朱批：

疫情當(dāng)下，前端是健康和新鮮，中端是即食和短保，后端就該是冷鏈配送（冷藏冷凍），環(huán)環(huán)相扣。

2021 年全國(guó)豬牛羊禽肉產(chǎn)量 88871萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng) 16.3%。豬肉產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)，豬肉產(chǎn)量 5296 萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng) 28.8%。

牛羊禽肉產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，牛肉產(chǎn) 量 698 萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng) 3.7%;羊肉產(chǎn)量 514 萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 4.4%。禽肉產(chǎn)量 2380 萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng) 0.8%;禽蛋產(chǎn)量 3409 萬(wàn)噸， 下降 1.7%。

2021 年全國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量增長(zhǎng) 24.5%，速凍米 面食品、冷凍水產(chǎn)品、冷凍飲品產(chǎn)量穩(wěn)定上升，有力發(fā)揮出 供給側(cè)的保障作用。

2021 年出口食用水產(chǎn)品 374 萬(wàn)噸，出 口額 1391.6 億元，出口額比上年增長(zhǎng) 7.5%;蔬菜及食用菌出口 899 萬(wàn)噸，出口額 794.2 億元，其中:鮮或冷藏蔬菜出口 590 萬(wàn)噸，出口額 385 億元。