開口笑家常做法，材料簡(jiǎn)單家家有，酥香又開口，比買的還要好吃。開口笑是一款著名的北京特色小吃，因其外形經(jīng)過(guò)油炸后能夠開出三瓣口，酷似開口大笑所以得名開口笑。它以酥、脆、麻香，外脆內(nèi)酥，香甜可口而深受大眾所喜愛。今天就給大家分享一個(gè)可愛又好吃的開口笑家常做法，做法詳細(xì)簡(jiǎn)單，一看就能學(xué)會(huì)，一起來(lái)看看怎么制作的吧。

準(zhǔn)備食材：

白糖、玉米油、普通面粉、清水、白芝麻、食用油

具體做法：

1.準(zhǔn)備白砂糖150g，40g玉米油，攪拌至白糖融化的狀態(tài)就可以了，然后少量多次的放入350g左右的面粉，揉成面團(tuán)餳上半個(gè)小時(shí)。

2.時(shí)間差不多到了，取出來(lái)面團(tuán)再次揉勻，整理成長(zhǎng)筒，下劑子。

3.然后把每個(gè)劑子都稍微捏一下，揉圓。

4.在清水里泡一下，裹一層白芝麻，這樣一個(gè)胚子就做出來(lái)了。

5.都做好之后下油鍋開始炸，油溫五成熱的時(shí)候就小火炸，期間用筷子常翻面確保受熱均勻，等炸至團(tuán)子裂開并浮起，這時(shí)候轉(zhuǎn)大火上色，這樣酥口的開口笑就做好了。

6.芝麻的香味特別好聞，一個(gè)個(gè)圓球開了口就像笑了一樣，酥香甜美，一口一個(gè)，喜歡就趕緊在家試試吧。