黑茶以鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、干燥等加工工藝制成，屬于后發(fā)酵茶。黑茶是中國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，早期以制成緊壓茶邊銷為主。黑茶一般原料較粗老，加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。在適宜的儲(chǔ)存條件下，黑茶可長期保存。我國較為知名的黑茶包括云南普洱茶、湖南安化黑茶、廣西六堡茶等。其中2021年中國黑茶產(chǎn)量為39.68萬噸，占茶葉總產(chǎn)量比例的12.95%。

2016-2021年中國黑茶產(chǎn)量及占比

資料來源：中國茶葉流通協(xié)會(huì)、共研網(wǎng)整理

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隨著生活水平的提高，健康生活以及科學(xué)養(yǎng)生日益受到關(guān)注。黑茶具有良好的調(diào)節(jié)代謝綜合征、調(diào)節(jié)腸胃功能等的作用，其中黑茶降血糖、血脂的功效關(guān)注度最高。其中2021年中國黑茶內(nèi)銷量為34.41萬噸，同比增長9.7%；黑茶內(nèi)銷總額為258.2億元，同比下降14.4%。

2019-2021年中國黑茶內(nèi)銷量及內(nèi)銷總額

資料來源：中國茶葉流通協(xié)會(huì)、共研網(wǎng)整理

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從我國黑茶進(jìn)出口情況來看，我國黑茶出口數(shù)量大于進(jìn)口數(shù)量，2022上半年中國黑茶出口數(shù)量為1428587千克，出口金額為19273485美元；其中普洱茶（熟茶）出口數(shù)量為1329480千克，黑茶（普洱熟茶除外）出口數(shù)量為99107千克。

2021-2022年中國黑茶進(jìn)出口情況

資料來源：中國茶葉流通協(xié)會(huì)、共研網(wǎng)整理

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更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見共研網(wǎng)《2023-2029年中國黑茶市場全景調(diào)查與發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》，同時(shí)共研產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計(jì)劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。

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