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今天給大家分享的是一款好吃的提拉米酥糯米糍。這款糯米糍口感軟糯香甜，人人愛吃。在家學(xué)會(huì)自己動(dòng)手制作，不僅干凈衛(wèi)生，成本也很低，真的是味兒美價(jià)廉，老少皆宜的甜品，尤其是有小朋友的家庭真的是值得一試。

食材配方

??糯米糍部分:
糯米粉100g
玉米淀粉30g
白砂糖35g
牛奶180g
黃油15g
??內(nèi)陷部分:
奶油奶酪150g，
白砂糖30g，
咖啡液10g
淡奶油200g

制作步驟

1.糯米粉+玉米淀粉+白砂糖，牛奶混合攪拌均勻，過篩到容器中包上保鮮膜、戳洞透氣，水開上火蒸20分鐘，蒸好之后加入黃油攪拌至融化，放至不燙手時(shí)下手揉勻。

2.反復(fù)拉扯或搓揉，增加面團(tuán)的延展性，最好的狀態(tài)是可以抻出手套膜狀，面團(tuán)非常光滑細(xì)膩。揉好的面團(tuán)放入冰箱冷藏20分鐘。

3.軟化好的奶油奶酪加入細(xì)砂糖和咖啡液攪勻，最后倒入淡奶油打發(fā)濃稠。

4.做好的面團(tuán)撒適量手粉防粘，分成10等份（每份30克左右，大小根據(jù)心情自定）。

5.搟成餅皮擠入奶油，包緊收口，蘸一層可可粉即可。

軟軟糯糯，香甜美味的提拉米酥糯米糍就做好了，軟糯拉絲，吃起來別有一番風(fēng)味。

小貼士

1、一定要戴上手套包餡，不然會(huì)沾手。
2、餡的材料可以根據(jù)個(gè)人喜好來替換。
3、沒什么特別要囑咐的了，操作起來比較簡(jiǎn)單，喜歡這口的可以試試。