昨天我看到一條蠻感動的新聞。

3月15日晚，塞爾維亞總統(tǒng)武契奇宣布全國進入緊急狀態(tài)，以應(yīng)對新冠肺炎疫情蔓延。

在講話中，武契奇哽咽著強調(diào)：困難來臨時，唯一會向塞爾維亞伸出援手的只有中國。

早在2月22日，我國疫情還很嚴重而外國高枕無憂的時候，這位總統(tǒng)就曾表示會【盡可能的援助中國】。

塞爾維亞政府如此，民眾也不遑多讓。

2月23日，塞爾維亞民眾揮舞著五星紅旗為我國疫情助威：

3月6日，塞爾維亞舉辦了主題為【塞爾維亞人民永遠和中國兄弟在一起】的音樂會：

塞爾維亞市民紛紛參加該音樂會，盡自己所能的給我們加油鼓勁。

很多朋友知道我們有巴基斯坦這個好朋友，卻不知道遠在東歐的塞爾維亞，和我們的關(guān)系也很鐵。

這并非無跡可尋。

塞爾維亞的前身是南斯拉夫，1999年5月8日，北約的美國B-2轟炸機發(fā)射三枚精確導(dǎo)彈，擊中了中華人民共和國駐南斯拉夫聯(lián)盟大使館。

三名中國記者邵云環(huán)、許杏虎和朱穎當場犧牲，數(shù)十人受傷。（圖源網(wǎng)絡(luò)）

當時的南斯拉夫深陷內(nèi)戰(zhàn)漩渦，駐扎在首都貝爾格萊德的各國大使早已撤離。

只有中國大使館的工作人員堅持留下來，默默支持著南斯拉夫人民。

南斯拉夫解體成數(shù)個國家，其中塞爾維亞是其主體部分。

所以中國和塞爾維亞，那是曾經(jīng)過命的交情。

緬懷中國烈士的紀念碑依然在塞爾維亞首都貝爾格萊德，每天都有市民悉心照料并獻花：

所以這個忙，我們必須得幫。

時至今日，塞爾維亞是第一個對我國免簽的歐洲國家，這意味著我們可以很方便的去塞爾維亞游玩。

何況人家都這么說了：

那我們何不在疫情過后，去一趟塞維利亞，品嘗品嘗當?shù)氐拿朗衬兀?/p>

塞爾維亞：肉食者的天堂

先給大家上個數(shù)據(jù)：塞爾維亞每人每年平均吃掉100公斤的肉。

作為參考，我國雖然每年吃掉了世界1/3的肉，但平均到每人也是63公斤左右。

可想而知塞爾維亞人對肉的喜愛。

塞爾維亞人喜吃肉，有其歷史淵源在里頭。

近代的塞爾維亞，曾被奧斯曼土耳其帝國長期統(tǒng)治過。

這也使得塞爾維亞的國菜，是十分具有穆斯林特色的【烤全羊】。

你瞅瞅這細皮嫩肉的：

另一方面，土耳其烤肉也傳入巴爾干半島，影響著斯拉夫人的飲食。

你瞅瞅這大塊烤肉大塊洋蔥，完全不跟你講這些有的沒的，一口咬下去就能體驗肉食者的至高享受。

也許你也看出來了，在塞爾維亞吃肉，分量特別大，沒錯，的確如此。

在塞爾維亞，你也許吃不上白米飯，但各色烤肉絕對管夠管飽。

例如這道“?evapi”

這是塞爾維亞人最典型的食物之一，做法有很多種，但結(jié)果是一樣的。

采用嫩牛肉和豬肉混合烤制而成，相當于國內(nèi)的“鴛鴦排”，你幾乎可以在貝爾格萊德的每家餐館或者每個角落找到它們。

?evapi有很多兄弟姐妹，有的與薯條搭配：

有的與土豆泥一起，構(gòu)成一份略標準的西餐。

在各個國家，漢堡包一般都是這樣的：

但塞爾維亞漢堡包（Pljevka）是這樣的：

燉煮入味的豬肉末、香腸和五花肉挑撥你的味蕾，外面的面包烤的香香脆脆，中間的肉餡油而不膩。

答應(yīng)我，在塞爾維亞就別吃麥當勞肯德基了，吃個塞爾維亞秘制小漢堡它不香嗎？

說完全是肉的主食，我們來說說零食。

有朋友就說了：難道塞爾維亞人的零食也是肉嗎？

猜對了！Cvarci了解一下！

Cvarci，又叫【豬油薯片】，是由豬油片或由豬油熱提取的脂肪制成的薯片。

在塞爾維亞很受歡迎，你幾乎能在每個家庭找到它，你也能在當?shù)氐氖袌鲑I到它：

豬油有多香就不用我多說了吧，無論是做飯還是做菜，只需要幾滴就能讓食物蓬蓽生輝。

更何況是將豬油油炸，制作成零食呢？

眼花繚亂的美食節(jié)

