隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)之后，人們的生活水平好了，對吃的也會變得挑剔了，以前吃飽就行，現(xiàn)在對吃的也開始講究了。還有很多的小時(shí)候吃得到的小吃美食，現(xiàn)在逐漸得在我們面前消失了。下面介紹幾種正在逐漸消失的民間小吃，不知道你吃過幾種呢？全吃過的是80后，00后可能無緣。

糍粑。是來自民間的一種流行傳統(tǒng)小吃，用蒸好的糯米放在石槽里面不斷的捶打而來的，吃起來的口感非常的Q彈軟糯。特別是在表面淋上一層紅糖漿，吃起來非常的香甜可口，不過這幾年這種民間小吃卻越來越少見到，估計(jì)再過不久就可能吃不到了。

爆米花，以前巷子口有個(gè)老爺爺在賣爆米花，自己從家里米缸要杵一些米來，送過去老爺爺就會放到大鐵罐子里，小孩在一旁看著，沒一會做好了，就會聽到很大的一個(gè)聲音，爆米花就可以拿出來吃了。

龍須酥，龍須酥這種食物，吃的時(shí)候，是一個(gè)很艱難的過程，尤其是吃了龍須酥想要說話，本身就是一件很搞笑的事情，可能說一句噴一身的粉子。龍須酥以前小時(shí)候，因?yàn)閮r(jià)格不低，所以家里人還舍不得買，吃的時(shí)候感覺有點(diǎn)齁，但是好幾天沒吃，又開始想念，可能是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的零食太少了吧。如今，很多餐飲也有龍須酥，但都是改良過的，沒有之前的那種純粹了。

捏糖人。捏糖人是由麥芽調(diào)成糖稀，經(jīng)過吹、捏、拉等方式，制作各式各樣的人物動物等造型，過去是很多地方走街串巷的“活計(jì)”，非常受孩子們的歡迎。以前，捏糖人是一門養(yǎng)家糊口的技術(shù)，現(xiàn)在會的人越來越少，學(xué)這門技術(shù)的人也寥寥無幾。

油墩子，蘿卜加面粉，最簡單的原料，卻別有風(fēng)味。無論如何，油墩子依然是鹽城人眼里的經(jīng)典小吃，咬上一口，充斥著外脆里嫩的口感，熱騰騰的蘿卜絲不油不膩，讓人食欲大增，還能咀嚼出了不少回憶。隨著時(shí)代的變遷，鹽城的油墩子的攤位越來越少，也沒有正規(guī)的店面，而占據(jù)街邊店面的也大多數(shù)是奶茶店、炸雞店等類型的外來小吃，從包裝上它們更時(shí)尚、更符合年輕人的潮流品位。所以要在鹽城街頭找到正宗而料足的油墩子，絕非易事。

這些美食你們都吃過嗎？希望未來的孩子也能夠享受我們小時(shí)候那種單純美好的快樂。希望我們的傳統(tǒng)文化也能得到更好的傳播。小編今天就先講到這里了，正在消失的民間小吃，有機(jī)會趕緊吃吧，再過幾年可能就吃不到了。