植物奶易于消化，且富含 礦物質(zhì) 、 維生素 、 鐵元素 及“好”脂肪。不含抗生素、疫苗及其它動(dòng)物奶中具有的激素殘留。燕麥奶中有促進(jìn)大腦發(fā)育的優(yōu)質(zhì)碳?xì)淠芰浚瑫r(shí)富含 碳水化合物 、鈣質(zhì)和 纖維 。

蛋白質(zhì)與氨基酸：

燕麥中蛋白質(zhì)含量十分豐富（15.6%），是大米、小麥粉的1.6-2.3倍，在禾谷類糧食中居首位。燕麥蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸。8種必需 氨基酸 不僅含量豐富且配比合理，接近FAO/WHO推薦的營(yíng)養(yǎng)模式，人體利用率高。其中燕麥中賴氨酸含量是小麥、稻米的2倍以上，色氨酸含量是小麥、稻米的1.7倍以上。因此，補(bǔ)充燕麥?zhǔn)称?，能彌補(bǔ)中國(guó)膳食結(jié)構(gòu)所導(dǎo)致的“賴氨酸缺乏癥”。

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