披薩界的黑馬！傳聞是瑞幸研究最深的一家公司，年賺178億美金，遠超同行必勝客的129億美金！它就是近年來在我國瘋狂擴張，籌備上市的達美樂。它究竟掌握了什么商業(yè)秘訣，能從巨頭必勝客嘴里分出一杯羹呢？

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很簡單，不正面硬剛，達美樂避開老大必勝客的“家庭聚餐”場景，走差異化，做起了外賣的生意。這是什么奇招？

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這還要從達美樂發(fā)現(xiàn)了一個，有趣的現(xiàn)象說起。在沒有任何宣傳的情況下，達美樂員工要花80%的時間和精力，招待堂食的顧客，但店里80%的營業(yè)額，卻來自外賣。這些客戶，大多數(shù)都是喜歡宅在家里，看體育直播的男青年。達美樂意識到，它的用戶群體是為了快速和方便，才訂購披薩，這新的商機不就來了嗎？于是，達美樂優(yōu)化了銷售策略，把主營賽道放在了外賣上。

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但是不像美團、餓了么之類的外賣平臺，你下單后它們會根據(jù)當時飯店的忙閑和交通狀況，顯示預計送達時長。達美樂直接一刀切，30分鐘內送到，否則送免費比薩券。這意味著什么？當同行的披薩還在烤爐里的時候，達美樂的客戶已經抱著披薩開吃了！

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這時，就有人提出疑問了，它能做到嗎？普通人做完一個披薩，也要半個小時吧，它還要送到客戶家里！這是因為一份披薩烤制出爐后，超過30分鐘口感就會變差，導致客戶評價不好，還怎么增長？為了做到快，達美樂開店前都會詳細分析，周邊主要的外賣消費人群、社區(qū)、街道、紅綠燈情況等等，還做成地圖，方便騎手找到合適的送餐路線。

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除了騎手送得快，廚師也要做得快。達美樂盡量簡化廚房設計和備餐程序，提高出餐率。出餐后，騎手可以通過門店內專門的訂單收集區(qū)，無縫提取外送訂單。

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通常，一張披薩的制作時長是12分鐘，在達美樂的門店布局下，正常送餐時長只需8分鐘。有的人說送餐路上，難免會出現(xiàn)交通堵塞和路況事故吧？那就預留7分鐘，也能在30分鐘之內送達。這也是達美樂敢于如此承諾的原因。

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這對我們中小企業(yè)有什么啟發(fā)呢？企業(yè)最大的瓶頸是老板思維的困境，要讓客戶買賬，老板要從思維上變革，產品不好賣，我們能不能創(chuàng)造附加值，讓產品變得更好賣呢？

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達美樂正是切中了一個差異化的賽道，以外賣特色，切入細分領域，打造出自己的競爭壁壘。想要成功，不是只有把產品做得比對手好這一個辦法，我們可以通過做差異化，找到自己的競爭壁壘。比如做差異化的服務，海底撈就不會跟重慶火鍋比味道，而是做好服務；胖東來的商品，也并沒有比別的超市便宜多少，但是它靠超好的服務，就能口碑爆棚！

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產品同質化，服務差異化，我們除了可以做到快，你還可以從省錢、稀缺感、新鮮感等6個點找到破局點。這些都在我的《互聯(lián)式盈利思維》總裁訓練營里面，結合30多個行業(yè)的案例解析，講解了108大盈利秘訣，從思維轉型，到落地方法，手把手幫你把傳統(tǒng)企業(yè)重新再做一遍！

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比如：如何幫你找到更多客戶的爆品抓潛模式；如何輕資產擴張裂變的S2B2C模式；如何0成本，融人融資融資源的微股東模式，等等。

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