大暑將至，而極高的溫度已如波浪般襲來，在猛烈陽光的炙烤下，口舌總有津液生出，想吃點什么，甜蜜，多汁。

往往在這種時候，會想到去年夏天曾有幸嘗過的“西山島翠冠梨”。

“西山島翠冠梨”，顧名思義，生長在蘇州太湖西山島——一座停泊在太湖上的“花船”。

“山不高而清秀，水不深而遼闊?！笔俏魃骄皡^(qū)最真實的寫照，景區(qū)內(nèi)湖水滔滔，群島錯列，山水縈抱，物色清幽。而每年4月，即使在如此嫵媚的山水之間，依然有一片奪目的“白”在眾多名勝中脫穎而出，吸引游客無數(shù)——翠冠梨樹所結(jié)的梨花雪海。亦即“西山古八景”之一，甪里梨云。

“翠冠梨”就是在這片如詩般美麗的雪海中脫胎而出。

俗話說“夏瓜秋果”，但對于蘇州太湖西山島上的島民來說，“冰鎮(zhèn)西瓜”并不是他們的第一選擇。在汗水黏膩的三伏天里，摘下一顆散發(fā)著清新甜味的翠冠梨，抱含著一種種滿期待的心情一口咬下去，充盈的果汁便隨著牙齒的咬合像噴泉一樣，在唇齒間綻開，在此瞬間，透徹的涼意也會在口腔內(nèi)爆開，又灌滿整個心田?；蛟S，對于西山島島民而言，這才是他們在夏天無與倫比的體驗。

島民愛梨，一方面出于西山島梨果皮細薄、肉脆汁多、口感潤甜、核小無渣，在酷熱的夏天，生津止渴、清熱降火，堪比炎夏里的一抹“白雪”，而甜度又高——這也是為什么翠冠梨被稱之為“六月雪”：肉白如雪，同時在酷暑期間，又能給人帶來宛若冬雪的涼意。

另一方面，也是因為經(jīng)過歷史長河的不斷催化，西山島梨已經(jīng)成為西山文化的一部分，與西山島無法分割。早在《山海經(jīng)》中，就有“洞庭之山，其木多柤梨”的記載，明代王世懋的《果蔬》和徐光啟的《農(nóng)政全書》上，也有關(guān)于洞庭山用竹箬包裹幼梨以防蟲鳥之害，及利用梨來進行柿子脫澀等情況的記載。清代甪里遍植梨樹，著名的“甪里梨云”這一大勝景就是在此時形成。

作為國內(nèi)最早成熟的蜜梨新品種，翠冠梨比北方的鴨梨及碭山酥梨早2至3個月上市，果實近圓形，果形黃綠色，果肉雪白，果皮細薄，肉質(zhì)細嫩 、柔軟多汁，有「百果之宗」的美譽。被稱之為“梨中之極品?！?/span>