品品質(zhì)和價格，還要考慮顧客的需求和喜好，畢竟只有讓顧客滿意，才能達成交易。所以商品的進貨選貨技巧至關(guān)重要，驛夠便利店建議大家注意這幾點。

01進貨：遵循1.5倍理論

經(jīng)行家研究調(diào)查表明：大部分進貨周期的進貨量都要講究1.5倍理論，即本期進貨量是上期的1.5倍。

如果把一周作為便利店的進貨周期，上周向經(jīng)銷商進了100瓶飲料，到周末的時候賣出了80瓶，剩下20瓶，那么本周的理論進貨量就應(yīng)該是120瓶（賣的80瓶乘1.5等于120瓶），但考慮到還有20瓶的余貨，那么本周實際進貨應(yīng)該只要100瓶。

進貨1.5倍理論，雖然能綜合權(quán)衡降低進貨多少風(fēng)險，但是具體情況還是要具體而定，1.5倍理論也不是適合所有便利店。

02選貨：必需品+普通品+特色品

開驛夠便利店除了賣商品，還要在顧客中建立信任。要區(qū)分好必需品、普通品和特色品，并做好搭配。比如柴米油鹽就是生活必需品，煙酒副食包子什么的就是普通品，煎餅果子、麻花等就是特色品。要做特色便利店這三類商品缺一不可。但這三類商品也不是等比例進貨的，因為商品的定位不同，所以銷量也不樣。需要便利店經(jīng)營者根據(jù)自己所在的商圈地段進行合理配比。

03出貨：堅持先進先出

先進先出原則非常簡單，一般來說，就是將出廠日期在前面的商品放在貨架的外側(cè)。它的優(yōu)點有很多：防止商品的自我損耗，可以使貨架上的商品看起來量多選擇余地大。

先進先出原則也被稱為“前進擺放原則”。在商品擺放到貨架上以后，隨著商品被不斷地售出，這時就需要進行商品的補充擺放。補充擺放就要遵循前進擺放的原則來進行。

補充商品時遵守先進先出原則，可以既保證顧客想要購買的商品是在保質(zhì)期內(nèi)的，也防止商品積壓。保質(zhì)期較短的食品尤其要注意。