當(dāng)餐飲市場(chǎng)趨向品牌化且競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈時(shí)，餐飲經(jīng)營者或自行其是地辦出了具有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌，或選擇品牌加盟。對(duì)于餐飲經(jīng)營者而言，加盟品牌是為了獲得品牌扶持和依靠品牌勢(shì)能，因此在挑選品牌時(shí)，需要判斷品牌是否具備足夠的勢(shì)能來成長(zhǎng)壯大并能否長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

下面跟果然嗨一起了解一下，選品牌、選項(xiàng)目的重點(diǎn)！

一、店鋪的數(shù)目

總之，店鋪的多少一方面能夠反映出品牌勢(shì)能是否強(qiáng)勁，店鋪遍布全國各地，那么對(duì)于當(dāng)地用戶滲透率就會(huì)更高，品牌勢(shì)能也會(huì)更強(qiáng)。二是門店數(shù)量眾多表明該品牌能夠得到市場(chǎng)的認(rèn)可，并具備完善的經(jīng)營管理機(jī)制，從而能夠穩(wěn)定地拓展。

二、經(jīng)營特點(diǎn)等

簡(jiǎn)單化：極致效率作為中式快餐最核心的競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)傳統(tǒng)需繁雜廚師手工制作的餐飲而言，簡(jiǎn)單有效的工作流程使得人效成本大大提高。門店經(jīng)營過程中，無論是冰箱食物放置順序，還是產(chǎn)品制作過程，均設(shè)有流程手冊(cè)，簡(jiǎn)化了員工的工作，任何人根據(jù)手冊(cè)均可在任何崗位上工作。

專業(yè)化：專業(yè)人干專業(yè)事如今餐飲市場(chǎng)已經(jīng)不是味道好不好就可以了，還要選址，準(zhǔn)備工作，設(shè)計(jì)工作，線上和線下經(jīng)營等等。并且在加盟商營業(yè)前，需要進(jìn)行嚴(yán)格的專業(yè)培訓(xùn)，在營業(yè)期間也要帶店服務(wù)，進(jìn)行問題的實(shí)時(shí)發(fā)現(xiàn)解決。

標(biāo)準(zhǔn)化：標(biāo)準(zhǔn)化是確保門店形象，服務(wù)，品質(zhì)等相統(tǒng)一的重點(diǎn)。一、總部需建立標(biāo)準(zhǔn)化流程并嚴(yán)格按照直營店至加盟店執(zhí)行，以維護(hù)品牌的整體一致性。

三、門店特色鮮明

01。名是否容易傳播店鋪名是消費(fèi)者首先關(guān)心的信息之一，它在第一時(shí)間內(nèi)傳達(dá)著特色與經(jīng)營理念，要想迅速占據(jù)消費(fèi)者的認(rèn)知就必須將記憶與傳播成本降到最低。

02。主題色引人注目，店鋪有沒有主題色，能否在大街上凸顯出來，把顧客吸引到店里來。

03.IP形象如天貓貓、京東狗、騰訊企鵝等，的確嗨“卡通美女--大家好”擁有獨(dú)屬于自己的IP形象來完成公眾心智記憶與寄存，并形成“可視化”回憶。餐飲品牌也是如此。

一個(gè)餐飲品牌能夠囊括上述所有重點(diǎn)，則其對(duì)市場(chǎng)的滲透程度就會(huì)有所提升，就會(huì)累積一定數(shù)量的品牌粉絲，就會(huì)成為可持續(xù)發(fā)展、具備一定品牌勢(shì)能！希望大家都能選擇到適合自己的好品牌！