塞爾維亞美食的另一個特點是：

他們的美食節(jié)實在是太多了！足足有10個，差點可以每個月一個美食節(jié)了！

我懷疑就是一群吃貨想找理由大快朵頤，才想到美食節(jié)這個借口！

你看這個【香腸節(jié)】：

每年的2月份，在塞爾維亞的圖爾亞，都會舉辦香腸節(jié)，已經(jīng)辦了32屆了。

每年都有數(shù)萬人參加這個節(jié)日，規(guī)模在本國算是數(shù)一數(shù)二的存在了。

當?shù)厝诉€做過一條長2035米，重達2.5噸的【巨型香腸】，一舉打破了吉尼斯世界紀錄。

同樣是2月，在卡查雷沃小鎮(zhèn)，持續(xù)三天的國際培根節(jié)將在這里盛大舉行。

這一節(jié)日甚至還吸引了西歐各國，帶著他們自豪的培根肉來參展。

培根節(jié)也誕生了許多有意思的吉尼斯世界紀錄，比如在1989年，有人制作了第一個培根雕塑，使用了近5噸培根，高12米。

酷愛烤肉的塞爾維亞人，又怎么會忘記【烤肉節(jié)】這個選項？有這個節(jié)日他們不就可以好好過把烤肉癮了嗎？

同樣，每年的烤肉節(jié)都會吸引不計其數(shù)的烤肉迷前來塞爾維亞。

看這烤肉，我一開始還以為是大餅，沒想到居然是一塊塊外焦里嫩的肉！

每年，該節(jié)日都將制作一塊超大的漢堡肉，不斷刷新世界紀錄。

看來塞爾維亞人真的很喜歡刷新世界記錄??！

除了這幾個節(jié)日，還有【魚節(jié)】，魚節(jié)是塞爾維亞河上最大的美食和旅游娛樂活動。

在這個節(jié)日的舉辦的十年里，幾萬噸最好的魚類美食被食客吞進肚子里，舉辦了超過50場演唱會，接納了幾十萬的歌迷。

【包菜節(jié)】，有表演，有烹飪比賽：

【南瓜節(jié)】，專屬于孩子的節(jié)日，無數(shù)孩子穿著南瓜服飾在街上載歌載舞，活力十足：

當然了，我最難以接受的，莫過于這個【**節(jié)】了…

塞爾維亞每年8月底9月初將舉行“世界**烹飪節(jié)”，來自世界各國的【**烹飪專家】齊聚一堂，烹飪出一道道【**美味佳肴】…

這圖看得我蛋蛋一涼

沒有買賣就沒有殺害，而**節(jié)能一直舉辦下去的原因，當然是：

他們覺得**還挺好吃的…

**的來源也不止是常規(guī)的牛羊豬，野豬、野兔、野山羊、麋鹿等野生動物的**也是廚師們的選擇之一。

如果你來塞爾維亞旅游時恰好遇上這個節(jié)日，不知道你會不會去湊湊熱鬧呢？

截止發(fā)稿前，首批我國援助物資已經(jīng)到達塞爾維亞。

我國也承諾會向塞爾維亞提供醫(yī)療援助：

作為東歐難得的美食大國，塞爾維亞的美食如此之對我們的胃口，在之前是許多人沒想到的。

正因如此，我們才更希望塞爾維亞在我國的幫助下，能早日戰(zhàn)勝瘟疫，恢復(fù)往日的風(fēng)采。

塞爾維亞老鐵們，到時一定要帶著你們好吃的烤肉來我們中國呀！

廚房人類? ?

專注于? ? 研究「人類行為學(xué)和美食之間關(guān)系」

致力于? ? 把和食物有關(guān)的趣事兒煮給你吃