紅薯花樣新吃法，加1碗面粉做成餡餅，甜糯又柔軟，比肉都好吃。紅薯又稱“地瓜”，因長(zhǎng)在地下而得此名。味道甘甜，口感清脆，是非常受大眾喜愛(ài)的一種食物。其中，不僅是因?yàn)榧t薯的口感和多種多樣的制作方法，還因?yàn)榧t薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富。不知道大家都是怎么吃紅薯的？是蒸？煮？烤？曬？炸？不一樣的方式卻都是一樣的美味，今天咱們吃香甜不膩口的綿軟地瓜餅，軟糯又香甜，非常有滋味兒。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、溫水、紅薯、黃油、食用油

具體做法：

1.先和面，準(zhǔn)備普通面粉400g，酵母粉4g，白糖4g用來(lái)促進(jìn)酵母發(fā)酵，溫水220毫升和面，攪拌成大面絮，揉成一個(gè)光滑稍軟的面團(tuán)，密封發(fā)酵到兩倍大。

2.這個(gè)時(shí)間我們準(zhǔn)備地瓜餡，地瓜削皮后切成薄片，鍋內(nèi)上汽后蒸大概15分鐘就能軟糯了。

3.蒸好趁熱取出來(lái)，放入適量的白砂糖，不喜歡太甜的可以不放，搗成細(xì)膩的地瓜泥備用。

4.鍋內(nèi)放入適量的黃油，小火把黃油融化掉，倒入地瓜泥，地瓜和黃油混合的味道真是太香了，翻炒均勻把地瓜泥炒干就可以了，晾涼備用。

5.面團(tuán)現(xiàn)在也已經(jīng)發(fā)好了，取出來(lái)先排氣，然后整理成長(zhǎng)筒，下8個(gè)劑子。

6.然后把每個(gè)劑子揉圓按扁，搟成合適大小的餅皮，中間包入適量的地瓜泥，封口按扁，這樣一個(gè)胚子就做好了。

7.都做好之后平底鍋小火預(yù)熱刷油，放餅胚，蓋上蓋子小火開始烙，烙至底面定型翻面，一直烙至兩面金黃，按壓快速回彈就可以出鍋了。

8.發(fā)面地瓜餅好消化而且又香甜，小朋友最喜歡吃了，喜歡就趕緊在家試試吧。