大家好，我是魚(yú)膠愛(ài)好者，魚(yú)膠那么多，不僅價(jià)格功效不一樣，連長(zhǎng)相也有可能是冒充的，所有日常生活中想吃魚(yú)膠，想買(mǎi)魚(yú)膠的小伙伴都會(huì)有一些疑問(wèn)，那么今天魚(yú)膠愛(ài)好者的這篇文章希望可以大家解答，請(qǐng)往下看：

膠質(zhì)好就等于功效好？

錯(cuò)誤

這是一個(gè)很大的誤區(qū)，許多商家會(huì)把這種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)忽悠顧客，但是并不是所有魚(yú)膠的膠質(zhì)都很多，就算那款魚(yú)膠的膠質(zhì)比較多也不代表他的功效就很好，就好像你拿黃花膠去燉發(fā)現(xiàn)黃花膠的膠質(zhì)很多而赤嘴膠卻沒(méi)有那么多，你就覺(jué)得他功效好，但是他們的功效是差很多的。

魚(yú)膠個(gè)頭越大厚越厚越好？

并不是

首先，同個(gè)品種的魚(yú)膠，個(gè)頭越大的當(dāng)然是越好的。其次，不同品種的魚(yú)膠，是不能簡(jiǎn)單的比較的。比如安南魚(yú)膠，一個(gè)150克的個(gè)頭也不能算很大，但是白魚(yú)膠，一個(gè)能超過(guò)20克的基本上就非常的罕見(jiàn)了。

怎么辨別魚(yú)膠的優(yōu)劣？

看顏色

好的魚(yú)膠膠身呈淡黃色而半透明，里面有少許雜質(zhì)，比如血絲油跡一類(lèi)的天然特性，差的魚(yú)膠看上去很漂亮，沒(méi)有半點(diǎn)瑕疵，且膠身呈乳白色，極有可能是漂洗過(guò)雙氧水，二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)，極度危害身體健康。

為什么有些魚(yú)膠是片狀的？有些是膠筒狀的？

曬制的手法不一樣

魚(yú)膠因?yàn)楫a(chǎn)地和品種以及曬制的手法不一樣，所以形狀上會(huì)有些不同的，但是同個(gè)品種的魚(yú)膠，剖開(kāi)的跟沒(méi)剖開(kāi)的效果相差是不大的，只是曬制的手法不一樣而已，并不會(huì)影響其功效。是一樣的。

為什么有些魚(yú)膠燉完之后很軟，有些卻很韌？

品種不一樣

因?yàn)轸~(yú)膠品種不一樣，燉之后肉質(zhì)也是不一樣的，像蜘蛛肚膠，鱔魚(yú)膠、赤嘴魚(yú)膠和一些公肚魚(yú)膠，是比較耐燉的，燉完之后肉比較韌，而像一些安南魚(yú)膠、斗湖魚(yú)膠、北海魚(yú)膠肉質(zhì)燉完之后是比較軟的，咬在嘴里面非常的軟。并不是假的，而是魚(yú)膠品種不同所致。不同品種的魚(yú)膠取自不同品種的魚(yú)類(lèi)，所以口味，肉質(zhì)各方面肯定都有所不同的，不可能都一樣的。

想吃高端魚(yú)膠選什么好？

蜘蛛膠、白花膠、赤嘴膠

想要吃高端魚(yú)膠的話我們就要先了解一下五大名膠，他們分別是：金錢(qián)鳘魚(yú)膠、房膠、蜘蛛膠、白花膠和赤嘴鳘魚(yú)膠，這五種魚(yú)膠，占據(jù)著金字塔的頂端，若要在其內(nèi)部進(jìn)行名貴程度劃分，基本也是按照上述順序。那么在魚(yú)膠市場(chǎng)里赤嘴鳘和白花膠是目前高端花膠中還算普及的，其余較少流通。

