喵喵 | 2-2 細(xì)胞中的水和無機(jī)鹽

1??細(xì)胞中的水

一般地說，水在細(xì)胞的各種化學(xué)成分中含量最多，一般為60%~95%。

不同種類生物體中水含量不同；

生物體在不同的生長發(fā)育時(shí)期含水量不同；

同種生物的不同組織器官含水量不同。

自由水

定義：細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)叫做自由水

含量：約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%

作用：

1. 自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑
2. 自由水參與細(xì)胞內(nèi)的許多生化反應(yīng)
3. 自由水為細(xì)胞提供液體環(huán)境
4. 自由水運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物

特點(diǎn)：流動(dòng)性強(qiáng)，可參與物質(zhì)代謝

結(jié)合水

定義：一部分水與細(xì)胞在內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，叫做結(jié)合水

含量：約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%

作用：結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分

特點(diǎn)：不流動(dòng)，與其他物質(zhì)結(jié)合

自由水和結(jié)合水的聯(lián)系

1. 自由水和結(jié)合水在一定條件下可互相轉(zhuǎn)化:

2. 自由水與結(jié)合水的比例對(duì)生物體的影響

自由水與結(jié)合水的比例影響組織的形態(tài)特點(diǎn)。

氫鍵

例題1

若細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值用a表示，則新生細(xì)胞a?，與衰老細(xì)胞a?的大小為

A. a? > a?

B. a? = a?

C. a? < a??

D. 無法判斷

例題2

樹蛙被稱為動(dòng)物界中的“僵尸”。它能夠在被幾乎凍成固體的情況下（身體內(nèi)超過70%的水份被凍成了冰）保存4個(gè)星期，然后復(fù)活過來。在這個(gè)過程中，下列說法正確的是（ ）

A. 結(jié)合水與自由水的比值與此無關(guān)

B. 結(jié)合水和自由水的比值會(huì)降低?

C. 結(jié)臺(tái)水與自由水的比值會(huì)升高

D. 結(jié)合水與自由水的比值不變

例題3

下表分別是生物體及人體組織、器官的含水量對(duì)表中數(shù)據(jù)分析可得出的正確結(jié)論是（ ）

生物體的含水量：

人體組織、器官的含水量：

①構(gòu)成生物體的成分中水的含量最多?

②生物體的含水量與生物體的生活環(huán)境密切相關(guān)?

③老年人細(xì)胞中含水量比嬰兒要多

④心肌中含水量約為79%，具有很強(qiáng)的韌性；而血液中含水量約為83%，卻是流動(dòng)狀態(tài)，原因是前者只含結(jié)合水，后者只含自由水

A. ①②?

B. ①③

C. ①④

D. ②③

2??細(xì)胞中的無機(jī)鹽

1. 無機(jī)鹽的含量

無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量很少，僅占細(xì)胞鮮重的1%～1.5%。

2. 無機(jī)鹽的存在形式

細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以游離的離子形式存在，比如陽離子有Na?、K?、Ca2?、Mg2?、Fe2?等，陰離子有CI?、SO?2?、PO?3?、HCO??等。

3. 無機(jī)鹽的生理作用

1. 某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。

例如，鎂離子是組成葉綠素的重要成分；鐵離子是組成血紅蛋白的重要成分

2. 對(duì)于維持生命活動(dòng)有重要作用。

例如，維持酸堿平衡、滲透壓平衡；

4. 常見無機(jī)鹽的功能和缺乏癥

I?

生理作用：甲狀腺激素的組成成分

缺乏癥：地方性甲狀腺腫或呆小癥

Fe2?

生理作用：血紅蛋白的組成成分

缺乏癥：缺鐵性貧血

Ca2?

生理作用：降低神經(jīng)系統(tǒng)興奮性

缺乏癥：血鈣過低，會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象

K?

生理作用：維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓的穩(wěn)定、影響神經(jīng)系統(tǒng)興奮性

缺乏癥：K?含量異常，會(huì)導(dǎo)致心率失常

Na?

生理作用：維持細(xì)胞外液滲透壓的穩(wěn)定、影響神經(jīng)系統(tǒng)興奮性

缺乏癥：Na?缺乏會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞興奮性降低，引發(fā)肌肉酸痛、無力等

例題4

下列關(guān)于無機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

A. 缺鐵性貧血是因?yàn)槿梭w內(nèi)缺乏鐵，血紅蛋白合成減少

B. Mg2?是葉綠素的成分之一，缺Mg2?影響光合作用

C. 細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如CaCO?如構(gòu)成骨骼、牙齒

D. 碘是合成甲狀腺激素的原料，所以常在食鹽中添加碘

例題5

英國醫(yī)生賽達(dá)尼·任格在對(duì)離體蛙心進(jìn)行灌注實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，用不含鈣和鉀的生理鹽水灌注，蛙心收縮不能維持；用少量鈣和鉀的生理鹽水灌注，蛙心可持續(xù)跳動(dòng)數(shù)小時(shí)。該實(shí)驗(yàn)說明

A. 鈣鹽和鉀鹽是心肌組織的重要組成成分

B. 鈣鹽和鉀鹽為蛙心的持續(xù)跳動(dòng)提供足夠能量C. 鈣鹽和鉀鹽對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用?

D. 鈣鹽和鉀鹽對(duì)維持心肌的形態(tài)有著重要作用

例題6

一位農(nóng)民種植的某塊農(nóng)田小麥產(chǎn)量總是比鄰近地塊的低。他懷疑該農(nóng)田可能是缺少某種元素，為此將該塊肥力均勻的農(nóng)田分成面積相等的五小塊，進(jìn)行田間實(shí)驗(yàn)。除施肥不同外、其他田間處理措施相同。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表。從表中可判斷，該農(nóng)田最可能缺少的元素是（ ）

A. K?

B. N

C. P

D. S