最懂你的up主來(lái)啦！??????

今天給大家分享【草莓抱抱卷】??

一、食材準(zhǔn)備

雞蛋、玉米油、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、檸檬汁、白砂糖、淡奶油、草莓

二、制作方法?

1.碗中打入兩個(gè)雞蛋（分離蛋清蛋黃）

2.碗中倒入20g玉米油、20g牛奶攪打至乳化，再向里篩入29g低筋面粉、14g玉米淀粉攪拌至無(wú)干粉，然后倒入兩個(gè)蛋黃攪拌均勻

3.蛋清碗中滴入幾滴檸檬汁、30g白砂糖進(jìn)行打發(fā)，打發(fā)至大彎勾狀態(tài)

4.取一部分蛋白糊倒入蛋黃糊中翻拌，再全部倒回蛋白糊中翻拌均勻裝進(jìn)裱花袋

5.烤盤(pán)上油紙，面糊在上面擠出圓形、輕震出氣泡送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱上下火160°烤15分鐘

6.碗中放入適量淡奶油＋細(xì)砂糖打發(fā)至八分發(fā)，（能提起小勾狀態(tài)）裝進(jìn)裱花袋

7.烤好的蛋糕胚上擠上奶油、點(diǎn)綴上草莓??和藍(lán)莓就完成啦！??