性價(jià)比高且親民的魚(yú)膠買(mǎi)什么好？

北海膠、黃花膠、斗湖膠

高端魚(yú)膠雖然功效甚好，但價(jià)格非常不友好，幾乎90%的膠友都被拒之門(mén)外。其實(shí)若不是有特別強(qiáng)烈的需求，有挺多性價(jià)比很高的魚(yú)膠可作選擇。像：北海膠、安南膠、斗湖膠、大口膠、黃花膠，日常保養(yǎng)綽綽有余

新品種魚(yú)膠值得嘗試嗎？

看個(gè)人需求

其實(shí)這類(lèi)膠在花膠傳統(tǒng)發(fā)源地是不被認(rèn)同的，大部分被統(tǒng)稱為“菜膠”，就是當(dāng)作菜品吃吃啦，不視為有特殊的美容養(yǎng)生功效。其價(jià)格也相對(duì)低廉，如雞蛋膠、蝴蝶膠、成魚(yú)膠、葫蘆膠、葉子膠等等，這些魚(yú)膠通常幾百一斤，別被宰哦～

顏色好看且無(wú)腥味的魚(yú)膠可以買(mǎi)嗎？

不建議購(gòu)買(mǎi)

其實(shí)那些顏色好看且沒(méi)有腥味的魚(yú)膠90%的膠都是藥洗過(guò)的，會(huì)有許多商家將那些腐爛的膠藥洗漂白后給人食用，霉菌細(xì)菌吃到肚子里可不是開(kāi)玩笑的。所有大家買(mǎi)魚(yú)膠海參要多留個(gè)心眼啊。

怎么看那些掛羊頭賣(mài)狗肉的魚(yú)膠？

看肉質(zhì)和出水孔

現(xiàn)在有一些比較價(jià)值比較高的魚(yú)膠大多都會(huì)被一些不良商家冒充成為他們的樣子去賣(mài)，就比如：黃花膠冒充蜘蛛膠、安南膠冒充赤嘴膠來(lái)賣(mài)，簡(jiǎn)而言之就是用低價(jià)的膠，制作成名貴花膠的形狀，所以看形狀不準(zhǔn)，主要還是看肉質(zhì)、出水洞等等。

日常買(mǎi)魚(yú)膠是不是買(mǎi)越老的越好？

看個(gè)人需求

都說(shuō)越老的膠越好，但是如果你是日常滋補(bǔ)的話，其實(shí)買(mǎi)新膠也是可以的的，如果你追求老膠，而且錢(qián)包不擔(dān)心這些的話，那么就當(dāng)我沒(méi)說(shuō)，這都要看自己的需求如何。

是不是所有野生的魚(yú)膠效果都很好？

并不是

中低價(jià)花膠追求野生沒(méi)有意義，頂級(jí)膠種中野生花膠也不是一般人能享用，能達(dá)到補(bǔ)充膠原蛋白的功效、無(wú)毒無(wú)害就行。比如現(xiàn)在比較暢銷(xiāo)的幾種赤嘴鳘幾乎都是養(yǎng)殖，但功效很好。

小金龍到底是什么膠？

安南膠

許多小伙伴都會(huì)問(wèn)了“金龍膠”到底是啥玩意？其實(shí)著款魚(yú)膠就是小個(gè)頭的安南膠（也叫雙牙），現(xiàn)在市場(chǎng)都這么叫了：小金龍，價(jià)格也不貴。

是不是所有膠都有公母區(qū)分？

并不是

雖然大部分魚(yú)膠都有公母區(qū)分，都是也有一些比較特殊的魚(yú)膠，就比如：黃花膠、斗湖膠等均不分公母。魚(yú)膠不分公母，只是指在外形特征上，公肚和母肚看不出差別，并非指魚(yú)沒(méi)有雌雄之分

魚(yú)種錯(cuò)覺(jué)

黃花膠不是黃花魚(yú)的膠，黃花魚(yú)下的崽是你不曾見(jiàn)過(guò)的“金龍膠”！數(shù)量比金錢(qián)鳘更稀少

后語(yǔ)

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